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Rapports de sécurité alimentaire: United States

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Rapport réglementaire

1 Stop Market & Grill, 2132-2134 W Washington Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 févr. 2025
29. Conformité à la variance/au processus spécialisé/au système HACCP
- commentaires : a observé une machine d'emballage sous vide et des viandes emballées sous vide (ailes de dinde et pointes de côtes) stockées dans la glacière de la charcuterie sans… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

École primaire Faraday, 3250 W Monroe St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 févr. 2025
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : le réceptacle central extérieur observé n'est pas durable, fuyant avec des déchets se répandant du grand trou de la benne à ordures sur le sol de la poubelle.… Voir plus

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Rapport réglementaire

Taco Bell Cantina, 5245 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 févr. 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite vérifiée par les employés sur place et disponible pour révision. Les entreprises ont des politiques de santé… Voir plus

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Rapport réglementaire

Taqueria El Milagro, 1923 S Blue Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 févr. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 12 n'ont observé aucune disposition pour le séchage des mains dans les toilettes des employés situées dans la zone de préparation des repas. Il… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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École des beaux-arts et des arts de la scène Lionel Hampton, 3434 W 77th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 févr. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : panneau intérieur de la machine à glace souillé d'une substance noire et rose excessive. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Au lieu de jeter… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Pot en argile indien, 1800-1802 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 févr. 2025
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée dans la base du robinet à l'évier à 3 compartiments situé dans la zone de préparation des aliments à l'arrière de la cuisine. Doit être réparé et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Cuisine mexicaine El Charro, 2547 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 févr. 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 conteneurs de vrac observés dans la préparation de la cuisine sans étiquette. Il est demandé de fournir le nom usuel sur tous les contenants de vrac afin d'identifier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Jimmy John's, 1133 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 févr. 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires :… Voir plus

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Rapport réglementaire

« L'Cafecito Jumping Bean », 2010 S Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 signes observés d'activité d'insectes sur le site. J'ai observé environ 10 petites mouches vivantes volant autour et sur les boîtes et le plafond de l'aire de préparation des aliments.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Captain Hooks Fish & Chicken, S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 févr. 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : on a observé quelques conteneurs de stockage en vrac sans étiquette avec le nom du produit à l'arrière. Doit être étiqueté et entretenu.

40. Propreté personnelle
- commentaires : employés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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