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Rapport par

Ines Restaurant, South Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans

Ines Restaurant, South Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

4933 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Date du rapport : 26 févr. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique de santé des employés signés. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (aucune référence émise)

11. Aliments obtenus à partir d'une source approuvée
- commentaires : on a observé des sacs emballés et entreposés d'articles alimentaires exposés en vue de la vente d'une source alimentaire non approuvée telle que 5lb. Donuts/Gâteaux,2. 5lbs. Les copeaux de pommes de terre, 2. Des chiccharones. Le gestionnaire n'est pas en mesure de fournir un reçu d'un fournisseur approuvé. Le gestionnaire déclare qu'ils ont acheté auprès d'un client venu vendre des produits hors de la rue. Instructeur d'acheter uniquement auprès de fournisseurs approuvés. Le produit a été jeté par le gestionnaire. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise) appx. 10 livres 20 dollars.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de stockage des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans l'emballage d'origine.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées d'environ 50 fientes de souris ou plus sur le plancher sous étagère en bois dans la cuisine, à l'intérieur de la friteuse, étagère inférieure de la table à vapeur, sur le plancher sous la machine à glace, sur le rebord au comptoir de service, sur le plancher derrière les congélateurs dans la zone de rangement arrière. Doit enlever les fientes. Nettoyer et désinfecter les zones. Recommandé d'avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour l'entretien des locaux le 26/2/21 ou après. (fondation prioritaire 7-38-020 a) (référence émise)

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit remplacer la poignée de porte manquante sur l'armoire friteuse. Doit appliquer un scellant ou peindre des étagères en bois brut dans la zone de stockage arrière, le comptoir de service et la zone du réservoir d'eau chaude.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir de la table de grill, armoire friteuse, pièces intérieures de la machine à glace.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit fournir un dispositif de retour sur la machine à glace pour être vu pour l'entretien et sur l'évier de vadrouille.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir une poubelle avec couvercle dans le personnel unisexe et la salle des toilettes des femmes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit remplacer les carreaux de plafond tachés dans la salle à manger.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris et la graisse du sol dans la zone de préparation, zone de stockage arrière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir des murs dans la zone de préparation principale.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit remplacer le bouclier lumineux manquant dans la zone de préparation principale.

Source : chicago.gov

#chicago #illinois #us #chips #potato

Rapports intéressants récents

L'Agence canadienne d'inspection des aliments a annoncé le rappel de conques séchées en raison de la présence non déclarée de sulfites. Ce produit a été distribué à des détaillants en Ontario, au Canada. La société effectuant le rappel est Nature Bay Limited.

Produits concernés :
- Conque … Voir plus
séchée (sulfites) - 24 kg/Date de transformation : 14/02/2023. UPC : Aucun

Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.


Une source : recalls-rappels.canada.ca
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#ontario #ca #allergen

J
Je suis allée à Raising Caines mercredi soir (24 avril 2024). J'ai pris un cocktail caniaque avec un coca. Environ 24 heures plus tard, j'ai été touchée comme une tonne de briques et je suis gravement malade depuis 48 heures. Températures supérieures à 102° F Céphalées et … Voir plus
douleurs abdominales extrêmement douloureuses. Je tremble tellement que j'ai presque des convulsions. Je n'arrive pas à retenir la nourriture et j'ai une diarrhée explosive. Et maintenant j'ai des selles ensanglantées. Peut-être que si les employés faisaient leur travail au lieu de faire des vidéos en tiik tok, je ne serais pas gravement malade. C'est terrifiant et absolument inacceptable. Je me suis absentée du travail et j'ai peut-être perdu mon travail pour ne pas m'être présentée. Je veux que justice soit faite et que justice soit faite pour ce comportement manifestement incompétent. C'est un cauchemar.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux, secouant, Tabouret Bloody
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#raisingcanes #blood #sanantonio #texas #us #coke

G
Il y a environ 5 heures, je ne suis pas sûre d'avoir reçu ces biscuits de Homestretch, un programme à but non lucratif de distribution alimentaire. J'ai mangé environ 4 biscuits et je me suis sentie malade par la suite. Je n'ai jamais ressenti ça avant après avoir mangé des biscuits Girl Scout. J'ai déjà vomi 3 fois. Je ne me sens toujours pas bien.  | Symptômes: Vomissements, Nausée

#fallschurch #virginia #us

F
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : Qdoba
Début : moins de 4 heures
Durée : autre : tout juste commencé et toujours en cours
Malade : Moi
Informations supplémentaires : Ma nourriture a été livrée, est arrivée froide et … Voir plus
n'avait pas le même goût. Il y avait du riz, de la laitue, du poulet, du guacamole, de la crème sure et des oignons  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
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#qdoba #michigan #us #chicken #cream #guacamole #lettuce #rice #sourcream

Monta Group Holdings Pty Ltd procède au rappel de son curry de nouilles Big Cup en raison d'un allergène non déclaré, l'arachide. Le produit était disponible à la vente chez des épiciers indépendants et asiatiques en Nouvelle-Galles du Sud.

Le produit rappelé est le curry de nouilles … Voir plus
Big Cup de la marque Monta Group Holdings. La date de péremption du produit du 19 juin 2024 est concernée.

Tout consommateur allergique ou intolérant aux arachides peut avoir une réaction si le produit est consommé. Les consommateurs allergiques ou intolérants aux arachides ne doivent pas consommer ce produit. Tout consommateur soucieux de sa santé doit consulter un médecin et doit retourner les produits au lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.foodstandards.gov.au
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#allergicreaction #newsouthwales #au #allergen

V
Mon enfant de 3 ans a mangé des mini-guimauves soufflées au jet Kraft à 16 oz de Target, dans le centre commercial Sierra Vista, peu après avoir mangé, il a commencé à vomir plusieurs fois et a ensuite souffert de diarrhée, cela semble être lié à une intoxication alimentaire.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements

#kraft #jetpuffedmarshmallows #target #clovis #california #us #kraft

Marks & Spencer procède au rappel de la tarte aux champignons M&S Plant Kitchen parce que ce produit contient du soja qui n'est pas mentionné sur l'étiquette. Cela signifie que le produit présente un risque pour la santé des personnes allergiques au soja. Ce produit a été … Voir plus
distribué dans tout le Royaume-Uni.

- Détails du produit :
Nom du produit : tarte aux champignons M&S Plant Kitchen, taille du paquet : (200 g), date d'utilisation : 12 avril 2024, 16 avril 2024, 18 avril 2024, 22 avril 2024.

Si vous avez acheté le produit ci-dessus et êtes allergique au soja, ne le consommez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.

Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Marks & Spencer
Produit rappelé : Tarte aux champignons M&S Plant Kitchen
Date de rappel de la FSA : 04/11/2024

Une source : www.food.gov.uk
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#allergicreaction #gb #allergen

P
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, autres : rots de gaz d'œufs pourris
Source suspectée : Hungry Jack's
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Informations complémentaires : des œufs pourris ont du gaz quand ils rotent. Je suis très … Voir plus
malade et j'ai dû vomir plusieurs fois au cours des 15 dernières heures après l'avoir mangé, la deuxième fois que c'est arrivé dans le même magasin ces 6 derniers mois. Il se peut que je doive aller à l'hôpital aujourd'hui, je ne me sens pas bien, c'est très grave  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, gaz, Rots
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#hungryjacks #parafield #southaustralia #au #egg #hungryjack

La Fromagerie Blanc, un fabricant de fromage français, a émis un rappel pour son fromage de chèvre au lait cru en raison de la détection de Listeria monocytogenes, une bactérie qui peut provoquer la listériose. Les produits rappelés ont été distribués dans toute la France. Le problème … Voir plus
a été découvert lors de tests de routine, qui ont révélé la présence de Listeria monocytogenes.

Le rappel concerne une variété de produits fromagers de la marque Fromagerie Blanc, notamment Palet, Sauvaget, Fusette, St maure, Crottin, Bûchette, Pavé, Roue, Tricorne, Pyramide, Pictou, Arc, Fleur du Japon, Chabis, Cabris, Tour et Cœur.
- Fromage lactique vieilli des lots 60 à 96. Date comprise entre le 29/04/2024 et le 04/06/2024
- Fromage frais lactique des lots 60 à 96. Date de péremption entre le 29/04/2024 et le 04/06/2024
- Fromage à croûte fleurie des lots 60 à 96. Date de péremption comprise entre le 29/04/2024 et le 04/06/2024

La liste complète des produits rappelés et de leurs distributeurs est disponible sur le lien ci-dessous.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria

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