食品安全报告: Burger Bar Chicago, 1150 South Michigan Avenue, Chicago, 60605 Illinois, United States
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报告日期：2025 年 2 月 19 日
23。正确的日期标记和处置
-评论：“发现了标有准备日期为 2/7 的拉猪肉。另请注意，胸肉没有日期标记。经理自愿丢弃上述约6磅的食物，费用为150美元。安全食品的准备时间/温度控制必须在 7 天后丢弃。准备日应算作第 1 天。违反优先权。7-38-005。引文已发布。“
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在洗手槽下方的洗碗区发现了大约 4 只活蟑螂，它们从洗手水槽下方的墙里整块出来。建议联系害虫防治机构。已指示消除蟑螂活动。违反优先权。7-38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在位于洗碗区的洗手水槽的洗手标牌上发现了两只死蟑螂。必须将其删除。还要注意的是，步入式冷却器旁边食物准备桌上方墙上的填缝处有一只死蟑螂。已指示清除蟑螂、清洁和消毒上述区域。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：发现芝加哥市餐饮服务经理在检查时没有过敏原培训的证据。被指示为芝加哥市所有餐饮服务经理提供过敏原培训的证明。
来源：chicago.gov
23。正确的日期标记和处置
-评论：“发现了标有准备日期为 2/7 的拉猪肉。另请注意，胸肉没有日期标记。经理自愿丢弃上述约6磅的食物，费用为150美元。安全食品的准备时间/温度控制必须在 7 天后丢弃。准备日应算作第 1 天。违反优先权。7-38-005。引文已发布。“
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在洗手槽下方的洗碗区发现了大约 4 只活蟑螂，它们从洗手水槽下方的墙里整块出来。建议联系害虫防治机构。已指示消除蟑螂活动。违反优先权。7-38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在位于洗碗区的洗手水槽的洗手标牌上发现了两只死蟑螂。必须将其删除。还要注意的是，步入式冷却器旁边食物准备桌上方墙上的填缝处有一只死蟑螂。已指示清除蟑螂、清洁和消毒上述区域。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：发现芝加哥市餐饮服务经理在检查时没有过敏原培训的证据。被指示为芝加哥市所有餐饮服务经理提供过敏原培训的证明。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥南密歇根大道芝加哥汉堡吧
1年前 •reported by user-ndmz4942 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛
疑似来源：番茄
发作：少于 4 小时
时长：几天
病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛
疑似来源：番茄
发作：少于 4 小时
时长：几天
病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛
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报告日期：2023 年 10 月 24 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到消费者咨询披露了错误的内容，例如所有未煮熟或生吃的食物，例如所有鸡肉食品（自己做鸡肉饼汉堡）、脆皮鸡肉饼、辣虾条、猪肉鸡肉和虾炸玉米饼、配碎小牛肉/碎猪肉的多味香肠堆垛机、所有鸡翅食品、炸泡菜、番石榴和薯条、炸鸡塞萨尔和经典可乐 bb 沙拉、三重俗气的 mac、儿童菜单鸡肉手指以及儿童菜单通心粉和奶酪。指示删除上述物品的披露，仅保留未煮熟或未加工订购的物品的披露。优先基金会 7-38-005。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 个观察到干储容器标签不正确。已指示正确贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到现场有活昆虫活动的证据。观察到大约 6 只活蟑螂位于 3 个隔间水槽旁的管道上，在食物准备区的汽水分配器和二氧化碳罐之间爬行，一只在饮料准备区爬行，大约 10 只活蟑螂在饮料准备区飞来飞去。被指示消灭活的小苍蝇和蟑螂活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (a)。
46。正确使用手套
-评论：3-304。15（b-d）观察到没有使用手套来处理即食食物。已指示所有食物处理人员检查手套的正确使用情况。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到非食物接触表面，例如制冷装置的冷凝器、垫圈和油炸锅内部积聚了食物残渣。已指示清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到 12 个楼层各处都有积聚的食物和泥土碎片。被指示清洁所有食物准备区和酒吧后面的所有地板。
64。杂项/公共卫生令
-评论：7-38-060 观察到儿童菜单没有按要求提供健康饮品。已指示根据需要提供健康饮品选项。
来源：chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到消费者咨询披露了错误的内容，例如所有未煮熟或生吃的食物，例如所有鸡肉食品（自己做鸡肉饼汉堡）、脆皮鸡肉饼、辣虾条、猪肉鸡肉和虾炸玉米饼、配碎小牛肉/碎猪肉的多味香肠堆垛机、所有鸡翅食品、炸泡菜、番石榴和薯条、炸鸡塞萨尔和经典可乐 bb 沙拉、三重俗气的 mac、儿童菜单鸡肉手指以及儿童菜单通心粉和奶酪。指示删除上述物品的披露，仅保留未煮熟或未加工订购的物品的披露。优先基金会 7-38-005。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 个观察到干储容器标签不正确。已指示正确贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到现场有活昆虫活动的证据。观察到大约 6 只活蟑螂位于 3 个隔间水槽旁的管道上，在食物准备区的汽水分配器和二氧化碳罐之间爬行，一只在饮料准备区爬行，大约 10 只活蟑螂在饮料准备区飞来飞去。被指示消灭活的小苍蝇和蟑螂活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (a)。
46。正确使用手套
-评论：3-304。15（b-d）观察到没有使用手套来处理即食食物。已指示所有食物处理人员检查手套的正确使用情况。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到非食物接触表面，例如制冷装置的冷凝器、垫圈和油炸锅内部积聚了食物残渣。已指示清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到 12 个楼层各处都有积聚的食物和泥土碎片。被指示清洁所有食物准备区和酒吧后面的所有地板。
64。杂项/公共卫生令
-评论：7-38-060 观察到儿童菜单没有按要求提供健康饮品。已指示根据需要提供健康饮品选项。
来源：chicago.gov
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Burger Bar Chicago, 1150 South Michigan Avenue, Chicago, IL, USA
6年前 •reported by user-zzcmb469 • 细节
Inspection Failure: 2019-5-31
Details 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT (GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS, SANITIZER) ON SITE. KIT MUST MATCH POLICY IN PLACE FOR FACILITY. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
5-202.12(B-D) OBSERVED…
Details 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT (GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS, SANITIZER) ON SITE. KIT MUST MATCH POLICY IN PLACE FOR FACILITY. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
5-202.12(B-D) OBSERVED…
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