Burger Bar Chicago, 1150 South Michigan Avenue, Chicago, 60605 Illinois, United States
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Data do relatório: 24 de outubro de 2023
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11 observou uma divulgação incorreta de aconselhamento ao consumidor para itens que não podem ser pedidos mal cozidos ou crus, como todos os itens de frango (faça
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11 observou uma divulgação incorreta de aconselhamento ao consumidor para itens que não podem ser pedidos mal cozidos ou crus, como todos os itens de frango (faça
seu próprio hambúrguer de frango), empilhador de frango crocante, empilhador de camarão picante, itens de camarão, tacos de frango e camarão de porco, empilhador de salsicha com vitela moída/carne de porco moída, todos os itens de asa de frango, picles fritos, guacamole e batatas fritas, frango frito cesar e saladas clássicas de cobb, macarrão com queijo triplo, menu infantil frango empanado e menu infantil macarrão com queijo. Instruído a remover as divulgações desses itens e a manter as divulgações somente por itens que possam ser pedidos mal cozidos ou crus. Fundação prioritária 7-38-005.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 recipientes de armazenamento a seco observados não estão devidamente rotulados. Instruído a rotular adequadamente.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de insetos vivos no local. Observou cerca de 6 baratas vivas localizadas em um cano perto da pia de 3 compartimentos, rastejando entre o dispensador de refrigerante e os tanques de CO2 na área de preparação de alimentos, uma rastejando na área de preparação de bebidas e cerca de 10 pequenas moscas vivas voando pela área de preparação de bebidas. Instruído a eliminar a atividade de moscas pequenas e baratas vivas, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendado entrar em contato com o controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (a).
46. Luvas usadas corretamente
- comentários: 3-304. 15 (b-d) observaram que luvas não estão sendo usadas para manusear alimentos prontos para consumo. Instruído a revisar o uso adequado de luvas com todos os manipuladores de alimentos.
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou superfícies sem contato com alimentos, como condensadores de unidades de refrigeração, juntas e interior de fritadeiras com restos de comida acumulados. Instruído a limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 andares observados por toda parte com comida acumulada e detritos de sujeira. Instruído a limpar todos os pisos em todas as áreas de preparação de alimentos e atrás do bar.
64. Ordens diversos/de saúde pública
- comentários: 7-38-060 observou um menu infantil sem uma opção de bebida saudável, conforme necessário. Instruído a fornecer uma opção de bebida saudável, conforme necessário.
Fonte: chicago.gov
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 recipientes de armazenamento a seco observados não estão devidamente rotulados. Instruído a rotular adequadamente.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de insetos vivos no local. Observou cerca de 6 baratas vivas localizadas em um cano perto da pia de 3 compartimentos, rastejando entre o dispensador de refrigerante e os tanques de CO2 na área de preparação de alimentos, uma rastejando na área de preparação de bebidas e cerca de 10 pequenas moscas vivas voando pela área de preparação de bebidas. Instruído a eliminar a atividade de moscas pequenas e baratas vivas, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendado entrar em contato com o controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (a).
46. Luvas usadas corretamente
- comentários: 3-304. 15 (b-d) observaram que luvas não estão sendo usadas para manusear alimentos prontos para consumo. Instruído a revisar o uso adequado de luvas com todos os manipuladores de alimentos.
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou superfícies sem contato com alimentos, como condensadores de unidades de refrigeração, juntas e interior de fritadeiras com restos de comida acumulados. Instruído a limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 andares observados por toda parte com comida acumulada e detritos de sujeira. Instruído a limpar todos os pisos em todas as áreas de preparação de alimentos e atrás do bar.
64. Ordens diversos/de saúde pública
- comentários: 7-38-060 observou um menu infantil sem uma opção de bebida saudável, conforme necessário. Instruído a fornecer uma opção de bebida saudável, conforme necessário.
Fonte: chicago.gov
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Burger Bar Chicago, 1150 South Michigan Avenue, Chicago, IL, USA
há 4 anos •reported by user-zzcmb469
Inspection Failure: 2019-5-31
Details 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT (GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS, SANITIZER) ON SITE. KIT MUST MATCH POLICY IN PLACE FOR FACILITY. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
5-202.12(B-D) OBSERVED
Details 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT (GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS, SANITIZER) ON SITE. KIT MUST MATCH POLICY IN PLACE FOR FACILITY. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
5-202.12(B-D) OBSERVED
(1 OF 3)HAND SINKS IN REAR PREP AREA IN DISREPAIR (NON FUNCTIONAL) HOT WATER NOT WORKING . MUST REPAIR AND MAINTAIN.
OBSERVED FACILITY EMPLOYEE RESTROOM WITHOUT HAND WASHING SIGNAGE FOR EMPLOYEES. MUST OBTAIN AND MAINTAIN
OBSERVED FOOD NOT MEETING TEMPERATURE REQUIREMENTS, READY TO EAT MEATBALLS,BEEF, CHEESE, CUT LEAFY GREENS 20 FIVE POUND PAN OF AT 60.4 DEGREES F AND 2 FIVE POUND PAN OF SLICE TOMATO 62.6 DEGREES F PREP REACH IN COOLER AND FRONT PREP COOK LINE LINE AT FRONT PREP AREA. COLD HOLDING MUST REMAIN AT 41 DEGREES F OR BELOW REQUIRED TEMPERATURE. PERSON IN CHARGE VOLUNTARY DISCARDED FOOD ITEMS NOT MEETING REQUIREMENTS. INFORMED PERSON IN CHARGE OF REQUIREMENTS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. APPROX 120 POUNDS $250.
OBSERVED FACILITY MISSING DATE MARKING FOR READY TO EAT TEMPERATURE CONTROL FOR FOOD SAFETY ITEM, COOKED AND COOLED ROAST BEEF, MEATBALLS ETC. STORED INSIDE WALK IN COOLER AND REACH IN COOLERS LOCATED IN REAR FOOD PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE TO ALWAYS DATE MARK FOOD ITEMS STORE MORE THAT 24 HOURS IN FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.NO CITATION ISSUED.
3-603.11 OBSERVED FACILITY MISSING CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE STATEMENT FOR FOOD ITEMS/PRODUCTS OFFERED AND REMINDER * STATEMENT FOR THE FOOD PRODUCTS OFFERED. MUST OBTAIN AND MAINTAIN ON MENU. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED COLD HOLDING UNIT IN DISREPAIR ONE DOOR REACH IN COOLER WITH DRAWERS COLD HOLDING AT 67.9 DEGREES F IN REAR PREP AREA OF FACILITY. INFORMED PERSON IN CHARGE FACILITY MUST REPAIR OR REPLACE COLD HOLDING UNIT AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. TAGGED UNIT
3-302.12 OBSERVED FACILITY BULK ITEMS NOT IN ORIGINAL CONTAINER NOT LABEL WITH COMMON NAME; FACILITY SUGAR, FLOUR, AND WHEAT ITEMS NOT LABELED INSIDE LARGE CLEAR CONTAINER IN REAR PREP AREA AND DRY STORAGE. MUST LABEL AND MAINTAIN.
OBSERVED SMALL FLIES THROUGH OUT FACILITY 40 SMALL FLIES IN WARE WASHING AREA/ UTILITY SINK AREA IN REAR PREP AREA, 20 IN BAR AREA 2 COCKROACH NEAR THREE COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE FACILITY MUST CONTACT PEST CONTROL SERVICE TO REMOVE PEST(SMALL FLIES & ROACHES) FROM FACILITY AND MAINTAIN. CITATION ISSUED PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A).
OBSERVED EQUIPMENT (UNDER EQUIPMENT & THREE COMPARTMENT SINK, REACH IN COOLER, GRILL ETC.) WITH ACCUMULATION OF FOOD DEBRIS INSIDE AND OUTSIDE. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
5-103.11(B) OBSERVED NO HOT WATER ON PREMISES AT THIS TIME HOT WATER AT 75.4-98.7 DEGREES F. MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
Source: Chicago Health Department. | Sintomas: Diarreia
OBSERVED FACILITY EMPLOYEE RESTROOM WITHOUT HAND WASHING SIGNAGE FOR EMPLOYEES. MUST OBTAIN AND MAINTAIN
OBSERVED FOOD NOT MEETING TEMPERATURE REQUIREMENTS, READY TO EAT MEATBALLS,BEEF, CHEESE, CUT LEAFY GREENS 20 FIVE POUND PAN OF AT 60.4 DEGREES F AND 2 FIVE POUND PAN OF SLICE TOMATO 62.6 DEGREES F PREP REACH IN COOLER AND FRONT PREP COOK LINE LINE AT FRONT PREP AREA. COLD HOLDING MUST REMAIN AT 41 DEGREES F OR BELOW REQUIRED TEMPERATURE. PERSON IN CHARGE VOLUNTARY DISCARDED FOOD ITEMS NOT MEETING REQUIREMENTS. INFORMED PERSON IN CHARGE OF REQUIREMENTS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. APPROX 120 POUNDS $250.
OBSERVED FACILITY MISSING DATE MARKING FOR READY TO EAT TEMPERATURE CONTROL FOR FOOD SAFETY ITEM, COOKED AND COOLED ROAST BEEF, MEATBALLS ETC. STORED INSIDE WALK IN COOLER AND REACH IN COOLERS LOCATED IN REAR FOOD PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE TO ALWAYS DATE MARK FOOD ITEMS STORE MORE THAT 24 HOURS IN FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.NO CITATION ISSUED.
3-603.11 OBSERVED FACILITY MISSING CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE STATEMENT FOR FOOD ITEMS/PRODUCTS OFFERED AND REMINDER * STATEMENT FOR THE FOOD PRODUCTS OFFERED. MUST OBTAIN AND MAINTAIN ON MENU. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED COLD HOLDING UNIT IN DISREPAIR ONE DOOR REACH IN COOLER WITH DRAWERS COLD HOLDING AT 67.9 DEGREES F IN REAR PREP AREA OF FACILITY. INFORMED PERSON IN CHARGE FACILITY MUST REPAIR OR REPLACE COLD HOLDING UNIT AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. TAGGED UNIT
3-302.12 OBSERVED FACILITY BULK ITEMS NOT IN ORIGINAL CONTAINER NOT LABEL WITH COMMON NAME; FACILITY SUGAR, FLOUR, AND WHEAT ITEMS NOT LABELED INSIDE LARGE CLEAR CONTAINER IN REAR PREP AREA AND DRY STORAGE. MUST LABEL AND MAINTAIN.
OBSERVED SMALL FLIES THROUGH OUT FACILITY 40 SMALL FLIES IN WARE WASHING AREA/ UTILITY SINK AREA IN REAR PREP AREA, 20 IN BAR AREA 2 COCKROACH NEAR THREE COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE FACILITY MUST CONTACT PEST CONTROL SERVICE TO REMOVE PEST(SMALL FLIES & ROACHES) FROM FACILITY AND MAINTAIN. CITATION ISSUED PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A).
OBSERVED EQUIPMENT (UNDER EQUIPMENT & THREE COMPARTMENT SINK, REACH IN COOLER, GRILL ETC.) WITH ACCUMULATION OF FOOD DEBRIS INSIDE AND OUTSIDE. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
5-103.11(B) OBSERVED NO HOT WATER ON PREMISES AT THIS TIME HOT WATER AT 75.4-98.7 DEGREES F. MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
Source: Chicago Health Department. | Sintomas: Diarreia
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136
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: Sandwich
Início: 12 a 24 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: cólicas estomacais severas, diarréia, febre, calafrios. Com duração de mais de 4 dias | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios
Fonte suspeita: Sandwich
Início: 12 a 24 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: cólicas estomacais severas, diarréia, febre, calafrios. Com duração de mais de 4 dias | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios
217
Neufchâtel AOP Queijo de leite cru retirado devido à contaminação por Listeria
há 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A Reflets de France emitiu um recall para seu queijo Neufchâtel AOP au Lait Cru devido à detecção de Listeria monocytogenes. O produto foi distribuído em todo o país na França por meio das lojas Carrefour. A presença de Listeria monocytogenes foi descoberta durante testes de rotina.
O produto recolhido é o Neufchâtel AOP au Lait Cru, um queijo de 200g embalado em papel e uma capa. O produto possui o GTIN 3560070753802 e é do lote 210224FP5 com uma data de validade de 21/04/2024. O produto estava disponível para compra entre 15/03/2024 e 08/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
O produto recolhido é o Neufchâtel AOP au Lait Cru, um queijo de 200g embalado em papel e uma capa. O produto possui o GTIN 3560070753802 e é do lote 210224FP5 com uma data de validade de 21/04/2024. O produto estava disponível para compra entre 15/03/2024 e 08/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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Manjericão orgânico fresco da Melissa - retirado devido à Salmonella
há 1 semana •source www.fda.gov
Recall notice
A Infinite Herbs LLC de Miami, Flórida, está expandindo seu recall de 18 de abril para incluir manjericão orgânico fresco da marca Melissa em pacotes de 2,0 onças (96 pacotes, UPC 0 45255 14142 9) e pacotes de 4,0 onças (24 pacotes, UPC 0 45255 14439 0)
disponíveis para venda nas lojas da Dierberg em Illinois e Missouri entre 10 e 20 de fevereiro (veja fotos em anexo).
Este produto faz parte do lote que foi retirado anteriormente e, portanto, tem o potencial de ser contaminado com Salmonella, um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras com sistema imunológico enfraquecido.
Observe que este produto recuperado está desatualizado e não está mais disponível para venda. Ainda assim, os consumidores devem verificar suas geladeiras e congeladores e não consumir o manjericão orgânico retirado, se o tiverem.
A empresa está conduzindo esse recall com o conhecimento da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA).
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Infinite Herbs LLC
Nome da marca: Melissa's
Produto recuperado: manjericão orgânico fresco
Motivo do recall: Potencial de contaminação com Salmonella.
Data de recall da FDA: 19 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
Este produto faz parte do lote que foi retirado anteriormente e, portanto, tem o potencial de ser contaminado com Salmonella, um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras com sistema imunológico enfraquecido.
Observe que este produto recuperado está desatualizado e não está mais disponível para venda. Ainda assim, os consumidores devem verificar suas geladeiras e congeladores e não consumir o manjericão orgânico retirado, se o tiverem.
A empresa está conduzindo esse recall com o conhecimento da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA).
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Infinite Herbs LLC
Nome da marca: Melissa's
Produto recuperado: manjericão orgânico fresco
Motivo do recall: Potencial de contaminação com Salmonella.
Data de recall da FDA: 19 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
1
Starbucks, Sheridan Drive, Amherst, NY, EUA
há 3 dias •reported by user-jvmkv359
Norovírus infectado 4/24
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras
75
Chick-fil-A, East Colonial Drive, Orlando, Flórida, EUA
há 4 semanas •reported by user-mxbk5772
Eu pedi o sanduíche normal com uma xícara de frutas no final da noite. Nada tinha gosto de estragado, mas a fruta não tinha sabor. Na manhã seguinte, comecei a sentir dores abdominais, dores nas articulações/no corpo, dor de cabeça e diarreia. Entrei e saí do banheiro
várias vezes ao dia. A estranha dor no corpo/nas articulações cessou em poucas horas. A única coisa extra que eu tinha eram Pringles e uma Vanilla Coke, caso contrário, todo o resto era da Chic-fil-A no CEP 32803 da E Colonial Dr. Não tive coragem de comer o parfait de iogurte que pedi para comer no café da manhã do dia seguinte e joguei-o fora. Eu não vou voltar.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, cefaleia, Dor no corpo, Dor nas articulações
711
Greggs, Lord Street, Liverpool, Reino Unido
há 3 semanas •reported by user-fgxmz766
Sábado, 6 de abril, comi um rolinho de salsicha, estava frio, mas tinha um sabor bom. Durante toda a noite, isso se repetiu em mim. Acordei com dores de aperto, eu estava vomitando o dia todo ontem e hoje náuseas e uma batida na cabeça também me
fizeram perder um dia do trabalho. No terceiro dia, o vômito parou de beber apenas água, não se atreveu a comer nada, ainda trabalhando em casa.
| Sintomas: Vomitando, Náusea, Dor de estômago
208
Five Guys, Nova Jersey 23, Wayne, NJ, EUA
há 4 dias •reported by user-wbhc3962
Eu me sinto mal, me bata em cerca de 5-6 horas. Vômito e diarréia
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, calafrios
Fonte suspeita: Hamburger
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Náusea, Calafrios
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, calafrios
Fonte suspeita: Hamburger
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Náusea, Calafrios
749
Sainsbury's, Witan Gate, Milton Keynes, Reino Unido
há 4 dias •reported by user-phrk1539
Meia-noite de quarta-feira, 24 de abril, Sainsbury's Chicken & Bacon Deli Filler 37 horas depois e eu ainda estou doente
| Sintomas: Vomitando, Náusea, Diarreia
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