Caribbean Jerk Palace III, 10318 S Halsted St, Chicago, IL 60628, USA
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Caribbean Jerk Palace Iii, 10318 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 semana
Data do relatório: 15 de abril de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: ninguém no local com certificado de saneamento da cidade de chicago.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: ninguém no local com certificado de saneamento da cidade de chicago.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou
nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local, enquanto o controle de tempo/temperatura para alimentos seguros (frango) foi preparado e servido. Instruído: um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago deve estar no local com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago publicado o tempo todo enquanto os alimentos estão sendo preparados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012, citação emitida
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: encontrou uma panela de frango cozido em uma unidade de retenção quente que não estava ligada a uma temperatura inadequada de 112-120 graus. A panela de frango foi descartada e desnaturada neste momento. Valor total de $300, 00 10-15 libras de violação prioritária de frango 7-38-005 citação emitida
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os recipientes com alimentos a granel precisam de rotulagem adequada com o nome da mercadoria. Corrija e mantenha.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou um funcionário cozinhando frango ao ar livre com uma grande churrasqueira grande no beco traseiro. Cozinhar/preparar/manusear qualquer alimento ao ar livre é proibido. Em vez disso, remova as grades das instalações e faça a manutenção. Discutido com o proprietário, a cozinha/preparação/manuseio de qualquer alimento deve ser feita apenas dentro das instalações. Citação emitida em 7-38-005 Os manipuladores prioritários de alimentos da Fundação estão empurrando uma grande churrasqueira para dentro do estabelecimento no momento.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: abridores de latas grandes que precisam ser limpos para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: equipamentos de cozinha que precisam ser limpos para remover derramamentos de alimentos. Instruído a limpar e manter.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente no local. A água quente não é observada nos seguintes sumidouros: pia de preparação, pia de lavatório e pia de 3 compartimentos. Água 66. A pessoa informada responsável pelos sistemas de geração e distribuição de água quente deve ser suficiente para atender às demandas máximas de água quente por meio do estabelecimento de varejo de alimentos. Deve corrigir e manter. Violação prioritária #7 -38-030 (c) citação emitida
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento na torneira da pia de 3 compartimentos instruído a corrigir e manter o vazamento na ventilação do refrigerador. Instruído a corrigir e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: luzes na área de preparação de alimentos que precisam de proteção adequada. Instruído a adicionar e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: ninguém no local com certificado de saneamento da cidade de chicago ou certificado de alérgenos. Instruído a obter e manter.
Fonte: chicago.gov
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: encontrou uma panela de frango cozido em uma unidade de retenção quente que não estava ligada a uma temperatura inadequada de 112-120 graus. A panela de frango foi descartada e desnaturada neste momento. Valor total de $300, 00 10-15 libras de violação prioritária de frango 7-38-005 citação emitida
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os recipientes com alimentos a granel precisam de rotulagem adequada com o nome da mercadoria. Corrija e mantenha.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou um funcionário cozinhando frango ao ar livre com uma grande churrasqueira grande no beco traseiro. Cozinhar/preparar/manusear qualquer alimento ao ar livre é proibido. Em vez disso, remova as grades das instalações e faça a manutenção. Discutido com o proprietário, a cozinha/preparação/manuseio de qualquer alimento deve ser feita apenas dentro das instalações. Citação emitida em 7-38-005 Os manipuladores prioritários de alimentos da Fundação estão empurrando uma grande churrasqueira para dentro do estabelecimento no momento.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: abridores de latas grandes que precisam ser limpos para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: equipamentos de cozinha que precisam ser limpos para remover derramamentos de alimentos. Instruído a limpar e manter.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente no local. A água quente não é observada nos seguintes sumidouros: pia de preparação, pia de lavatório e pia de 3 compartimentos. Água 66. A pessoa informada responsável pelos sistemas de geração e distribuição de água quente deve ser suficiente para atender às demandas máximas de água quente por meio do estabelecimento de varejo de alimentos. Deve corrigir e manter. Violação prioritária #7 -38-030 (c) citação emitida
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento na torneira da pia de 3 compartimentos instruído a corrigir e manter o vazamento na ventilação do refrigerador. Instruído a corrigir e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: luzes na área de preparação de alimentos que precisam de proteção adequada. Instruído a adicionar e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: ninguém no local com certificado de saneamento da cidade de chicago ou certificado de alérgenos. Instruído a obter e manter.
Fonte: chicago.gov
368
10318 S Halsted St, Chicago, IL, EUA
há 2 anos
Data do relatório: 1 de nov de 2021
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas, apenas formulários em branco. Gerente instruído a fornecer documentação assinada da responsabilidade dos funcionários para relatar qualquer
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas, apenas formulários em branco. Gerente instruído a fornecer documentação assinada da responsabilidade dos funcionários para relatar qualquer
doença transmissível por meio de alimentos. Fundação prioritária 7-38-010
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sabão na pia de lavar as mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído a fornecer sabão para a lavagem adequada das mãos. Fundação prioritária 7-38-030 (c) citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel ou dispositivos sanitários de secagem de mãos na pia de mão na área de preparação traseira. Gerente instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-030 (c) consolidada com a citação acima.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas danificadas e ausentes nas portas de alcance em refrigeradores na área de preparação traseira e resfriador de preparação na área de preparação principal. Gerente instruído a reparar, substituir e manter.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou solução química higienizante no local. A instalação tem tiras de teste químico. Gerente instruído a fornecer produtos químicos higienizantes. Fundação prioritária 7-38-005 citação emitida
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: detritos de alimentos observados e acúmulo de graxa nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha, mesas de preparação, estantes, refrigeradores e freezers. Gerente instruído a limpar e manter.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observado fora da lixeira transbordando de lixo e tampas bem abertas com lixo acima da borda. Gerente instruído de que as tampas devem estar fechadas e apertadas. Fundação prioritária. 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas do teto observadas em mau estado de conservação e falta. Observado acúmulo de poeira e sujeira em telhas do teto, aberturas de teto e escudos de luz na área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sabão na pia de lavar as mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído a fornecer sabão para a lavagem adequada das mãos. Fundação prioritária 7-38-030 (c) citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel ou dispositivos sanitários de secagem de mãos na pia de mão na área de preparação traseira. Gerente instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-030 (c) consolidada com a citação acima.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas danificadas e ausentes nas portas de alcance em refrigeradores na área de preparação traseira e resfriador de preparação na área de preparação principal. Gerente instruído a reparar, substituir e manter.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou solução química higienizante no local. A instalação tem tiras de teste químico. Gerente instruído a fornecer produtos químicos higienizantes. Fundação prioritária 7-38-005 citação emitida
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: detritos de alimentos observados e acúmulo de graxa nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha, mesas de preparação, estantes, refrigeradores e freezers. Gerente instruído a limpar e manter.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observado fora da lixeira transbordando de lixo e tampas bem abertas com lixo acima da borda. Gerente instruído de que as tampas devem estar fechadas e apertadas. Fundação prioritária. 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas do teto observadas em mau estado de conservação e falta. Observado acúmulo de poeira e sujeira em telhas do teto, aberturas de teto e escudos de luz na área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 13 de maio de 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sabão na pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído para fornecer sabão para lavagem adequada das mãos. Fundação prioritária
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sabão na pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído para fornecer sabão para lavagem adequada das mãos. Fundação prioritária
7-38-030 (c) citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel ou dispositivos sanitários de secagem das mãos em ambas as pias de lavagem das mãos nas áreas de preparação dianteiro e traseiro. Gerente instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-030 (c) consolidada com citações acima.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos em lavatórios de lavagem das mãos em áreas de preparação traseira e banheiro. Gerente instruído a fornecer.
21. Temperaturas de retenção quentes adequadas
- comentários: observou quatro panelas de frango cozido armazenado em temperatura imprópria 106. 5f-118. 3f em unidade de retenção quente. Gerente instruído para descartar aproximadamente 40lbs e $80 do produto. Todos os alimentos quentes devem manter 135f ou acima durante o armazenamento, preparação, exibição e serviço. Prioridade 7-38-005 citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão no balcão da frente (pão), preparação (frango, carne bovina e peixe) e áreas de armazenamento. Gerente instruído para elevar todos os itens alimentares seis polegadas fora do chão.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou gaxetas danificadas e ausentes nas portas dos refrigeradores walk-in e alcançar-in. Gerente instruído para substituir e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos de alimentos observados e acúmulo de graxa em superfícies interiores e exteriores de equipamentos de cozinha, mesas de preparação, prateleiras, refrigeradores e congeladores. Gerente instruído para limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado vazamento de tubo de drenagem sob pia de 3 compartimentos. Gerente instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum dispositivo de fecho automático na porta traseira do banheiro. Gerente instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas ao longo rodapés perto lavatório mão na área de preparação traseira. Gerente instruído a selar todas as aberturas e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado e fuligem em telhas do teto, aberturas de teto e escudos de luz na área de preparação. Gerente instruído para limpar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: escudo de luz ausente observado no refrigerador walk-in e área de preparação traseira. Gerente instruído para substituir e manter.
Origem: chicago.gov
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel ou dispositivos sanitários de secagem das mãos em ambas as pias de lavagem das mãos nas áreas de preparação dianteiro e traseiro. Gerente instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-030 (c) consolidada com citações acima.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos em lavatórios de lavagem das mãos em áreas de preparação traseira e banheiro. Gerente instruído a fornecer.
21. Temperaturas de retenção quentes adequadas
- comentários: observou quatro panelas de frango cozido armazenado em temperatura imprópria 106. 5f-118. 3f em unidade de retenção quente. Gerente instruído para descartar aproximadamente 40lbs e $80 do produto. Todos os alimentos quentes devem manter 135f ou acima durante o armazenamento, preparação, exibição e serviço. Prioridade 7-38-005 citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão no balcão da frente (pão), preparação (frango, carne bovina e peixe) e áreas de armazenamento. Gerente instruído para elevar todos os itens alimentares seis polegadas fora do chão.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou gaxetas danificadas e ausentes nas portas dos refrigeradores walk-in e alcançar-in. Gerente instruído para substituir e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos de alimentos observados e acúmulo de graxa em superfícies interiores e exteriores de equipamentos de cozinha, mesas de preparação, prateleiras, refrigeradores e congeladores. Gerente instruído para limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado vazamento de tubo de drenagem sob pia de 3 compartimentos. Gerente instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum dispositivo de fecho automático na porta traseira do banheiro. Gerente instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas ao longo rodapés perto lavatório mão na área de preparação traseira. Gerente instruído a selar todas as aberturas e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado e fuligem em telhas do teto, aberturas de teto e escudos de luz na área de preparação. Gerente instruído para limpar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: escudo de luz ausente observado no refrigerador walk-in e área de preparação traseira. Gerente instruído para substituir e manter.
Origem: chicago.gov
368
Data de relatório: 18 mar 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos em lavatórios de lavagem das mãos em áreas de preparação traseira e banheiro. Gerente instruído a fornecer.
21. Temperaturas de retenção
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos em lavatórios de lavagem das mãos em áreas de preparação traseira e banheiro. Gerente instruído a fornecer.
21. Temperaturas de retenção
quentes adequadas
- comentários: frango observado (109. 6f-123. 5f) armazenado a temperatura inadequada na unidade de retenção quente. Gerente instruído a descartar aproximadamente 50lbs e US $100 de frango cozido. Todo o alimento quente do tcs deve manter 135f ou acima durante o armazenamento, a preparação, a exposição e o serviço. Prioridade 7-38-005 citação emitida
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou os seguintes alimentos tcs frios armazenados a temperatura inadequada em walk-in cooler: salmão 45. 3f, bagre 46. 2f-48. 5f, frango curry 48. 5f, tilapian 48. 5f, costeletas de cordeiro 48. 5f, pernas de perus 48. 5f, caudas de lagosta 49. 6f. Gerente instruído para descartar aproximadamente 100 libras e $854 do produto. Todos os alimentos frios tcs devem manter 41f ou abaixo durante o armazenamento, preparação, exibição e serviço. Prioridade 7-38-005 citação emitida
33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: observou walk-in cooler não manter a temperatura adequada 50. 2f. Gerente instruído para reparar. O refrigerador walk-in deve manter 41f ou abaixo. O refrigerador walk-in é marcado mantido para inspeção e não deve ser usado até ser reinspecionado pelo departamento de saúde pública de Chicago. Prioridade 7-38-005 citação emitida
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados não rotulados na área de preparação traseira/armazenamento. Gerente instruído a rotular todos os recipientes a granel com nome comum do alimento.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão no balcão da frente (pão e molho idiota), preparação (frango e peixe) e áreas de armazenamento. Gerente instruído para elevar todos os itens alimentares seis polegadas fora do chão.
45. Artigos de uso único/serviço único: devidamente armazenados e usados
- comentários: serviço único observado artigos não invertidos. Gerente instruído a inverter todos os artigos de serviço únicos para proteger da contaminação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou gaxetas danificadas e ausentes nas portas dos refrigeradores walk-in e alcançar-in. Gerente instruído para substituir e manter.
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- observações: não foi observado nenhum kit de ensaio químico disponível. Gerente instruído para fornecer kit de teste para concentração adequada em soluções higienizantes. Fundação prioritária 7-38-005 citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos de alimentos observados e acúmulo de graxa em superfícies interiores e exteriores de equipamentos de cozinha, mesas de preparação, prateleiras, refrigeradores e congeladores. Gerente instruído para limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado vazamento de tubo de drenagem sob pia de 3 compartimentos. Gerente instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum dispositivo de fecho automático na porta do banheiro homens. Gerente instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado e fuligem em telhas do teto, aberturas de teto e escudos de luz na área de preparação. Gerente instruído para limpar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou nenhuma luz em mulheres banheiro. Gerente instruído para fornecer iluminação adequada e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou nenhum escudo de luz no refrigerador walk-in. Gerente instruído para substituir e manter.
Origem: chicago.gov
- comentários: frango observado (109. 6f-123. 5f) armazenado a temperatura inadequada na unidade de retenção quente. Gerente instruído a descartar aproximadamente 50lbs e US $100 de frango cozido. Todo o alimento quente do tcs deve manter 135f ou acima durante o armazenamento, a preparação, a exposição e o serviço. Prioridade 7-38-005 citação emitida
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou os seguintes alimentos tcs frios armazenados a temperatura inadequada em walk-in cooler: salmão 45. 3f, bagre 46. 2f-48. 5f, frango curry 48. 5f, tilapian 48. 5f, costeletas de cordeiro 48. 5f, pernas de perus 48. 5f, caudas de lagosta 49. 6f. Gerente instruído para descartar aproximadamente 100 libras e $854 do produto. Todos os alimentos frios tcs devem manter 41f ou abaixo durante o armazenamento, preparação, exibição e serviço. Prioridade 7-38-005 citação emitida
33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: observou walk-in cooler não manter a temperatura adequada 50. 2f. Gerente instruído para reparar. O refrigerador walk-in deve manter 41f ou abaixo. O refrigerador walk-in é marcado mantido para inspeção e não deve ser usado até ser reinspecionado pelo departamento de saúde pública de Chicago. Prioridade 7-38-005 citação emitida
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados não rotulados na área de preparação traseira/armazenamento. Gerente instruído a rotular todos os recipientes a granel com nome comum do alimento.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão no balcão da frente (pão e molho idiota), preparação (frango e peixe) e áreas de armazenamento. Gerente instruído para elevar todos os itens alimentares seis polegadas fora do chão.
45. Artigos de uso único/serviço único: devidamente armazenados e usados
- comentários: serviço único observado artigos não invertidos. Gerente instruído a inverter todos os artigos de serviço únicos para proteger da contaminação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou gaxetas danificadas e ausentes nas portas dos refrigeradores walk-in e alcançar-in. Gerente instruído para substituir e manter.
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- observações: não foi observado nenhum kit de ensaio químico disponível. Gerente instruído para fornecer kit de teste para concentração adequada em soluções higienizantes. Fundação prioritária 7-38-005 citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos de alimentos observados e acúmulo de graxa em superfícies interiores e exteriores de equipamentos de cozinha, mesas de preparação, prateleiras, refrigeradores e congeladores. Gerente instruído para limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado vazamento de tubo de drenagem sob pia de 3 compartimentos. Gerente instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum dispositivo de fecho automático na porta do banheiro homens. Gerente instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado e fuligem em telhas do teto, aberturas de teto e escudos de luz na área de preparação. Gerente instruído para limpar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou nenhuma luz em mulheres banheiro. Gerente instruído para fornecer iluminação adequada e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou nenhum escudo de luz no refrigerador walk-in. Gerente instruído para substituir e manter.
Origem: chicago.gov
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Café Ryze Mushroom, Havaí, EUA
há 2 semanas •reported by user-rjyxx836
Estou tomando café com cogumelos Ryze há cerca de duas semanas e toda vez que bebo, tenho que correr para o banheiro. A única diferença que notei na minha dieta foi o café com cogumelos Ryze. Agora estou tendo diarréia a cada 30 minutos - 1 hora
| Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras
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Panera Bread, West Bethany Drive, Allen, TX, Estados Unidos da América
há 2 semanas •reported by user-hgdz3136
A diarréia horrível dura 28 horas desde que comi ontem na Panera em Allen. Comi salada grega.
| Sintomas: Diarreia
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Cogumelos Rhyze, Fairview, TX, EUA
há 2 semanas •reported by user-dcwp4937
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: febre, calafrios, tremores
Fonte suspeita: matcha de cogumelos Ryze
Início: Menos de 4 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Eu estava bebendo Ryze Mushroom Matcha por cerca de um mês e meio antes do início dos episódios diários
Fonte suspeita: matcha de cogumelos Ryze
Início: Menos de 4 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Eu estava bebendo Ryze Mushroom Matcha por cerca de um mês e meio antes do início dos episódios diários
de calafrios, febre e tremores, começando entre 10h30 e 13h30. No começo, eu não tinha certeza do relacionamento e procurei tratamento com meu PCP, que não conseguiu encontrar nenhuma causa depois de me examinar e em seu consultório. Durante meu segundo episódio, ele me mandou para o pronto-socorro porque minha febre não respondia ao ibuprofeno. Uma bateria de testes foi feita (análise de urina, tomografia computadorizada de cabeça, pelve e abdome, radiografia de tórax, eletrocardiograma, análise completa do sangue) e nenhuma causa aparente foi encontrada, então recebi um antibiótico de amplo espectro como precaução. Eu parei voluntariamente de beber o Ryze Mushroom Matcha por alguns dias, embora meu PCP e o médico do pronto-socorro não achassem que essa poderia ser a causa, e eu não tivesse febre e tremores nos dias em que não o tomei. Quando me senti totalmente recuperado e terminei com os antibióticos, bebi minha xícara habitual de Ryze Mushroom Matcha, mas apenas cerca de metade da xícara. Dentro de 4 horas depois de beber, tive outro episódio de calafrios severos, tremores e febre que finalmente diminuiu cerca de 4 horas depois de tomar 800 mg de Motrin. Demorou alguns dias para meu corpo se recuperar, mas parei de beber o Ryze Mushroom Matcha e não tive nenhum episódio recorrente. O menu mais próximo foi Rhyze Mushrooms, mas isso não está correto. Eu pedi o Ryze Mushroom Matcha em ryzesuperfoods .com.
Fabricado para
Ryze, Inc.
600 Congress Ave. Austin, Texas 78701. | Sintomas: Febre, Calafrios, Agitando
Fabricado para
Ryze, Inc.
600 Congress Ave. Austin, Texas 78701. | Sintomas: Febre, Calafrios, Agitando
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Thai Smile, South Indian Canyon Drive, Palm Springs, CA, EUA
há 6 dias •reported by user-ztdyk929
Eu comi no Thai Smile em um sábado 9/10/2022. Comecei a me sentir mal no domingo à noite, segunda-feira lenta e cansada, na terça-feira, 13/09, desenvolvi dor de cabeça e, no final do dia, diarréia severa. Doente em casa com febre, calafrios, falta de apetite, quarta e
quinta-feira. Quinta-feira à noite, às 22h, apresentou a Er desidratação, respiração rápida e difícil. Pressão arterial baixa. Anlmista internada foi enviada para a UTI, mas a pressão arterial se recuperou após 5 bolsas de fluidos intravenosos. Sepse aguda. Ficou hospitalizado 11 dias. Fatura de $275.000,00 graças a Deus pelo seguro. Fora do trabalho por 30 dias.
| Sintomas: Diarreia, Febre, Calafrios, cefaleia, desidratação
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Últimos 30 dias