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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Buffalo Wild Wings, 2650 N Narragansett Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 mai 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-204. 11 ont observé qu'aucun évier pour le lavage des mains n'était installé, permettant à l'employé de laver la vaisselle au moment de la réinspection… Voir plus

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Rapport réglementaire

Dstrkt Bar & Grill, 1540 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 mai 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : température inappropriée observée dans les aliments TCS tels que 1 douzaine d'œufs crus décortiqués - 50. 4 pieds 1 livre. Laitue râpée - 44. 6 pieds. 3 livres. Poulet cuit… Voir plus

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Rapport réglementaire

Dorothy's Liquors, Inc., 3219 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : installation observée ne répondant pas aux exigences de niveau de concentration du kit d'essai chimique dans la configuration évier à 3 compartiments pour compartiment avec désinfectant… Voir plus

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Rapport réglementaire

Rumi Grill, 1534 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2025
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : un insectifuge observé dans la zone de préparation arrière suspendue au plafond doit être retiré et fournir un éclairage anti-mouches approprié.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
-… Voir plus

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Rapport réglementaire

Middle Brow, 2002 N Mozart St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2025
40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 manipulateurs d'aliments ne portant pas de dispositif de retenue pour cheveux. Doit fournir.

Une source : chicago.gov

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Rapport réglementaire

Brobagel, 1931 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée pour les employés ne doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

10. Des éviers de… Voir plus

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Rapport réglementaire

Sabe A Zulia, 5306-5308 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 10 excréments de rongeurs ont été observés à l'arrière du chauffe-eau. Éliminez toute trace de rongeurs et nettoyez et désinfectez toutes les zones touchées. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a)… Voir plus

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Rapport réglementaire

Miski Bakery, 6115 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable observé n'a aucune preuve valide d'une formation en gestion de la sécurité alimentaire pendant la période d'inspection. Doit fournir.

2. Certificat sanitaire des… Voir plus

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Rapport réglementaire

Lonesome Rose, 2101-2103 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mai 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement des services alimentaires certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur place au début de l'inspection, alors que les œufs… Voir plus

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Rapport réglementaire

Bloom, 1559 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mai 2025
29. Conformité à la variance/au processus spécialisé/au système HACCP
- commentaires : a observé une machine d'emballage sous vide sur place sans plan HACCP approuvé par le cdph. A indiqué à la direction qu'un plan HACCP doit être approuvé par… Voir plus

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