Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Buy Low Food & Liquor, 847-853 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
849 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 1 déc. 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées de la présence d'une centaine de crottes de souris ou plus sur le sol, sous des palettes dans la zone de stockage arrière, sous tous les présentoirs à boissons alcoolisées du comptoir de service à l'avant et sous les présentoirs alimentaires de l'étage des ventes. Il faut éliminer les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Il est recommandé de faire appel à un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 1er décembre 2022 ou après cette date. (fondation prioritaire) 7-38-020 (a) (citation délivrée)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un espace d'environ « 1 à 2 pouces » au bas de la porte d'entrée avant pour rendre la porte bien ajustée.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage et fournir des étagères adéquates. Il faut enlever la rouille de certains présentoirs de la salle de vente et de l'arrière du comptoir de service.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière et la saleté accumulées sur les boîtes à cigarettes situées au-dessus du plafond, les présentoirs, les housses d'avant-garde, les manchons à boissons et les étagères, les unités de compression. Doit décongeler la glace accumulée sur les aliments surgelés et les congélateurs à crème glacée.
54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : doit éliminer les boîtes en carton utilisées pour les déchets et fournir des poubelles adéquates.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les garnitures des portes arrière en mauvais état, trou dans le plafond de la fenêtre avant de l'étage des ventes, trou dans le mur à l'extérieur de la glacière, carreaux de sol endommagés dans les zones arrière des alcools et au comptoir de service.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit éliminer l'encombrement excessif le long des murs des zones de rangement arrière et du comptoir de service avant.
Une source : chicago.gov
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