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Rapport par

A
Date du rapport : 18 avril 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une substance rose ressemblant à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace. A demandé au responsable de retirer toute la … Voir plus
glace, de nettoyer et de désinfecter la machine et de l'entretenir. Fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : contrôle du temps et de la température observé pour les aliments salubres (2 livres de crevettes) à des températures de conservation au froid inappropriées allant de 60° F dans la zone de préparation. Il est demandé de jeter et de dénaturer tous les aliments TCS et de maintenir à tout moment une température de maintien au froid de 41 °F. Violation de priorité. 7-38-005. Citation émise.

35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : on a observé une décongélation du porc à température ambiante. La personne responsable doit utiliser de l'eau courante suffisamment volatile lors de la décongélation. Doit répondre aux exigences de décongélation et d'entretien appropriées.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé dans l'unité de maintien au froid arrière. Il a été demandé au responsable de fournir des thermomètres dans toutes les unités de maintien au froid.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé dans l'unité de maintien au froid située dans la zone de préparation avant. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de déversements et de débris à l'intérieur des chambres froides dans l'ensemble de l'installation. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de graisse observée dans les filtres du système de ventilation. La personne responsable a été chargée du nettoyage et de l'entretien.

Une source : chicago.gov
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#raw #undercooked #pink #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 6 octobre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 2 cafards vivants observés sur les étagères de rangement dans la zone de préparation avant et 2 cafards vivants dans des armoires de rangement sous le comptoir avant. Au lieu de … Voir plus
cela, éliminez tous les cafards, nettoyez et désinfectez les zones touchées et contactez le service antiparasitaire pour le service. Citation émise le 7-38-020 (a) Fondation prioritaire

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : on a observé des planches à découper très sales avec de profondes rainures dans les locaux. Au lieu de cela, pour réparer ou remplacer et entretenir les planches à découper.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : ce qui suit en cas d'excès de débris alimentaires ou d'accumulation de graisse : dessous et côté du gril plat, intérieur du four à micro-ondes et étagère en dessous, toutes les surfaces situées sous les planches à découper, toutes les tables de préparation, le porte-couteaux, l'ouvre-boîte, l'intérieur de toutes les glacières, y compris les joints en caoutchouc, et toutes les étagères de rangement. Au lieu de cela, nettoyez tout en détail et entretenez. Une quantité excessive de substance noire a été constatée sur le calfeutrage autour du lavabo avant du lave-mains. Au lieu de cela, pour nettoyer et/ou remplacer le calfeutrage et l'entretien.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes du rapport 2563006 du 31 août 2022 non corrigées : 15 : découverte de contenants de nourriture découverts dans une glacière à 3 portes et un refroidisseur de boissons. Il est demandé de protéger les aliments dans un contenant ou de les conserver de qualité alimentaire. Il est conseillé d'ajouter un panneau « pas de libre-service » au refroidisseur de boissons, de le maintenir. 37 : J'ai trouvé des contenants de vrac non étiquetés (épices, riz, etc.). Il faut étiqueter les aliments lorsqu'ils sont conservés dans des contenants non originaux, les entretenir. 43 : on a trouvé un petit contenant de conservation des aliments utilisé comme cuillère à l'intérieur d'un contenant à épices en vrac. Il est demandé d'utiliser les ustensiles appropriés, de les ranger et de les entretenir correctement. 44 : J'ai trouvé des casseroles et poêles dans la zone de la vaisselle et non inversées. Doit se retourner pendant le stockage. 47 : joint déchiré trouvé à portée de 3 portes dans une glacière. Il est demandé de réparer/remplacer et d'entretenir. 49 : J'ai trouvé des serviettes en papier tapissées sur des étagères de préparation et du carton recouvert de carton sur le sol de la zone de vaisselle. Il est demandé de le retirer pour rendre la surface lisse et facile à nettoyer et à entretenir. Citation émise le 7-42-090 Fondation prioritaire

Une source : chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 31 mars 2021
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper colorées et avec des rainures profondes et sombres. Instd pour réparer et entretenir les planches à découper

50. Eau chaude … Voir plus
et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : pas d'eau courante chaude sous pression de la ville, 70. 0f aux éviers. Instd d'avoir un approvisionnement suffisant ou adéquat en eau courante chaude pendant toutes les heures de fonctionnement. L'eau chaude appropriée (100f aux éviers à main et 120f à 3 compartiments) a été réapprovisionnée ou fournie à la fin de l'inspection. Référence donnée priorité 7-39-030 (c)

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite au niveau du tuyau sous l'évier à 3 compartiments. Instd pour réparer et entretenir

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : intérieur du système de ventilation au-dessus de la ligne de cuisson pas propre, graisse excessive. Instd pour nettoyer et entretenir

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : manque de formation allergène tel que requis pour les gestionnaires certifiés de la ville de Chicago. Instd pour obtenir de la formation et maintenir la vérification sur place.

Source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 12 nov 2020
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : lavabo à la main dans la zone de préparation arrière inaccessible ou entretenu, incapable de s'écouler correctement, accumulation d'eau dans le bassin de l'évier. En outre, lavabo de lavage à … Voir plus
la main bloqué avec de l'équipement. Instd pour réparer l'évier, avoir correctement drainé et maintenir accessible (non bloqué) en tout temps. Référence émise 7-38-030 (c) fondation prioritaire

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de la machine à glace non nettoyé/entretenu. Conteneurs de salsa stockés dans une machine à glace. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Instd pour éliminer la glace, nettoyer et désinfecter la machine et ne pas utiliser de glace pour la consommation humaine à d'autres fins. Référence émise 7-38-005 fondation prioritaire

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : intérieur/extérieur de tous les refroidisseurs/congélateurs y compris les étagères, les joints de porte, les poignées et les condsenseurs/moteurs non propres, débris alimentaires excessifs. Instd pour nettoyer tout et maintenir

Source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us #salsa

Rapports intéressants récents

K

Cerveseria Catalana, Carrer de Mallorca, Barcelone, Espagne

il y a 1 semaine reported by user-kkrpd794

Un groupe de 5 d'entre nous a partagé divers apéritifs comprenant du jambon et des crevettes. Nous vomissions tous 6 heures plus tard et tout le lendemain.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons

#barcelona #catalunya #es #shrimp #ham

H-E-B a volontairement rappelé sa crème glacée Creamy Creations dans certaines saveurs en raison d'une contamination métallique potentielle. Les produits concernés ont été distribués au Texas et au Mexique, ainsi que dans les magasins Central Market, Joe V's Smart Shop et Mi Tienda. Le problème a été … Voir plus
découvert lors de tests de routine sur le produit. Aucune blessure n'a été signalée en lien avec ce rappel. Tous les produits concernés ont été retirés des rayons des magasins et H-E-B s'efforce de réapprovisionner les produits non concernés dès que possible.

Le rappel concerne spécifiquement des emballages de 12 unités de tasses de 3 onces de crème glacée au chocolat Creamy Creations, de sorbet à la lime et à l'orange et de crème glacée faite maison à la vanille et au chocolat.

Produits concernés :

- Nom du produit : crème glacée au chocolat H-E-B Creamy Creations de 3 onces, paquet de 12, UPC : 4122062948, date de code : 9/6/2024 ; 9/7/2024 ; 9/8/2024 ; 9/9/2024 ; 9/10/2024 ; 9/10/2024 ; 9/11/2024 ; 9/13/2024 ; 9/14/2024

- Nom du produit : combinaison de crème glacée H-E-B Creamy Creations de 3 onces, citron vert/orange, paquet de 12, UPC : 4122081930, date de code : 31/08/2024 ; 01/09/2024 ; 9/2/2024 ; 9/3/2024

- Nom du produit : combinaison de 3 onces de crème glacée H-E-B Creamy Creations faite maison à la vanille et au chocolat - Paquet de 12, UPC : 4122081931, date de code : 9/11/2024 ; 9/12/2024 ; 9/13/2024 ; 9/14/2024 ; 9/15/2024 ; 9/16/2024 ; 9/17/2024 ; 9/18/2024 ; 9/19/2024 ; 9/20/2024 ; 21/09/2024

Les clients qui ont acheté les produits ne doivent pas les consommer et peuvent les retourner au magasin pour un remboursement complet.

Si ce produit vous fait du mal ou à un de vos proches, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : newsroom.heb.com
www.fda.gov
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#heb #texas #us

Waitrose & Partners procède au rappel des olives royales espagnoles dénoyautées Waitrose car elles peuvent contenir des morceaux de verre. La présence possible de verre rend ce produit impropre à la consommation. Ce produit a été rappelé en Angleterre, en Écosse et au Pays de Galles.

- … Voir plus
Détails du produit
Nom du produit : olives espagnoles Waitrose dénoyautées, conditionnement : 113 g, à consommer à consommer avant décembre 2025.

Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.

Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Waitrose & Partners
Nom de marque : Waitrose
Produit rappelé : Olives royales espagnoles dénoyautées Waitrose
Date de rappel de la FSA : 04/12/2024

Une source : www.food.gov.uk
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#gb

X
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspecte : Kit déjeuner Simple Truth
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations supplémentaires : J'ai mangé un kit de déjeuner Simple Truth (un avec des … Voir plus
biscuits à la dinde, au fromage et à l'avoine) aujourd'hui et je suis tombée incroyablement malade environ 6 à 7 heures après l'avoir mangé. Cela a commencé par de graves crampes d'estomac, de la diarrhée et des nausées. Pas encore de vomissements. Il est 2 heures du matin et je n'arrive pas à dormir parce que je cours toujours vers la salle de bain.. Acheté dans ce Safeway  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
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#safeway #simpletruthorganic #scottsdale #arizona #us #cheese #cookie #turkey

Y
a commencé début février, ayant toujours des problèmes d'estomac dans la salle de bain Sun Chips a toujours des problèmes de salle de bain.  | Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée

#samsclub #sunchips #newportrichey #florida #us #chips #sunchips

D

Hannaford, Main Street, Saco, Maine, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-djbkb787

J'ai des problèmes de déglutition, alors je suis au même régime depuis cinq semaines maintenant, ce qui me permet de savoir très facilement ce qui me rend malade, car je ne mange que les quatre mêmes aliments depuis cinq semaines maintenant. Cela fait cinq semaines que je … Voir plus
n'ai aucun symptôme. Chaque jour, nous recevons un poulet rôti préfabriqué à 6$ de Hannaford. Pour accompagner, je mange de l'humus original, du bouillon de bœuf et parfois une boîte de haricots frits. Hier ou aujourd'hui, l'un de ces poulets a été contaminé. Je n'ai pas consommé de bouillon de bœuf, d'houmous ou de haricots depuis 72 heures. Hier et aujourd'hui, la seule chose que j'ai mangée était du poulet rôti Hannaford et de l'eau. Donc, hier ou aujourd'hui, le poulet a été contaminé. Je suis aux toilettes depuis 14 heures et il est maintenant 23 h 37. Je n'ai pas encore arrêté de chier violemment. Les vomissements, les nausées, les douleurs abdominales sévères, la diarrhée et les maux de tête sont mes symptômes actuels et ils ne se sont pas atténués du tout. Étant donné que je suis au même régime depuis cinq semaines et que je n'ai mangé qu'un seul aliment au cours des deux derniers jours, il ne fait aucun doute que c'était le poulet rôti. J'ai remarqué une odeur désagréable sur le poulet que nous avons reçu hier, mais j'ai pensé que c'était juste cette étrange odeur réchauffée qui se dégage du sac. Je n'y ai rien pensé car depuis des semaines c'est parfait et aucun problème. Avertissez définitivement le magasin à propos de leur poulet, car je sais qu'ils ont actuellement des problèmes avec d'autres produits alimentaires et je crois que le poulet est également un problème.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
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#hannaford #saco #maine #us #beef #chicken #hummus #broth #rotisseriechicken

C
Cela fait un moment que j'achète ce Fairlife, mais j'ai remarqué en buvant un peu l'autre jour qu'il avait un arrière-goût étrange. Il n'avait pas un goût aigre, juste mauvais et pas comme d'habitude.

Je me suis débarrassé du contenant en sachant qu'il n'était pas comme il … Voir plus
se doit et je me suis réveillée sans me sentir bien. Le bas et le haut de mon abdomen étaient extrêmement enflés et j'avais d'horribles crampes au fil de la journée. Je me sentais de plus en plus mal et mon estomac était vraiment en désordre.

Ce soir-là, j'ai ouvert un autre contenant de Fairlife et il avait le même arrière-goût étrange. Je vais être honnête, car je n'ai jamais eu de problème. Je ne pensais toujours pas que c'était la cause de mon problème. En fait, je pensais que j'avais mauvais goût !

J'ai passé les jours suivants à éviter le lait pur, mais j'en consommais dans mon café et mes lattes, mais j'étais incroyablement gonflée. Mon mari et moi pensions que quelque chose n'allait vraiment pas parce que j'avais l'air enceinte de plusieurs mois et que je devais porter des leggings pour aller travailler le vendredi. La situation dans son ensemble était extrêmement inhabituelle.

Ma fille a mangé un biscuit et a demandé du lait. En buvant une gorgée, elle m'a demandé s'il s'agissait d'un lait différent et j'ai su alors que ce n'était pas mes papilles gustatives, c'était le lait. Elle a dit qu'elle aussi avait un goût étrange... Heureusement, elle n'en a bu qu'une gorgée.

J'ai été complètement malheureuse. Mes vêtements ne me vont pas à cause des ballonnements, j'ai toujours des crampes et de la diarrhée. Les deux conteneurs étaient en bon état jusqu'en juin et proviennent du lot 26-207. Mon mari m'a suggéré de vérifier s'il y a des rappels, de découvrir que l'entreprise avait vu des centaines de personnes tomber malades à cause de ce lot et nie les problèmes. J'ai également appris qu'ils avaient intenté une action en justice pour cruauté envers les animaux, ce qui est bon à savoir. Je n'achèterai plus jamais leur lait. Préparez du cola-cola. #$$$affamé #animalabuse.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, ballonnements, Gonflement
Voir moins

#fairlife #target #rensselaer #newyork #us #coffee #cookie #milk #fairlife

Les 30 derniers jours