Aster Hall, 900 North Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
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Aster Hall, 900 North Michigan Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •reported by user-nrcxq223
Vendredi 2 décembre 2022, il devait y avoir des tacos au poulet à cet endroit. J'étais le seul de mon parti à avoir eu ça, juste de la diarrhée et des nausées toute la nuit et aujourd'hui. Maintenant, vous avez une fièvre de 101,1 et des crampes.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Crampes
1.6K
Date du rapport : 27 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : la nourriture tcs maintenue à une température inappropriée, a trouvé 2 récipients de 10 lb chacun de sauce à la viande maintenus à une température comprise entre 48. 3-50. 2f, …
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : la nourriture tcs maintenue à une température inappropriée, a trouvé 2 récipients de 10 lb chacun de sauce à la viande maintenus à une température comprise entre 48. 3-50. 2f, …
récipients conservés dans une glacière ambulante de la veille. Instruction de conserver les aliments froids TCS à 41f ou moins, violation de priorité 7-38-005. Aliments jetés d'une valeur de 120$.
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : méthode de refroidissement incorrecte pour les aliments tcs, a trouvé lesdits aliments conservés dans des couvercles hermétiques dans un récipient de 10 lb, a demandé à mgr de refroidir les aliments tcs dans de petits récipients peu profonds, couverts de manière lâche pour faciliter le processus de refroidissement. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : se référer à la violation #60.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien rangés
- commentaires : récipient alimentaire jetable mal rangé face vers le haut, non couvert, avec instruction de le retourner ou de le garder couvert.
44. Ustensiles, équipements et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : se référer à la violation n° 60.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des fils lâches ont été notés sur la passoire, il est conseillé d'utiliser uniquement des ustensiles sonores.
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes non corrigées à partir de la date du rapport #2549395 -2/4/22 pour la violation # 30 (protection contre les éternuements trop courte à la ligne de bar à salade en libre-service. Le contenant de nourriture prêt-à-manger ouvert n'est pas protégé contre la contamination du client. Instruction d'étendre le bouclier alimentaire pour une protection appropriée) violation #44 (gobelets de charcuterie transparents non séchés à l'air après le lavage, instruction de sécher à l'air tous les ustensiles multi-usages après le lavage.) a demandé au responsable de corriger les violations fondamentales dans un délai donné violation de fondation prioritaire 7-42-090.
Une source : chicago.gov
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : méthode de refroidissement incorrecte pour les aliments tcs, a trouvé lesdits aliments conservés dans des couvercles hermétiques dans un récipient de 10 lb, a demandé à mgr de refroidir les aliments tcs dans de petits récipients peu profonds, couverts de manière lâche pour faciliter le processus de refroidissement. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : se référer à la violation #60.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien rangés
- commentaires : récipient alimentaire jetable mal rangé face vers le haut, non couvert, avec instruction de le retourner ou de le garder couvert.
44. Ustensiles, équipements et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : se référer à la violation n° 60.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des fils lâches ont été notés sur la passoire, il est conseillé d'utiliser uniquement des ustensiles sonores.
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes non corrigées à partir de la date du rapport #2549395 -2/4/22 pour la violation # 30 (protection contre les éternuements trop courte à la ligne de bar à salade en libre-service. Le contenant de nourriture prêt-à-manger ouvert n'est pas protégé contre la contamination du client. Instruction d'étendre le bouclier alimentaire pour une protection appropriée) violation #44 (gobelets de charcuterie transparents non séchés à l'air après le lavage, instruction de sécher à l'air tous les ustensiles multi-usages après le lavage.) a demandé au responsable de corriger les violations fondamentales dans un délai donné violation de fondation prioritaire 7-42-090.
Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 17 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : signalétique manquante pour le lavage des mains des employés dans les éviers de lavage des mains dans l'ensemble de l'établissement. Doit fournir.
25. Avis aux …
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : signalétique manquante pour le lavage des mains des employés dans les éviers de lavage des mains dans l'ensemble de l'établissement. Doit fournir.
25. Avis aux …
consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis de consommation n'a été observé pour les aliments crus ou insuffisamment cuits sur le menu du golf. Il est demandé d'identifier ces aliments en les astérisquant sur une note de bas de page qui indique : « Les articles peuvent être servis crus ou mal cuits ou contenir des ingrédients insuffisamment cuits » et ajoutez une déclaration indiquant : « La consommation de produits animaux crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire, surtout si vous avez des soins médicaux conditions ». Fondation prioritaire 7-38-005.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a trouvé une machine à vaisselle à haute température cassée qui n'est actuellement pas utilisée. La direction a demandé à la direction de réparer ou de retirer des locaux.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible pour la machine à vaisselle désinfectante à eau chaude. Il a demandé à la direction de fournir et d'être facilement accessible. Fondation prioritaire 7-38-005.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : on a trouvé une forte accumulation de glace à l'intérieur du congélateur de la zone de pâtisserie. Doit décongeler et entretenir.
60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : violation antérieure du 2/24/20 rapport #2362770 non corrigée : #45 (4-502. 13) conduites d'égout au-dessus des conteneurs alimentaires, ordonné de couvrir les conduites ou de retirer les contenants alimentaires loin des conduites d'égout. Doit corriger les violations principales précédentes. Fondation prioritaire 7-42-090.
Source : chicago.gov
- commentaires : aucun avis de consommation n'a été observé pour les aliments crus ou insuffisamment cuits sur le menu du golf. Il est demandé d'identifier ces aliments en les astérisquant sur une note de bas de page qui indique : « Les articles peuvent être servis crus ou mal cuits ou contenir des ingrédients insuffisamment cuits » et ajoutez une déclaration indiquant : « La consommation de produits animaux crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire, surtout si vous avez des soins médicaux conditions ». Fondation prioritaire 7-38-005.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a trouvé une machine à vaisselle à haute température cassée qui n'est actuellement pas utilisée. La direction a demandé à la direction de réparer ou de retirer des locaux.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible pour la machine à vaisselle désinfectante à eau chaude. Il a demandé à la direction de fournir et d'être facilement accessible. Fondation prioritaire 7-38-005.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : on a trouvé une forte accumulation de glace à l'intérieur du congélateur de la zone de pâtisserie. Doit décongeler et entretenir.
60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : violation antérieure du 2/24/20 rapport #2362770 non corrigée : #45 (4-502. 13) conduites d'égout au-dessus des conteneurs alimentaires, ordonné de couvrir les conduites ou de retirer les contenants alimentaires loin des conduites d'égout. Doit corriger les violations principales précédentes. Fondation prioritaire 7-42-090.
Source : chicago.gov
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Aster Hall, North Michigan Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 4 ans •reported by user-ppwzn557
02/29 bought a cheeseburger in Small Cheval, it tasted a bit funny but I though I’m imagining it. In a few hours developed all food poisoning symptoms, very severe - and I didn’t eat anything else that day. Two days later still not fully recovered
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
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Aster Hall, North Michigan Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 4 ans •reported by user-xccvb669
Went to dinner. Ordered a burger and fries, my wife ordered a kale chicken Cesar salad. My wife ate my fries and I had a bite of her salad but she did not touch the burger and feels normal, never was sick. That evening and well into
…
the morning I was extremely sick, vomiting all night, diarrhea, fever, cold sweats. Still extremely under the weather the following day. It had to of the been the burger as I went to bed feeling 100%
| Symptômes: Diarrhée, Fièvre, Vomissements, Transpiration
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Aster Hall, North Michigan Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •reported by user-mfyp6811
I ate the spicy chicken sandwhich from The Rotiserie . Began to feel sick about 4 hours later at which point diarrhea began to set in. The diarrhea continued until about 10:30 occurring about every hour. At 10:30 I began vomiting. I did not consume any other food between the sandwich getting sick.
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements
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Aster Hall, North Michigan Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •reported by user-krcq7436
On Monday night, my husband and I dined at Asher Hall. I had tacos and my husband had a burger. We shared a few bites of Mexican corn. A few hours later my husband was violently throwing up every 30 minutes and running a fever. A few
…
more hours later, I was throwing up, had diarrhea and also running a fever. As of Thursday, I am still on and off with a fever and developed laryngitis from the irritation of throwing up. Happy Holidays!
| Symptômes: Diarrhée, Fièvre, Nausée, Vomissements
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il y a 2 heures •reported by user-pdfyt734
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| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
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il y a 3 heures •reported by user-whhtw442
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, maux de tête
Source suspecte : pétoncles, qui semblaient crus
Début : moins de 4 heures
Durée : autre : 18 heures à ce jour
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
Source suspecte : pétoncles, qui semblaient crus
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| Symptômes: Nausée, Vomissements
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il y a 5 heures •reported by user-qffj3879
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, frissons
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, frissons
Source suspectée : Nourriture
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Frissons
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, frissons
Source suspectée : Nourriture
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Frissons
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il y a 5 heures •reported by user-zbbj7926
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| Symptômes: Vomissements
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il y a 2 heures •reported by user-nyvw5926
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, maux de tête
Source suspectée : Burger de Burger King
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : N/A | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Maux
Source suspectée : Burger de Burger King
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : N/A | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Maux
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il y a 2 jours •reported by user-fpvx8624
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| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
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il y a 2 jours •reported by user-zhzmx874
J'ai commandé un plat profond et une pizza à croûte mince. Au bout de 4 heures, mes deux enfants, mon mari et moi sommes restés aux toilettes toute la nuit. Accompagné de nausées et de vomissements graves. J'ai jeté le reste de la pizza à la poubelle pour 52$. Méfiez-vous de cet endroit.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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Date du rapport : 11 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de serviettes en papier ni d'appareil de séchage des mains dans l'évier de lavage des mains de la boucherie et dans les toilettes du …
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de serviettes en papier ni d'appareil de séchage des mains dans l'évier de lavage des mains de la boucherie et dans les toilettes du …
personnel. À ma demande, l'employé a fourni des serviettes en papier dans les deux zones. Violation de base prioritaire : citation 7-38-030 (c) émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'est fourni à l'évier pour le lavage des mains près de l'évier à trois compartiments situé à l'arrière. Après ma demande, le propriétaire fournit du savon dans cet évier. Violation de base prioritaire : 7-38-030 (c) consolidé avec la violation ci-dessus.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de signalisation sur le lavage des mains à l'arrière de la zone de lavage des ustensiles. Doit installer une signalisation demandant aux employés de se laver les mains.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS à une température inappropriée. Nous avons observé 4 gallons de lait à une température de 52,1 f à 52,7 f, une douzaine d'œufs à une température de 46,6 f entreposés à la couleur de l'écran dans la zone de vente. Produits jetés et dénaturés. Les aliments froids doivent maintenir une température de 41° F et moins. 10 livres, valeur 40$. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : nous avons observé plus de 300 excréments de souris dans tout l'établissement. Dans la zone de vente : sous les étagères, au-dessus des étagères à côté de la nourriture (riz, farine, etc.), sur les rebords des fenêtres. Nous avons observé des sacs de nourriture sèche rongés par les veuves avant et sur les étagères de la zone de vente. J'ai également observé une souris vivante sortant en courant de sous une étagère et passant sous un congélateur accessible à deux portes. Les excréments de rongeurs se trouvent également à l'arrière de la zone de lavage et de stockage des ustensiles : au sol, sur les étagères et sur les équipements. Il est demandé d'enlever toutes les excréments, de les désinfecter et de les entretenir. Faites entretenir les locaux par une entreprise de lutte antiparasitaire, éliminez les rongeurs. Violation de priorité : citation 7-38-020 (a) émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire n'a été fourni lors de l'inspection. Il est demandé de fournir tous les documents justificatifs requis. Violation de base prioritaire : 7-38-020 (c), citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : ouverture extérieure non protégée. Portes avant et arrière avec des espaces de 1/4 à 1/2 pieds au bas des portes. Il est demandé de réparer le problème afin de minimiser l'entrée d'organismes nuisibles.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne devez pas utiliser de caisses à lait et à soda comme moyen d'élévation pour les articles entreposés. Étagères surélevées éprouvées.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinets qui fuient dans l'évier pour le lavage des mains et l'évier à trois compartiments. Doit être réparé.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ne sont pas propres sous les étagères et les équipements. Doit éliminer les chutes, les débris et les objets des sols de l'ensemble des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement et objets inutiles près de la porte arrière et sur le dessus du congélateur arrière. Doit retirer tous les articles inutiles et ranger tout le reste pour faciliter le nettoyage et empêcher l'hébergement de parasites. Les congélateurs de plain-pied sont surchargés et inaccessibles. Doit s'organiser et rester accessible.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires séchés sur les murs du rayon à viande. Trous et paroi brisée à l'arrière de l'évier à 3 compartiments. Grand trou dans le plafond au-dessus du congélateur de plain-pied arrière. Les surfaces doivent être des matériaux lisses, nettoyables et non absorbants. Doit nettoyer, réparer et entretenir les murs et le plafond.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : certificats de formation des manipulateurs d'aliments périmés et manquants observés. Il a été demandé de renouveler et de fournir une preuve à jour de la formation des manipulateurs d'aliments pour 3 employés.
Une source : chicago.gov
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'est fourni à l'évier pour le lavage des mains près de l'évier à trois compartiments situé à l'arrière. Après ma demande, le propriétaire fournit du savon dans cet évier. Violation de base prioritaire : 7-38-030 (c) consolidé avec la violation ci-dessus.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de signalisation sur le lavage des mains à l'arrière de la zone de lavage des ustensiles. Doit installer une signalisation demandant aux employés de se laver les mains.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS à une température inappropriée. Nous avons observé 4 gallons de lait à une température de 52,1 f à 52,7 f, une douzaine d'œufs à une température de 46,6 f entreposés à la couleur de l'écran dans la zone de vente. Produits jetés et dénaturés. Les aliments froids doivent maintenir une température de 41° F et moins. 10 livres, valeur 40$. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : nous avons observé plus de 300 excréments de souris dans tout l'établissement. Dans la zone de vente : sous les étagères, au-dessus des étagères à côté de la nourriture (riz, farine, etc.), sur les rebords des fenêtres. Nous avons observé des sacs de nourriture sèche rongés par les veuves avant et sur les étagères de la zone de vente. J'ai également observé une souris vivante sortant en courant de sous une étagère et passant sous un congélateur accessible à deux portes. Les excréments de rongeurs se trouvent également à l'arrière de la zone de lavage et de stockage des ustensiles : au sol, sur les étagères et sur les équipements. Il est demandé d'enlever toutes les excréments, de les désinfecter et de les entretenir. Faites entretenir les locaux par une entreprise de lutte antiparasitaire, éliminez les rongeurs. Violation de priorité : citation 7-38-020 (a) émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire n'a été fourni lors de l'inspection. Il est demandé de fournir tous les documents justificatifs requis. Violation de base prioritaire : 7-38-020 (c), citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : ouverture extérieure non protégée. Portes avant et arrière avec des espaces de 1/4 à 1/2 pieds au bas des portes. Il est demandé de réparer le problème afin de minimiser l'entrée d'organismes nuisibles.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne devez pas utiliser de caisses à lait et à soda comme moyen d'élévation pour les articles entreposés. Étagères surélevées éprouvées.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinets qui fuient dans l'évier pour le lavage des mains et l'évier à trois compartiments. Doit être réparé.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ne sont pas propres sous les étagères et les équipements. Doit éliminer les chutes, les débris et les objets des sols de l'ensemble des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement et objets inutiles près de la porte arrière et sur le dessus du congélateur arrière. Doit retirer tous les articles inutiles et ranger tout le reste pour faciliter le nettoyage et empêcher l'hébergement de parasites. Les congélateurs de plain-pied sont surchargés et inaccessibles. Doit s'organiser et rester accessible.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires séchés sur les murs du rayon à viande. Trous et paroi brisée à l'arrière de l'évier à 3 compartiments. Grand trou dans le plafond au-dessus du congélateur de plain-pied arrière. Les surfaces doivent être des matériaux lisses, nettoyables et non absorbants. Doit nettoyer, réparer et entretenir les murs et le plafond.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : certificats de formation des manipulateurs d'aliments périmés et manquants observés. Il a été demandé de renouveler et de fournir une preuve à jour de la formation des manipulateurs d'aliments pour 3 employés.
Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 10 avril 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago sur place.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : …
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago sur place.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : …
aucune personne sur place ne possède un certificat sanitaire de la ville de Chicago ou une preuve de certificat lors de la manipulation de produits TCS tels que le riz, le poulet, le porc, etc. Une personne responsable sur place doit être en possession d'un certificat chaque fois que des aliments sont préparés et servis. Citation de la fondation prioritaire 7-38-012 émise
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : j'ai observé une casserole pleine de nouilles chow mein en vente dans la vitrine avant de la vente. Les nouilles étaient à une température inappropriée de 120 degrés. Les aliments ont été jetés au moment de l'inspection. Tous les autres produits alimentaires au cas où ils seraient à une température adéquate. Citation prioritaire 7-38-005 émise
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : on a observé un refoulement d'eau claire provenant du siphon de sol lorsque l'évier avant est utilisé. Il est demandé de corriger le drain et d'utiliser l'autre évier jusqu'à ce que le drain soit corrigé. Citation de la fondation prioritaire 7-38-025 émise
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : la zone extérieure des graisses et des déchets n'est pas entretenue. Les bennes à déchets sont ouvertes, de la nourriture, des contenants alimentaires et des débris sont au sol, ainsi que le réservoir à graisse dont la graisse est incrustée sur le dessus du conteneur. A demandé au responsable de nettoyer la zone et de la maintenir propre. Fondation prioritaire 7-38-020 (b) citation émise
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le sol sous l'équipement de cuisine doit être nettoyé pour éliminer tous les débris alimentaires et les accumulations. Nettoyez et entretenez.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : le responsable de service ne détient pas de certificat d'allergène. Il a été demandé d'obtenir et de conserver le certificat sur place.
Une source : chicago.gov
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : j'ai observé une casserole pleine de nouilles chow mein en vente dans la vitrine avant de la vente. Les nouilles étaient à une température inappropriée de 120 degrés. Les aliments ont été jetés au moment de l'inspection. Tous les autres produits alimentaires au cas où ils seraient à une température adéquate. Citation prioritaire 7-38-005 émise
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : on a observé un refoulement d'eau claire provenant du siphon de sol lorsque l'évier avant est utilisé. Il est demandé de corriger le drain et d'utiliser l'autre évier jusqu'à ce que le drain soit corrigé. Citation de la fondation prioritaire 7-38-025 émise
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : la zone extérieure des graisses et des déchets n'est pas entretenue. Les bennes à déchets sont ouvertes, de la nourriture, des contenants alimentaires et des débris sont au sol, ainsi que le réservoir à graisse dont la graisse est incrustée sur le dessus du conteneur. A demandé au responsable de nettoyer la zone et de la maintenir propre. Fondation prioritaire 7-38-020 (b) citation émise
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le sol sous l'équipement de cuisine doit être nettoyé pour éliminer tous les débris alimentaires et les accumulations. Nettoyez et entretenez.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : le responsable de service ne détient pas de certificat d'allergène. Il a été demandé d'obtenir et de conserver le certificat sur place.
Une source : chicago.gov
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LongHorn Steakhouse, Robinson Centre Drive, Pittsburgh, Pennsylvanie, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-hjkc5824
Je n'ai pas mangé de longhorn depuis longtemps avec ma femme. Une fois rentrée à la maison, je suis devenue trop fatiguée et je me suis endormie, tout à coup, j'ai des nausées, de la diarrhée, l'impression de grandir en même temps ! J'ai vomi toute la nuit... j'ai du mal à aller mieux, mon visage est tellement blanc pâle.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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Whopper, Burger King, Ulster Avenue, Kingston, New York, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-gfhmm467
J'ai mangé le gros plat vers 12 h 30. La texture était très sèche, mais elle semblait normale pour le reste. J'ai commencé à me sentir généralement mal et à avoir mal à l'estomac vers 14 h 30. À 15 h 30, j'avais la nausée et j'avais
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des étourdissements. À 16 h 30, j'ai commencé à avoir de graves vomissements et de la diarrhée, qui se poursuivent (actuellement en cours). Remarque : je n'ai pas pris de petit déjeuner ou quoi que ce soit d'autre avant le repas. J'ai bu de l'eau en bouteille sur place, j'ai bu la même eau filtrée que mon fiancé à la maison ce matin et je n'ai mangé que quelques frites (que mon fiancé a également mangées, et il va bien actuellement). Pas de nourriture depuis. Je suis biologiste moléculaire spécialisé dans les maladies infectieuses et je sais ce qu'il faut rechercher en cas d'intoxication alimentaire.
Mise à jour 30/03 : Je pense en fait qu'il s'agit d'une bactérie productrice de toxines, telle que *S. aureus*, surtout si l'on considère l'apparition rapide des symptômes. Nous n'avons pas non plus un grand nombre de cas de norovirus dans notre région. Ce n'est donc pas quelque chose que je considérerais comme suspect si l'on tient compte d'autres facteurs tels que la période d'incubation du norovirus, des symptômes tels que la fièvre et la myalgie et la propagation rapide du norovirus. Je ne suis pas non plus en contact étroit avec de nombreuses autres personnes ou je ne partage pas de surfaces communes, ce qui réduit encore l'indice de suspicion. D'autre part, le *Staph aureus* est omniprésent et les entérotoxines produites sont très stables à la chaleur, ce qui en fait l'agent causal plus susceptible d'être l'agent causal si la viande était plus vieille, mal manipulée (en particulier en ce qui concerne les pratiques d'hygiène) ou conservée, ou si elle n'était pas cuite à température. Les symptômes les plus agressifs commencent à s'atténuer, même si je ne suis certainement pas la plus heureuse des campeurs en ce moment. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, tête légère
Mise à jour 30/03 : Je pense en fait qu'il s'agit d'une bactérie productrice de toxines, telle que *S. aureus*, surtout si l'on considère l'apparition rapide des symptômes. Nous n'avons pas non plus un grand nombre de cas de norovirus dans notre région. Ce n'est donc pas quelque chose que je considérerais comme suspect si l'on tient compte d'autres facteurs tels que la période d'incubation du norovirus, des symptômes tels que la fièvre et la myalgie et la propagation rapide du norovirus. Je ne suis pas non plus en contact étroit avec de nombreuses autres personnes ou je ne partage pas de surfaces communes, ce qui réduit encore l'indice de suspicion. D'autre part, le *Staph aureus* est omniprésent et les entérotoxines produites sont très stables à la chaleur, ce qui en fait l'agent causal plus susceptible d'être l'agent causal si la viande était plus vieille, mal manipulée (en particulier en ce qui concerne les pratiques d'hygiène) ou conservée, ou si elle n'était pas cuite à température. Les symptômes les plus agressifs commencent à s'atténuer, même si je ne suis certainement pas la plus heureuse des campeurs en ce moment. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, tête légère
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Wingstop, Bloor Street West, Toronto, Ontario, Canada
il y a 2 semaines •reported by user-frpxq562
Hier, Wingstop, j'ai mangé le barbecue coréen désossé et des frites vaudou.
Quelques heures plus tard, j'ai eu d'intenses crampes abdominales et c'est à ce moment-là que tout a commencé à exploser. TMI mais je m'en fous | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes
Quelques heures plus tard, j'ai eu d'intenses crampes abdominales et c'est à ce moment-là que tout a commencé à exploser. TMI mais je m'en fous | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes
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Mini-œufs Cadbury, Bedford, Texas, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-ffrrt646
Quelques mini-œufs Cadbury sont arrivés et tout à coup j'ai eu des crampes abdominales et j'ai dû courir aux toilettes... J'ai de la diarrhée et des frissons... Je n'ai rien mangé d'autre. Je ne savais pas ce qui en était la cause... mon mari en a mangé
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quelques-uns et c'est exactement ce qui s'est passé... mon ami était également en trop visite... Pareil !
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Crampes, Frissons, Autre
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Chick-fil-A, North Greenbush Road, Rensselaer, New York, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-hnzcw912
Chick fil a m'a emmenée à l'hôpital, j'ai été admise hier après 4 heures parce que je vomissais toutes les 5 minutes littéralement, fais-moi un rythme cardiaque rapide et tout ce que j'avais pour faire un test
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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Sonic Drive-In, West Colony Road, Ripon, Californie, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-tzhzd367
Crampes d'estomac, nausées et maux de tête
| Symptômes: Nausée, Crampes, Maux
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Olives reines espagnoles dénoyautées Waitrose - rappel en raison de la présence de morceaux de verre
il y a 3 jours •source data.food.gov.uk
Recall notice
Waitrose & Partners procède au rappel des olives royales espagnoles dénoyautées Waitrose car elles peuvent contenir des morceaux de verre. La présence possible de verre rend ce produit impropre à la consommation. Ce produit a été rappelé en Angleterre, en Écosse et au Pays de Galles.
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Détails du produit
Nom du produit : olives espagnoles Waitrose dénoyautées, conditionnement : 113 g, à consommer à consommer avant décembre 2025.
Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Waitrose & Partners
Nom de marque : Waitrose
Produit rappelé : Olives royales espagnoles dénoyautées Waitrose
Date de rappel de la FSA : 04/12/2024
Une source : www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-15-2024
Nom du produit : olives espagnoles Waitrose dénoyautées, conditionnement : 113 g, à consommer à consommer avant décembre 2025.
Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Waitrose & Partners
Nom de marque : Waitrose
Produit rappelé : Olives royales espagnoles dénoyautées Waitrose
Date de rappel de la FSA : 04/12/2024
Une source : www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-15-2024
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