Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wentworth Seafood House, 2229 S Wentworth Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2229 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
Date du rapport : 19 mai 202159. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 signes observés d'une activité d'insectes vivants sur place ; observé environ 5 cafards vivants entre les appareils de cuisson situés dans la zone de préparation des aliments arrière, environ 2 cafards vivants sur le contenant de glace dans la zone de préparation des aliments avant, un cafard vivant dans le réservoir de poisson dans la salle à manger du client et 2 cafards vivants rampant sur le sol dans la zone de préparation des aliments arrière. On a observé des signes d'activité des rongeurs vivants ; on a observé une vingtaine de fientes de rongeurs sur une étagère et sur une trancheuse à viande située dans la zone de préparation des aliments arrière et environ 50 excréments de rongeurs situés dans un bol et un récipient mélangeur et une vingtaine de fientes de rongeurs situées dans la salle d'ameublement. Instruction de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et d'éliminer l'activité des insectes vivants et des rongeurs vivants et de contacter la lutte antiparasitaire pour un service. Violation de priorité 7-42-090.
Source : chicago.gov
855
Commentaires
Commentaire