Taqueria Moran, 2226 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
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Date du rapport : 27 février 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une accumulation de saleté noire/de boue rose à l'intérieur d'une machine à glace coulant sur de la glace, de la glace destinée à
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une accumulation de saleté noire/de boue rose à l'intérieur d'une machine à glace coulant sur de la glace, de la glace destinée à
la consommation humaine. Le responsable chargé doit nettoyer et entretenir l'intérieur de la machine à glaçons. Fondation prioritaire 7-38-005. Toute la glace à l'intérieur de la machine à glaçons est jetée volontairement.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des joints en caoutchouc déchirés ou manquants ont été observés à l'intérieur des 4 portes de la glacière. Vous devez réparer/remplacer les joints de porte endommagés à l'intérieur de ce refroidisseur.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : des débris alimentaires observés s'accumulent à l'intérieur des glacières et des glacières du 1er étage, les charnières des portes et de la graisse et des débris alimentaires accumulés sur la hotte de ventilation. Il faut nettoyer l'intérieur des glacières et de la hotte de ventilation de la zone de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de saleté/crasse observée sur le mur derrière ou sous l'évier à 3 compartiments de la zone de préparation du 1er étage. Doit nettoyer le mur et l'entretenir.
Une source : chicago.gov
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des joints en caoutchouc déchirés ou manquants ont été observés à l'intérieur des 4 portes de la glacière. Vous devez réparer/remplacer les joints de porte endommagés à l'intérieur de ce refroidisseur.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : des débris alimentaires observés s'accumulent à l'intérieur des glacières et des glacières du 1er étage, les charnières des portes et de la graisse et des débris alimentaires accumulés sur la hotte de ventilation. Il faut nettoyer l'intérieur des glacières et de la hotte de ventilation de la zone de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de saleté/crasse observée sur le mur derrière ou sous l'évier à 3 compartiments de la zone de préparation du 1er étage. Doit nettoyer le mur et l'entretenir.
Une source : chicago.gov
1.6K
Taqueria Moran, North California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •reported by user-ypnj7373
A mangé des tacos steak le 6 avril 2021 à 20h00. Vomi 10 minutes plus tard. Maux d'estomac et nausées.
| Symptômes: Vomissements, Nausée
1.6K
Taqueria Moran, 2226 North California Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 4 ans •reported by user-dpvyr131
Échec de l'inspection sanitaire : 16 mai 19
> OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE.DOIT FOURNIR ET MAINTENIR. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010)
> OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE DE POLITIQUE DE NETTOYAGE ET DES ARTICLES POUR LES VOMISSEMENTS ET LA DIARRHÉE.DOIT FOURNIR ET MAINTENIR. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
>
> OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE.DOIT FOURNIR ET MAINTENIR. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010)
> OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE DE POLITIQUE DE NETTOYAGE ET DES ARTICLES POUR LES VOMISSEMENTS ET LA DIARRHÉE.DOIT FOURNIR ET MAINTENIR. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
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ÉVIER À MAIN OBSERVÉ NON ACCESSIBLE.ÉVIER À MAIN OBSERVÉ DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DU SOUS-SOL/LAVE-VAISSELLE AVEC PLUSIEURS COUVERCLES EMPILÉS À L'INTÉRIEUR DU LAVABO DE L'ÉVIER À MAIN PENDANT QUE LA MACHINE À VAISSELLE EST EN UTILISATION.LES ARTICLES ONT ÉTÉ RETIRÉS.DOIT RESTER LIBRE ET ACCESSIBLE EN TOUT TEMPS. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-030 C)
> AUCUNE MARQUE DE DATE N'A ÉTÉ OBSERVÉE SUR LES ALIMENTS PRÊTS À MANGER CONSERVÉS PLUS DE 24 HEURES À L'INTÉRIEUR DE GLACIÈRES TELLES QUE CACTUS CUIT, CORIANDRE COUPÉE, HARICOTS CUITS, RIZ CUIT, FROMAGE RÂPÉ, MENUDO CUIT, SOUPE DE POULET CUITE, POMMES DE TERRE CUITES, CUISSES DE POULET CUITES, SOUPE DE BŒUF CUITE, VIANDE TACO AU POULET CUITE, CHIRIZO CUIT, CUIT CHICHARON, PORC CUIT, PIMENTS FORTS ET OIGNONS CUITS, CARNITAS CUITS, SAUCE MOLE, SAUCE ROUGE, SAUCE VERTE, SAUCE ROJAS, SAUCE TOMATE.LE PRODUIT A ÉTÉ JETÉ PAR LE GÉRANT.APPX. 93 LB, 62 GALLONS.450 $. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
> N'A OBSERVÉ AUCUN AVIS AUX CONSOMMATEURS AVEC LA DIVULGATION ET LE RAPPEL DU RISQUE DE CONSOMMATION D'ALIMENTS CRUS ET INSUFFISAMMENT CUITS SUR LE MENU.DOIT FOURNIR ET MAINTENIR. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
> DOIT ÉTIQUETER LES CONTENANTS DE CONSERVATION DES ALIMENTS LORSQUE LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS LEUR EMBALLAGE D'ORIGINE.
> DOIT PRÉVOIR UN PARE-ÉCLABOUSSURES À L'ÉVIER À MAIN À CÔTÉ DE L'ÉVIER À 3 COMPARTIMENTS SITUÉ À L'AVANT DE LA ZONE DE BOISSON.
> DOIT RÉPARER OU REMPLACER LES JOINTS DE PORTE USÉS LORS DE L'ENTRÉE ET DE LA PORTÉE DANS LES CONGÉLATEURS.
> DOIT NETTOYER LA GRAISSE ET LES DÉBRIS ALIMENTAIRES ACCUMULÉS SUR LA TRANCHEUSE À VIANDE, LES GRILLES À VAISSELLE, LES ÉTAGÈRES, L'ARMOIRE À FRITEUSE, LA TABLE DE GRIL, LE PANNEAU INTÉRIEUR DE LA MACHINE À GLACE.
> OBSERVÉ UN EXCÈS DE GRAISSE INCRUSTÉE SUR LE COUVERCLE EXTÉRIEUR DU RÉCIPIENT DE GRAISSE EXTÉRIEUR ET SUR LE SOL AUTOUR DU RÉCIPIENT ET DU COUVERCLE NON SERRÉ.DOIT ENLEVER ET NETTOYER LA GRAISSE DU RÉCIPIENT ET DU SOL ET FAIRE EN SORTE QUE LE COUVERCLE SOIT BIEN AJUSTÉ. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-020 B)
> DOIT ENLEVER L'EAU DU PLANCHER DU SOUS-SOL ET GARDER AU SEC.DOIT NETTOYER LES DÉBRIS DU SOL PRÈS DE LA ZONE DU RÉSERVOIR D'EAU CHAUDE ET MARCHER DANS LE CONGÉLATEUR.
> DOIT NETTOYER LES DÉBRIS ACCUMULÉS SUR LES MURS DE LA ZONE DE LAVAGE DE LA VAISSELLE DU SOUS-SOL À L'ÉVIER 3- COMP.
> DOIT SURÉLEVER LES ARTICLES DU SOL ET LES ÉLOIGNER DES MURS DANS LA ZONE DU RÉSERVOIR D'EAU CHAUDE.
> DOIT REMPLACER LES FEUX DE COMBUSTION DANS LE CONGÉLATEUR ET LES DEUX TOILETTES.
> DOIT REMPLACER LE FILTRE MANQUANT À LA HOTTE DE L'ÉQUIPEMENT DE CUISSON.
> VIOLATION PRINCIPALE PRÉCÉDENTE DU RAPPORT
Source : Département de la santé de Chicago | Symptômes: Diarrhée
> AUCUNE MARQUE DE DATE N'A ÉTÉ OBSERVÉE SUR LES ALIMENTS PRÊTS À MANGER CONSERVÉS PLUS DE 24 HEURES À L'INTÉRIEUR DE GLACIÈRES TELLES QUE CACTUS CUIT, CORIANDRE COUPÉE, HARICOTS CUITS, RIZ CUIT, FROMAGE RÂPÉ, MENUDO CUIT, SOUPE DE POULET CUITE, POMMES DE TERRE CUITES, CUISSES DE POULET CUITES, SOUPE DE BŒUF CUITE, VIANDE TACO AU POULET CUITE, CHIRIZO CUIT, CUIT CHICHARON, PORC CUIT, PIMENTS FORTS ET OIGNONS CUITS, CARNITAS CUITS, SAUCE MOLE, SAUCE ROUGE, SAUCE VERTE, SAUCE ROJAS, SAUCE TOMATE.LE PRODUIT A ÉTÉ JETÉ PAR LE GÉRANT.APPX. 93 LB, 62 GALLONS.450 $. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
> N'A OBSERVÉ AUCUN AVIS AUX CONSOMMATEURS AVEC LA DIVULGATION ET LE RAPPEL DU RISQUE DE CONSOMMATION D'ALIMENTS CRUS ET INSUFFISAMMENT CUITS SUR LE MENU.DOIT FOURNIR ET MAINTENIR. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
> DOIT ÉTIQUETER LES CONTENANTS DE CONSERVATION DES ALIMENTS LORSQUE LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS LEUR EMBALLAGE D'ORIGINE.
> DOIT PRÉVOIR UN PARE-ÉCLABOUSSURES À L'ÉVIER À MAIN À CÔTÉ DE L'ÉVIER À 3 COMPARTIMENTS SITUÉ À L'AVANT DE LA ZONE DE BOISSON.
> DOIT RÉPARER OU REMPLACER LES JOINTS DE PORTE USÉS LORS DE L'ENTRÉE ET DE LA PORTÉE DANS LES CONGÉLATEURS.
> DOIT NETTOYER LA GRAISSE ET LES DÉBRIS ALIMENTAIRES ACCUMULÉS SUR LA TRANCHEUSE À VIANDE, LES GRILLES À VAISSELLE, LES ÉTAGÈRES, L'ARMOIRE À FRITEUSE, LA TABLE DE GRIL, LE PANNEAU INTÉRIEUR DE LA MACHINE À GLACE.
> OBSERVÉ UN EXCÈS DE GRAISSE INCRUSTÉE SUR LE COUVERCLE EXTÉRIEUR DU RÉCIPIENT DE GRAISSE EXTÉRIEUR ET SUR LE SOL AUTOUR DU RÉCIPIENT ET DU COUVERCLE NON SERRÉ.DOIT ENLEVER ET NETTOYER LA GRAISSE DU RÉCIPIENT ET DU SOL ET FAIRE EN SORTE QUE LE COUVERCLE SOIT BIEN AJUSTÉ. (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-020 B)
> DOIT ENLEVER L'EAU DU PLANCHER DU SOUS-SOL ET GARDER AU SEC.DOIT NETTOYER LES DÉBRIS DU SOL PRÈS DE LA ZONE DU RÉSERVOIR D'EAU CHAUDE ET MARCHER DANS LE CONGÉLATEUR.
> DOIT NETTOYER LES DÉBRIS ACCUMULÉS SUR LES MURS DE LA ZONE DE LAVAGE DE LA VAISSELLE DU SOUS-SOL À L'ÉVIER 3- COMP.
> DOIT SURÉLEVER LES ARTICLES DU SOL ET LES ÉLOIGNER DES MURS DANS LA ZONE DU RÉSERVOIR D'EAU CHAUDE.
> DOIT REMPLACER LES FEUX DE COMBUSTION DANS LE CONGÉLATEUR ET LES DEUX TOILETTES.
> DOIT REMPLACER LE FILTRE MANQUANT À LA HOTTE DE L'ÉQUIPEMENT DE CUISSON.
> VIOLATION PRINCIPALE PRÉCÉDENTE DU RAPPORT
Source : Département de la santé de Chicago | Symptômes: Diarrhée
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Sandwich commandé via Uber Eats. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
162
Supermarché Publix de Miami Shores, 9050 Biscayne Boulevard, Miami Shores, Floride, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-pmmq5282
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : coupes à crème glacée Blue Bell. Vanille et chocolat
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Malades : 6 personnes
Informations complémentaires : Ma famille et moi avons mangé des
Source suspectée : coupes à crème glacée Blue Bell. Vanille et chocolat
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Malades : 6 personnes
Informations complémentaires : Ma famille et moi avons mangé des
mini-tasses de vanille et de chocolat le 21/04/24. Mes enfants vomissent sans arrêt et souffrent de diarrhée. J'ai ressenti de graves crampes et douleurs abdominales. J'ai dit à mon mari de jeter ce qui nous restait. La prochaine étape est d'emmener ma famille et moi aux urgences.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
302
Raviolis cuits à la vapeur Costco Bibigo, État de Mexico, Mexique
il y a 2 semaines •reported by user-yjjm8463
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac
Source suspecte : consommation de raviolis Costsco
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malades : 2 personnes | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac
Source suspecte : consommation de raviolis Costsco
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malades : 2 personnes | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac
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Rappel de salade russe Marché BKR en raison de la présence d'allergènes non déclarés
il y a 1 semaine •source www.quebec.ca
Recall notice
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de Montréal et le Marché BKR, a émis un rappel de salade russe en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Le produit, vendu uniquement au
Marché BKR, situé au 690 rue Jean-Talon Ouest, Montréal, QC, Canada, contient du blé, de la moutarde, du soja, du poisson et des œufs, qui ne figurent pas sur l'étiquette. À ce jour, aucune réaction allergique liée à ce produit n'a été signalée au MAPAQ.
Le produit rappelé est :
- Salade russe (blé, moutarde, soja, poisson (goberge) et œufs)/Unitaire. Tous les lots sans étiquette d'allergène sont inclus dans le rappel. La salade a été emballée dans un contenant en plastique transparent et vendue réfrigérée.
Il est conseillé aux personnes allergiques au blé, à la moutarde, au soja, au poisson ou aux œufs, ou aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres maladies induites par le gluten de ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le produit rappelé est :
- Salade russe (blé, moutarde, soja, poisson (goberge) et œufs)/Unitaire. Tous les lots sans étiquette d'allergène sont inclus dans le rappel. La salade a été emballée dans un contenant en plastique transparent et vendue réfrigérée.
Il est conseillé aux personnes allergiques au blé, à la moutarde, au soja, au poisson ou aux œufs, ou aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres maladies induites par le gluten de ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
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Shoppers Drug Mart, chemin Sooke, Sooke, Colombie-Britannique, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-rqkz4627
C'est mon mari et il a mangé des bouchées de morue chez Shoppers Drug Mart Sooke. Il a vomi la nuit dernière et a la diarrhée ce matin Morsures de morue. Y a-t-il quelqu'un d'autre à qui je devrais le signaler ?
| Symptômes: Diarrhée
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Rappel de produits ProBox Just Smoothie car leur production n'avait pas été approuvée
il y a 3 semaines •source www.fsai.ie
Recall notice
ProBox, une entreprise alimentaire basée en Irlande, a émis un rappel pour tous ses produits Just Smoothie. Le rappel est dû au fait que l'entreprise ne dispose pas de l'approbation requise pour produire ces articles et à l'utilisation d'un numéro d'approbation incorrect.
Les produits rappelés comprennent Just
Les produits rappelés comprennent Just
Smoothie Banana & Mango, Just Smoothie Forest Berries, Just Smoothie Strawberry & Banana et tout autre produit ProBox Just Smoothie. Tous ces articles sont livrés dans un emballage de 250 ml. Le rappel s'applique à tous les lots et aux dates de péremption de ces produits.
Le problème a été découvert lors d'un contrôle de routine effectué par l'entreprise. Les détaillants ont été invités à retirer tous les produits ProBox Just Smoothie de la vente, et il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les smoothies concernés.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
Le problème a été découvert lors d'un contrôle de routine effectué par l'entreprise. Les détaillants ont été invités à retirer tous les produits ProBox Just Smoothie de la vente, et il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les smoothies concernés.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
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Amy's Kitchen, Walmart, Mississauga, Ontario, Canada
il y a 3 semaines
J'adorais leur cocotte mexicaine. Mais le dernier que j'avais acheté chez Wal-Mart (Mississauga, ON, Canada) m'a rendu malade. J'ai mangé à 21 h 30, au lit à 12 h. J'avais la nausée et je me sentais mal à l'aise. Le cœur battait fort. J'ai fini par sentir
que je devais essayer de vomir. J'ai eu de la diarrhée plus tard. Je n'ai pas dormi toute la nuit et j'ai dû annuler toute la journée suivante. Et maintenant, voir tous ces autres reportages ici est choquant ! N'achetez plus jamais les aliments d'Amy.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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