A
Data do relatório: 15 de fev de 2022
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12— todos os recipientes para alimentos a granel devem ser rotulados com o nome do produto.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: ainda observou vários excrementos de … Ver Mais
ratos na área da pia do esfregão traseiro. Instruído a remover e higienizar.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13- prateleiras em todo o estabelecimento com sujeira, graxa e restos de comida. Preciso limpar. Recipiente de alimentos a granel sujo com restos de comida. Deve limpar. - 4-601. 11 (b) - o seguinte com sujeira, graxa e restos de comida incrustados: prateleiras de metal na caminhada no refrigerador e freezer. Abridor de latas de mesa. Interior/exterior dos fornos de microondas. Todos os refrigeradores, todos os equipamentos da linha de cozinheiros. Deve limpar tudo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 - alguns pisos e paredes em toda a instalação em áreas com sujeira, respingos de comida e graxa. Deve limpar tudo. - pisos sob a linha wok com sujeira e graxa, piso do refrigerador com restos de comida. Preciso limpar. —telhas do teto danificadas pela água em toda a instalação devem ser substituídas. — poeira excessiva na ventilação do teto acima da linha de cozinheiros. Preciso limpar.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:4) - violação do núcleo anterior do relatório 6-30-21 #2522122 não corrigida. #49 - 4-602. 13- encontrado após não limpo (graxa excessiva): áreas de wok e áreas de fritadeira.

Fonte: chicago.gov
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#mice #rodents #rats #chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 8 de fev de 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhum sabonete está localizado na pia de lavagem das mãos da cozinha. Deve fornecer em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c) citação emitida. … Ver Mais


10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhuma toalha de papel está localizada nas pias de lavagem das mãos de preparação dianteira e traseira. Deve fornecer em todos os momentos. Veja a violação #10 acima para citação.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de gelo interior com substância de lodo preto. Preciso limpar.

23. Marcação e disposição de data adequadas
- comentários: observou alimentos tcs preparados, como rolos de ovo cozidos, frango cozido, bolinhos recheados cozidos em refrigeradores sem rotulagem de data. Sem datas de validade dos alimentos preparados, sem datas de qualquer tipo. Todos os alimentos descartados. Instruído todos os alimentos preparados de tcs mantidos por mais de 24 horas devem ter uma data de validade não superior a 7 dias. Violação prioritária da fundação 7-38-005 questão de citação.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os recipientes para alimentos a granel devem ser rotulados com o nome do produto.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou centenas de excrementos de ratos em toda a instalação. Excrementos nas prateleiras da linha de cozinheiros, ao longo de rodapés sob o equipamento de cozinha, sob os refrigeradores da linha de cozinheiros, sob todas as prateleiras de armazenamento a seco na frente e atrás, pisos sob a lavagem de louça. Em toda a sala de armazenamento de alimentos a granel em pisos e recipientes de alimentos a granel. Nos pisos do banheiro. Em toda a sala de armazenamento traseira. Instruído a ter controle de pragas co. Serviço para ratos, limpe e higienize todas as áreas, remova todos os excrementos. Violação prioritária 7-38-020 (a). Citação emitida.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: todos os panos de limpeza em todas as áreas de preparação devem ser mantidos em um recipiente com uma solução higienizante.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: facas anotadas armazenadas entre as mesas de preparação e vapor. Deve fornecer um porta-faca adequado.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: todos os itens armazenados durante a preparação frontal e o armazenamento traseiro devem ser elevados dos pisos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar sacolas plásticas como recipientes para alimentos em todos os refrigeradores e freezers. Os recipientes devem ser laváveis ou sacos plásticos de qualidade alimentar. — tampas traseiras do congelador da caixa de armazenamento quebradas e em mau estado de conservação e reparadas com fita adesiva. Deve substituir.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: todas as prateleiras em todo o estabelecimento com sujeira, graxa e restos de comida. Preciso limpar. — todas as prateleiras de madeira crua dentro do congelador da caixa devem ser pintadas/seladas.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: o seguinte com sujeira, graxa e restos de comida incrustados: prateleiras de metal na caminhada no refrigerador e freezer. Abridor de latas de mesa. Interior/exterior dos fornos de microondas. Todos os refrigeradores, todos os equipamentos da linha de cozinheiros. Deve limpar tudo.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pressão de água quente extremamente baixa na pia de lavagem das mãos de preparação frontal. Deve aumentar a pressão da água quente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os pisos e paredes em toda a instalação em todas as áreas com sujeira, respingos de alimentos e graxa. Deve limpar tudo. —todos os pisos em toda a instalação em todas as áreas com sujeira, graxa e restos de comida. Preciso limpar. —telhas do teto danificadas pela água em toda a instalação devem ser substituídas. — poeira excessiva na ventilação do teto acima da linha de cozinheiros. Preciso limpar.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior do relatório 6-30-21 #2522122 não corrigido. #49 - 4-602. 13- encontrado a seguir não limpo (graxa excessiva): áreas wok e áreas de fritadeira. #55 - 6-501. 114 - encontrou desordem nas áreas de armazenamento traseiras. (caixas antigas, equipamentos, etc.) devem limpar e organizar as áreas de armazenamento traseiras. Violação prioritária da fundação 7-42-090 citação emitida.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal. Deve fornecer.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum requisito de postagem de sinalização de máscara para entrada e interior de empresas. Deve fornecer.

Fonte: chicago.gov
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#raw #mice #rodents #rats #chicago #illinois #us #chicken #egg #dumplings

A
Data do relatório: 30 de jun de 2021
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: encontrado a seguir não limpo (graxa excessiva): áreas wok e áreas de fritadeira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou desordem nas áreas de armazenamento traseiras. (caixas … Ver Mais
antigas, equipamentos, etc.) devem limpar e organizar áreas de armazenamento traseiras.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: gerente de saneamento alimentar sem treinamento de alérgenos. Deve fornecer.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Data de relatório: 25 fev 2021
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: encontrados alimentos a granel não rotulados em grandes recipientes. (farinha, açúcar, etc.) deve fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos encontrados não limpos ao longo das paredes em áreas … Ver Mais
de armazenamento seco. Deve limpar e manter.

Origem: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #sugar

Relatórios Interessantes Recentes

H
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Dor de cabeça, outros: Dor no peito
Fonte suspeita: Muito sal na carne
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Notifiquei imediatamente ao Uber Eats que não conseguia comer o sanduíche ou as batatas fritas devido ao alto … Ver Mais
teor de sal e ao formigamento na boca, juntamente com a dor de cabeça e o desconforto no peito. Tenho pressão alta. Pretendo levar a comida de volta ao bjs pela manhã  | Sintomas: cefaleia, Dor no peito
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#bjs #ubereatsdelivery #valleystream #newyork #us #meat #fries #sandwich #frenchfries

J

Wingstop, Hawthorne Boulevard, Hawthorne, CA, EUA

há 1 dia reported by user-jkjzv924

Eu só tinha as asas clássicas simples. Felizmente, só tive tempo para três. 2 horas depois. Estou morrendo. Eu tenho cólicas fortes (doenças alimentares). Ruim. E aí vêm as ondas  | Sintomas: Náusea, Dor de estômago, Cãibras

#wingstop #hawthorne #california #us #wings

A Cozy Vale Creamery emitiu um recall para seus produtos de leite cru e creme devido à detecção de E. coli produtora da toxina Shiga (STEC) em uma amostra. A cepa encontrada não é a mesma que causou doenças recentes em residentes de Washington. A investigação sobre … Ver Mais
o assunto está em andamento. Os produtos foram distribuídos em todo o oeste de Washington. O recall foi iniciado depois que parceiros de saúde locais descobriram a presença de STEC nos produtos durante os testes de rotina.

Os produtos recolhidos incluem leite cru e creme Cozy Vale Creamery vendidos em recipientes de galão, meio galão, litro e litro com datas de validade de 18/02/24 a 29/02/24 e 18/03/2024 a 28/03/2024. Os detalhes específicos do lote e do UPC não foram fornecidos.

A bactéria E. coli normalmente vive no intestino de humanos e animais. Existem muitas cepas da bactéria E. coli, e a maioria delas é inofensiva ou benéfica para a saúde humana. STEC são cepas de E. coli que produzem a toxina Shiga (como E. coli O157:H7) e podem causar doenças graves nas pessoas.

Se você tiver os produtos Cozy Vale Creamery recolhidos em casa, não os beba nem os use. Você pode devolvê-los ao local de compra para obter um reembolso total.

Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: doh.wa.gov
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#washington #us #e.coli

D
Sábado, 13 de abril de 2024 Prato de marisco com ostras cruas. Também apresentava dores musculares por toda parte, leve temperatura e grande cansaço. Apesar de me sentir muito melhor, fico exausta cada vez que faço alguma coisa. Foi um presente de aniversário do meu filho, portanto, nenhum recibo disponível.  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Vomitando, Dor muscular

#hotel #rotterdam #zuidholland #nl #fish #oysters

A Globe Consultancy Services Pty Ltd está fazendo o recall de sua manteiga de amendoim Frisp Oats devido a um alérgeno não declarado. O produto, disponível nas lojas Woolworths em todo o país, contém leite, que não foi declarado na embalagem.

O produto específico em questão é … Ver Mais
a Manteiga de Amendoim Frisp Oats, pesando 150g. Ele carrega um número de lote de 14/01/26 e um código UPC que não foi divulgado. A data de validade do produto está marcada como 14/01/26. A quantidade total de produtos recolhidos não foi especificada.

Os consumidores que têm alergia ou intolerância ao leite não devem consumir este produto. Os consumidores devem devolver o produto ao local de compra para obter um reembolso total.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.foodstandards.gov.au
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#allergicreaction #au #allergen

N
A filha comeu sanduíche de frango com alface, batata frita e batido de chocolate às 20h10 e começou a vomitar às 5h. Entregue a tempo em nosso hotel via Uber Eats.  | Sintomas: Vomitando

#shakeshack #ubereatsdelivery #orlando #florida #us #chicken #chocolate #fries #lettuce #sandwich #shake #chickensandwich #chocolateshake

Q
Os biscoitos tinham um sabor estranho, mas eu e minhas filhas não pensamos em nada disso. No meio da noite, acordei com dores de estômago e diarréia e minha filha começou a vomitar. Então minha outra filha acordou esta manhã com
cólicas estomacais ruins.
(crianças de 3, … Ver Mais
7 anos) monitorando a situação por enquanto.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras, Dor de estômago
Veja menos

#publix #cooks #verobeach #florida #us

A NRS Enterprises, Inc. retirou voluntariamente vários produtos de bolo devido a alérgenos não declarados, como nozes, farinha de soja e Yellow #5. Os itens afetados foram distribuídos na Califórnia.

Os produtos recuperados incluem:
- Bolo de café de avelã German Home Bakery, tamanho: 16 onças, data … Ver Mais
de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 156 pães, motivo do recall:
Nozes não declaradas e amarelo não declarado #5.
- Sunflour Bakery Banana Nut Sweet Bread, tamanho: 16 onças, data de validade: 19/03/2024, quantidade do produto: 316 pães, motivo do recall: soja não declarada (farinha de soja) e amarelo #5 não declarado.
- Bolo de café com maçapão/amêndoa, tamanho: 16 onças, data de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 181 pães, motivo do recall: amarelo não declarado #5.
- Bolo de café de maçã German Home Bakery, tamanho: 16 onças, data de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 84 pães, motivo do recall: amarelo não declarado #5.
- Bolo de café de cereja da German Home Bakery, tamanho: 16 onças, data de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 92 pães, motivo do recall: amarelo não declarado #5.
- Bolo de café de framboesa German Home Bakery, tamanho: 16 onças, data de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 70 pães, motivo do recall: amarelo não declarado #5.
- Bolo de café de papoula German Home Bakery, tamanho: 16 onças, data de validade: 03/08/2024, quantidade do produto: 197 pães, motivo do recall: amarelo não declarado #5.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.accessdata.fda.gov
Veja menos

#allergicreaction #california #us #allergen

A Rosemarie Bakery está retirando seus pães e pãezinhos devido aos alérgenos não declarados de leite e gergelim. Os produtos podem representar um risco para consumidores com sensibilidade severa a esses alérgenos. Os produtos da padaria foram distribuídos no estado de Nova York e Nova Jersey. Nenhuma … Ver Mais
doença relacionada ao consumo desses produtos foi relatada até o momento.

Os produtos recolhidos incluem todos os pães e pãezinhos da Rosemarie Bakery, embalados em sacos plásticos de tamanhos variados ou capas de papel.

Os inspetores encontraram violações na rotulagem e observaram contato cruzado com alérgenos de gergelim.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: agriculture.ny.gov
Veja menos

#allergicreaction #walton #newyork #us #allergen

H
Diarreia, vômito, dor de cabeça, dor de estômago 4 horas após o consumo  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras, cefaleia, Dor de estômago

#benjerrys #lidl #nurnberg #bayern #de #icecream #ben&jerry’s #cookie

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