Rapports de sécurité alimentaire: Church's Chicken, 200 E 103rd St, Chicago, IL 60628, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
Church's Texas Chicken, 200 E 103rd St, Chicago, IL, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 26 sept. 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des tables de préparation, des unités de…
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des tables de préparation, des unités de…
17
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Church's Chicken, 200 E 103rd St, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 juin 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température froide incorrecte observée des aliments TCS à l'intérieur marchent dans un refroidisseur et atteignent dans un refroidisseur derrière le comptoir avant. Environ 7 lb de salade de cole…
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température froide incorrecte observée des aliments TCS à l'intérieur marchent dans un refroidisseur et atteignent dans un refroidisseur derrière le comptoir avant. Environ 7 lb de salade de cole…
17
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Church's Chicken, 200 E 103rd St, Chicago, IL, États-Unis d'Amérique
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 5 oct. 2020
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé quelques carreaux de plafond en mauvais état (dommages à l'eau). Doit remplacer et maintenir. Nettoyez également le couvercle d'aération pour enlever la poussière au-dessus de la zone de préparation avant.
Source : chicago.gov
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé quelques carreaux de plafond en mauvais état (dommages à l'eau). Doit remplacer et maintenir. Nettoyez également le couvercle d'aération pour enlever la poussière au-dessus de la zone de préparation avant.
Source : chicago.gov
17
Commentaires
Commentaire