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Empoisonnement alimentaire au crabe

Empoisonnement alimentaire au crabe

L'intoxication alimentaire au crabe est généralement associée à des neurotoxines. L'empoisonnement aux neurotoxines peut entraîner des troubles de la parole, de la diarrhée, des vomissements, et même des lésions cérébrales. Un facteur de risque important pour les crabes et les mollusques est de les consommer lorsqu'ils ont été touchés par les marées rouges ou les proliférations d'algues.

Dernière mise à jour:

Produit: Crab

T

Crawfish Cafe, North Shepherd Drive, Houston, Texas, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-thdn3648

Les écrevisses, le crabe bleu et les palourdes d'ici étaient le seul repas que j'ai mangé de la journée. Je me suis réveillé à 4 heures du matin avec une diarrhée suivie de vomissements incontrôlables par projectiles. Cela s'est suivi d'une déshydratation sévère et de crampes musculaires … Voir plus
qui ont bloqué mes pieds dans une position douloureuse et je ne pouvais plus sentir mes mains ni mes pieds. Il a commencé à perdre connaissance et a dû être emmené aux urgences.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, déshydratation
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#raw #houston #texas #us #crab #clams

A
Date de fermeture : 26/03/2024

Infractions :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Environ 20 petits insectes volants vivants … Voir plus
dans la zone de préparation de la cuisine survolent la zone de préparation de la cuisine et atterrissent sur une étagère remplie de jus de palourdes en conserve. Environ 50 insectes volants vivants se trouvent à l'intérieur du bar, survolant ou atterrissant sur des poubelles, des siphons de sol ou des tapis de bar. **Violation répétée** **Plainte administrative** - Tiré de l'inspection de suivi 2024-03-26 : Environ 5 insectes volants vivants survolaient un bar ou atterrissaient sur un distributeur de soda. **Plainte administrative**

- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Dans la glacière à couvercle rabattable, moules cuites (59 °F - conservation à froid) ; cuisses de crabe (55 °F - conservation à froid). L'exploitant a déclaré qu'elles n'étaient ni préparées ni portionnées aujourd'hui. Conserver dans une casserole trop remplie pendant moins de 2 heures. L'opérateur a ajouté de la glace. **Mesures correctives prises** **Avertissement** - Tiré de l'inspection de suivi le 26 mars 2024 : Dans une glacière à couvercle rabattable, crevettes crues (48 °F - conservation à froid) ; cuisses de crabe (55 °F - conservation à froid). L'opérateur a déclaré qu'elles n'étaient ni préparées ni portionnées aujourd'hui. Conserver dans une casserole trop remplie pendant moins de 2 heures. L'opérateur a ajouté de la glace. **Avertissement** **Plainte de l'administrateur**

Source : Département de la santé de Floride
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#westpalmbeach #florida #us

D
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, maux de tête
Source suspecte : rouleau de sushi au crabe à carapace molle
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Maux

#chambersburg #pennsylvania #us #crab #sushi #roll

P

Bahama Breeze, Breckinridge Boulevard, Duluth, Géorgie, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-prpn7734

Un ami et moi sommes allés manger le samedi 30 mars. Nous avons mangé une trempette à l'ananas, au poulet jerk et au crabe. Le poulet avait un goût étrange mais je n'y ai rien pensé.
Dimanche, j'ai commencé à environ 12 vomissements et diarrhée et sensation … Voir plus
d'estomac en feu. Mon amie m'a envoyé un message pour lui demander si j'étais malade, elle avait les mêmes symptômes !  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
Voir moins

#bahamabreeze #duluth #georgia #us #chicken #crab #pineapple

R

Port Charlotte, Floride, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-rbdb6318

Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspecte : Griffes de crabe ou beurre
Début : tout de suite
Durée : 12 à 24 heures
Malades : 2 personnes  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes

#portcharlotte #florida #us #crab #butter

D
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, frissons
Source suspecte : Three Happiness, poulet aigre-doux, soupe aigre-douce, roulade aux œufs, crabe, Rangoon
Début : 4 à 12 heures
Durée : autre : je les ai toujours
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons

#grandrapids #michigan #us #chicken #crab #soup #egg #roll

K
Hier soir, Cervejaria Ramiro à Lisbonne, au Portugal, j'ai mangé du crabe et des crevettes à carapace molle. La pire intoxication alimentaire de ma vie. Des intestins incontrôlables même pendant mon sommeil. Vomissements constants.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements

#lisboa #lisboa #pt

A
Date de fermeture : 25/03/2024

Motifs :
- Des excréments de rongeurs ont été trouvés dans les armoires situées sous le grill hibachi, bien qu'aucune activité de rongeurs n'ait été observée.
- Un chiffon humide était rangé au-dessus du congélateur à portée de main, au-dessus de la … Voir plus
table de préparation.
- Les produits alimentaires sont stockés directement sur le sol dans tout le coin cuisine. Ouvrez les seaux à condiments à l'huile près de l'évier à main situé à côté de la glacière arrière, le seau de pâte utilisé pour la friture était posé par terre près de l'évier de préparation arrière, deux seaux avec couvercles remplis de condiments sur le sol de la glacière arrière, une boîte contenant de l'ail émincé entreposé au sec, un seau de pommes de terre tranchées dans la glacière avant, un contenant de beurre conservé près de la ligne de cuisson.
- Un emballage ouvert de chapelure Panko ne se trouvait pas dans un contenant scellé.
- Trois compartiments d'un évier de préparation étaient remplis d'eau stagnante pour décongeler les fruits de mer.
- Deux boîtes de chair d'imitation de crabe emballée étaient en train de décongeler à température ambiante - ont été mesurées à 54 °F, pendant moins de 4 heures. - Les boîtes de chair d'imitation de crabe étaient entreposées sur une étagère située sous une table de préparation en face de la glacière de plain-pied ouest.
- Les ustensiles ont été rangés dans un seau d'eau stagnante à 65° F - il doit faire au moins 135 degrés.
- Les articles étaient empilés sur des étagères de manière à ne pas s'égoutter automatiquement et à ne pas laisser sécher à l'air libre.
- La poudre rouge dans un contenant alimentaire en vrac n'était pas étiquetée.
- Les carénages d'aération des locaux d'entreposage au sec situés au-dessus d'une table de préparation présentent une importante accumulation visible de poussière et de débris.
- Les collations personnelles étaient stockées sur une table de préparation avec une planche à découper et un couteau.
- Un tablier souillé et un câble de recharge de téléphone étaient rangés sur une étagère au-dessus d'un contenant ouvert de poudre de poulet.
- Le tuyau d'alimentation en eau potable situé derrière le woks et le four fuit. La peinture des parois extérieures situées à proximité de la glacière de plain-pied s'écaille et le mur n'est pas facile à nettoyer.
- Le bord inférieur de la porte arrière n'est pas scellé pour empêcher l'entrée de parasites. Il s'agit d'une violation répétée.
- La porte arrière a encore besoin d'un nouveau balai installé en bas et présente un espace visible qui ne protège pas contre l'entrée de parasites.
- Un lavabo ne s'écoule pas dans le bassin. Les eaux usées ont presque débordé du bassin après le lavage des mains.
- La salle de stockage contenant des liquides est dotée de dalles de plafond acoustiques. Les matériaux de plafond dans les zones susceptibles d'être souillées par des liquides doivent être lisses, durables, non poreux et faciles à nettoyer.
- La jonction entre le sol et le mur, près de l'entrée principale de la glacière, a brisé une crique.

Une source : www.kcbd.com
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#rats #mice #rodents #lubbock #texas #us

Geisslers Supermarket Inc. d'East Windsor CT a émis un rappel de tous les produits Sushi fabriqués par EzNoble Sushi pour Geisslers Supermarket Inc. produits ou achetés le 26/03/2024 et le 27/03/2024, avec une date limite de vente du 27/03/2024 et du 28/03/2024. Ils peuvent contenir des œufs, … Voir plus
du blé et du lait non déclarés. Les clients allergiques ou très sensibles aux œufs, au blé ou au lait courent le risque de développer une réaction allergique grave, voire mortelle, s'ils consomment ces produits. Les produits concernés par ce rappel ont été distribués à Geisslers Supermarket Inc. à East Windsor CT, South Windsor CT, Windsor CT, Bloomfield CT, Somers CT, Granby CT et Agawam MA.

Le produit est emballé dans des emballages en plastique transparent avec une étiquette Geisslers Supermarket Inc. apposée sur le dessus de l'emballage. Le type de sushi roll est indiqué sous l'emblème de Geisslers Supermarket Inc., et le code UPC se trouve au bas de l'étiquette, ainsi que l'emplacement du magasin.

- Liste des produits :
UPC : 23421400000, Description de l'étiquette : ROULEAU DE TEMPURA AUX LÉGUMES
CUP : 23410400000, Description sur l'étiquette : SHRIMP TEMPURA & LOBSTER ROLL
CUP : 23401200000, Description sur l'étiquette : CRABE ÉPICÉ
CUP : 23450000000, Description sur l'étiquette : COMBO MASAGO AU THON ET AU SAUMON
UPC : 23402600000, Description de l'étiquette : TEMPURA AUX CREVETTES ET AU CONCOMBRE
CUP : 23401300000, Description sur l'étiquette : SPICY SHRIMP ROLL
CUP : 23400300000, Description de l'étiquette : CALIFORNIA ROLL
UPC : 23419300000, Description de l'étiquette : ROULEAU CROQUANT À L'AVOCAT ET AU CONCOMBRE
CUP : 23403700000, Description de l'étiquette : SALMON AVOCADO CLASSIC ROLL
UPC : 23419400000, Description de l'étiquette : ROULEAU CROQUANT AU CONCOMBRE ET AU SAUMON ÉPICÉ
CUP : 23403500000, Description de l'étiquette : ROULEAU CLASSIQUE AU TUNA ET À L'AVOCAT
CUP : 23405000000, Description sur l'étiquette : ROULEAU NEW YORK (TUNA, SAUMON ET MASAGO)
CUP : 23408400000, Description sur l'étiquette : SALMON COMBO
CUP : 23403100000, Description de l'étiquette : CLASSIC ROLL CRAB AVO
UPC : 23419500000, Description de l'étiquette : ROULEAU CROQUANT AU THON ÉPICÉ AU CONCOMBRE
UPC : 23401700000, Description de l'étiquette : ROULEAU AUX LÉGUMES
CUP : 23408800000, Description sur l'étiquette : COMBO TUNA, SAUMON ET ANGUILLE
CUP : 23408700000, Description sur l'étiquette : COMBINAISON DE SAUMON ET DE THON
CUP : 23410600000, Description sur l'étiquette : SHRIMP TEMPURA ET SPICY SHRIMP ROLL
CUP : 23410500000, Description sur l'étiquette : SHRIMP TEMPURA ET NEW YORK ROLL (THON, SAUMON ET MASAGO)
UPC : 23406500000, étiquette Description : ROULEAU D'ANNIVERSAIRE (THON ET SAUMON)
UPC : 23419600000, Description sur l'étiquette : SHRIMP TEMPURA CRUNCH ROLL
CUP : 23400100000, Description de l'étiquette : CALIFORNIA ROLL
CUP : 23908200000, Description sur l'étiquette : DANCING DRAGON ROLL EEL & AVOCADO
CUP : 23401000000, Description sur l'étiquette : SPICY TUNA ROLL
CUP : 23450100000, Description sur l'étiquette : SALMON MASAGO COMBO
UPC : 23406000000, Description sur l'étiquette : PINK LADY SALMON ROLL
CUP : 23404400000, Description de l'étiquette : PHILADELPHIA AVO OR CUCUMBER CLASSIC ROLL

Une enquête de suivi sur un rappel en 2022 d'EZ Noble Sushi pour des allergènes non déclarés a révélé que les problèmes d'étiquetage n'avaient pas été corrigés.

Les consommateurs qui ont acheté des sushis dans n'importe quel magasin Geisslers Supermarket Inc. le 26 mars 2024 ou le 27 mars 2024 peuvent retourner ces sushis au magasin Geisslers où ils ont été achetés pour un remboursement complet.

Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Geisslers Supermarket Inc.
Nom de marque : Geissler's Supermarket Inc.
Produit rappelé : produits à sushi
Motif du rappel : lait, blé et œufs non déclarés
Date de rappel de la FDA : 29 mars 2024

Une source : www.fda.gov
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#allergicreaction #us #allergen

G
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête, autres : démangeaisons
Source suspectée : Crabe
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations supplémentaires : N'ACHETEZ PAS de Yankee Trader Crab … Voir plus
Spring Rolls à moins que vous ne vouliez l'intoxication alimentaire neurotoxique la plus infernale  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, démangeaisons
Voir moins

#schnucks #stlouis #missouri #us #crab #springroll

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