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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Chicago Bagel Authority - Armitage, 953 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janvier 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : on a observé que l'intérieur des armoires en bois à 2 portes situées dans la zone de préparation avant s'était accumulé sur les étagères inférieures… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

École primaire Joplin, 7931 S Honore St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janvier 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Académie des langues Matthew Gallistel, 10347 S Ewing Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janvier 2025
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violations précédentes des priorités fondamentales non corrigées depuis le rapport #2610363 du 13 au 25 h 38 -on a observé plus de 80 excréments de souris sur… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Home Run Inn Pizza, 10900 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janvier 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : portée observée dans la glacière de la station principale de fabrication de pizzas en mauvais état. Température de l'air interne du poulet cuit à 48-50 degrés. Épinards cuits 49. 3… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Subway, 2101 E 71st St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janvier 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs constatée sur place. On a observé de 80 à 100 excréments de souris sur le sol, dans la zone arrière sous l'étagère, dans les toilettes, sous l'évier, à… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Catalyst Maria, 6727 S California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janvier 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 30 excréments de souris éparpillés dans les zones suivantes : éparpillés sur le sol le long de la base du mur dans la zone de préparation, autour de l'équipement… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Italian Fiesta Pizzeria - 47th St, 1306 E 47th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janvier 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il faut nettoyer les étagères à l'intérieur de la glacière pour éliminer les déversements et les débris.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
-… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Uncle John's BBQ and Dat Donut, South Cottage Grove Avenue, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 janvier 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : on a observé des friteuses dans la zone de préparation avant avec une accumulation de graisse et de saleté. Il est demandé de nettoyer et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Harold's Chicken Shack, 808 E 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 janvier 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de saleté à l'intérieur/à l'extérieur des friteuses. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les friteuses.

51. Plomberie installée ; dispositifs… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Apprenez - Hunter Perkins, 1700 W 83e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 janvier 2025
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure de nettoyage n'a été observée et les articles contre les vomissements et la diarrhée doivent être fournis et entretenus. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)

10.… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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