Rapport sur la sécurité alimentaire : Iyanze Bar And Cafe, North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

4623 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 11 mai 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart observé de 1/2 pouce au balayage de la porte 4627 n porte de Broadway. Doit protéger contre les rongeurs cette porte.

49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : observé des débris/déversements d'aliments accumulés sur toutes les étagères à l'arrière de la zone de préparation et de lavage de la vaisselle. Doit nettoyer toutes les étagères et les entretenir.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : les bennes à ordures extérieures débordaient de déchets, et elles n'ont pas pu fermer les couvercles des bennes à ordures. Les couvercles extérieurs de la benne à ordures doivent être fermés et bien ajustés. Fondation prioritaire 7-38-020 (b).

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière/saleté/débris alimentaires observée sur le plancher du sous-sol le long des murs et des coins. Il faut nettoyer le plancher du sous-sol et l'entretenir.

La source : chicago.gov