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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Mcdade Classical, 8801 S Indiana (200e), Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 nov. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé plus de 40 crottes de souris éparpillées sur le sol à l'intérieur de l'armoire sous l'évier dans la salle de déjeuner. Instruit le gérant d'appeler un exterminateur pour le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Surf's Up, 2236 E 71st St, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

####Date du rapport : 14 nov. 2025
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : 2-101. 11 a observé la personne responsable sans le certificat de gestionnaire d'assainissement de service alimentaire de la ville de Chicago. Instruit que toutes les personnes… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Fat Peach Bakery, 2907 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 novembre 2025
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : la personne responsable n'a pas le certificat de gestionnaire alimentaire certifié COC. Instruction d'obtenir et de maintenir un certificat CFM valide en tout temps. Citation de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Whole Sale Market, 6355 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure de nettoyage des vomissements et de la diarrhée n'a été observée ni publiée sur le site ni les articles nécessaires décrits dans la politique de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #viande

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Rapport réglementaire

Grand Sub, 3952 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : a observé un manipulateur d'aliments effectuant plusieurs tâches sans se laver les mains. J'ai observé un manipulateur d'aliments portant des gants en train d'utiliser une tapette à mouches pour tuer un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #frites

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Pizza halal New York, 2262 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires accumulés observés sur une trancheuse à viande. Le responsable chargé doit nettoyer la trancheuse à viande et l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues… Voir plus

#vons #chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observé un panneau blanc à l'intérieur de la machine à glace qui était rempli d'une substance ressemblant à de la moisissure noire. Instruit le gérant de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : aliment observé décongelant incorrectement dans de l'eau stagnante dans un conteneur alimentaire dans le 3e compartiment de l'évier à 3 compartiments dans la zone de lavage de vaisselle. Instruit de décongeler… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Carniceria Guanjuato #3, 1436 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement équipés et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains observé dans la zone de préparation des produits pendant que les aliments prêts à consommer sont emballés et la zone… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
58. Formation sur les allergènes selon les exigences
- commentaires : formation sur les allergènes expirée observée pour le gestionnaire alimentaire de la ville de Chicago. Instruction de renouveler/recertifier la certification allergènes et de conserver les certificats sur site.

Source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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