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Reportado por

A
Data do relatório: 24 de abril de 2024
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou que as políticas de saúde dos funcionários assinadas, pois todos os funcionários devem fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

8. Mãos … Ver Mais
limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou práticas inadequadas de higiene por parte de manipuladores de alimentos, como uma funcionária, usou luvas de plástico e puxou a lata de lixo para colocar o lixo dentro dela, depois trocou as luvas, retirou uma caixa da mesa de preparação e, mas dentro do refrigerador, voltou à área de preparação com as mesmas luvas e preparou um pedido de comida, removeu o bacon do refrigerador e colocou na bandeja que entrou no forno sem trocar as luvas e lavar as mãos após cada possível contaminação.. A mesma funcionária lavou as mãos e depois trocou as luvas em outro momento com as luvas, abaixou a camisa e começou a manusear a comida novamente. Outra funcionária usava luvas, levantou a calça, entrou no refrigerador de bebidas e depois manuseou uma xícara para preparar uma bebida para o cliente sem lavar as mãos. Falei com o gerente sobre a lavagem das mãos. (prioridade 7-38-010) (cos) (citação emitida)

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou que nenhum sabão na área de preparação principal frontal foi fornecido sabonete para pia manual durante a inspeção. Deve ser fornecido e mantido em todos os momentos. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (cos) (citação emitida)

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve reparar ou substituir o tubo com vazamento na pia manual na área de lavagem de louça.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos (garrafas comprimidas) quando não estiverem na embalagem original

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 30 ou mais excrementos de camundongos no chão dentro do armário de armazenamento de produtos químicos. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar. áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 24/04/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve elevar as caixas de armazenamento de alimentos do chão na área traseira de armazenamento de alimentos.

46. Luvas usadas corretamente
- comentários: observou que os funcionários não trocaram de luvas após cada possível contaminação.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar as caixas usadas no armazenamento traseiro para armazenamento deve eliminar e fornecer estantes adequadas.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: deve fornecer uma lata de lixo com tampa no banheiro adicional para funcionários.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados, o dreno do piso embaixo da pia de 1 compartimento e entrar no refrigerador.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve remover, elevar e organizar artigos de equipamentos não utilizados na área de armazenamento traseiro/escritório fora do chão e longe das paredes.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2585468 11/20/23 não foram corrigidas #38 -6-202. 15: observou a calafetagem na parte inferior da porta de saída traseira em mau estado (desgastada). Deve substituir e manter para evitar o ponto de entrada de pragas. #55 -6-501. 12: deve limpar os pisos nos cantos da área de preparação frontal e os pisos em toda a área traseira de armazenamento seco. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)

Fonte: chicago.gov
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#dunkindonuts #chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 8 de ago de 2022
60. Violação anterior do núcleo corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório #2553294 3/23/2022 não corrigidas #55 - deve reparar ou substituir telhas de teto manchadas no lobby, bases de parede ausentes e danificadas por toda parte. #56 … Ver Mais
-deve reparar ou substituir escudos de luz ausentes, luzes queimadas e escudos de luz ausentes acima da área de preparação frontal e quando necessário. #57 - não observou nenhum treinamento de manipuladores de alimentos para todos os funcionários. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)

Fonte: chicago.gov
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#dunkindonuts #chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 16 de mar de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado certificado de gerentes de alimentos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012) (cos)

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da … Ver Mais
cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (ovos, salsicha, presunto, etc). Deve estar no local o tempo todo. Manger chegou ao local às 11h40 (cos) (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)

13. Alimentos em boas condições, seguros e não adulterados
- comentários: evidências observadas de appx. 30 ou mais moscas pequenas vivas e voando em torno de donuts/assados em exibição para venda. O produto parece ser prejudicial, inseguro para consumo humano. O produto foi descartado pelo gerente. Appx. 20 libras. $300. (cos) (prioridade 7-38-005) (citação emitida)

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetros para todos os refrigeradores de preparação.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de appx. 100 ou mais moscas pequenas vivas voando ao redor e em produtos de panificação, em paredes, caixas e voando em torno de áreas de preparação/lavagem de pratos, lobby incluindo banheiros. No ralo do piso sob o balcão de serviço frontal. Limpe o ralo do piso no balcão de serviço. Recomenda-se ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 3/16/22. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir as alças das rolhas da pia em 3- comp sinik em mau estado de conservação

48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observado 3- compartimento pia dreno chão não mantido. Observado 3- pia comp quando a água é liberada da pia, ela drena para o ralo do piso e o dreno transborda com água acumulada no chão embaixo de todos os equipamentos. Deve reparar e manter. Deve reparar o dreno, limpar e higienizar o chão. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida)

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar detritos e insetos mortos dos peitoris das janelas que levam ao banheiro.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o tubo com vazamento na pia de 3 compartimentos vazando na panela.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: alça observada faltando no banheiro na sala do banheiro dos funcionários não é capaz de dar descarga no vaso sanitário, a tampa do tanque do vaso sanitário está desligada e no chão, a fim de liberar eles alcançam a tigela para lavar. Deve reparar e manter. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir telhas de teto manchadas no lobby, bases de parede ausentes e danificadas por toda parte.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve remover água parada e detritos do chão sob todo o equipamento.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve reparar ou substituir escudos de luz rachados e ausentes, luzes queimadas e escudos de luz ausentes acima da área de preparação frontal na preparação/lavagem de louça, área de armazenamento e onde necessário.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou treinamento de manipuladores de alimentos para todos os funcionários. Deve fornecer e manter.

Fonte: chicago.gov
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#dunkindonuts #rodents #chicago #illinois #us #baked #sausage #ham #bowl

A
Report date: Jun 26, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of tcs foods such as 10lbs. Egg folds 48. 2f-49. 1f. 3. 25 lbs. Sausage 46. 4f. 1lb. Turkey sausage 45. 3f. 1. 5lbs. Sausage bowl 46. 4f. 1. 5lbs. Veggie bowl … Ver Mais
45. 1f. 1. 5lbs. Impossibles 46. 4f. 1. 25lbs. Omlette 46. 3f. 3. 75lbs. Sliced ham 45. 8f. Stored inside of 4- drawer prep cooler. Product was discarded by manager. Must have cold holding foods at 41. 0f or below. Appx. 23. 75lbs. $28. (priority 7-38-005)

33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed 4- drawer prep cooler at 45. 7f with tcs foods stored inside. A held for inspection tag has been placed on unit. Once repaired fax or email letter. Must have cold holding unit at 41. 0f or below. (priority 7-38-005)

36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide thermometer for 4- drawer prep cooler.

48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed 3- compartment sink floor drain not maintained. Observed 3- comp sink when water is released from sink it drains into floor drain and drain overflows with water pooling on to floor. Must repair and maintain. Must clean and sanitize floor. (priority foundation 7-38-030(c)

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean food debris from lower shelf under oven.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed hand sink in prep/dish washing area not maintained. Observed hot water faucet handle in poor repair when water faucet is turned on no water comes out. Employees uses the shut off valve underneath the sink to supply hot water to hand sink. Must repair and maintain. (priority 7-38-030(c)

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must provide a back flow device on ice machine to be seen for service.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must repair or replace leaky filter above mop sink and leaky faucet neck at 3- compartment sink.

54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: observed outside garbage dumpster lid cracked in center leaving an appx. ' 6-8' inch opening in top of lid. Must make lids tight fitting. (priority foundation 7-38-020(b)

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace stained ceiling tiles in lobby area and near toilet rooms,missing wall trim at rear storage area.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must remove ice build up from floor in walk in freezer. Must clean food debris and spills from floor in prep areas.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must repair or replace cracked light shield in prep area and burnt out lights where needed. Must provide light shields or shatter proof bulbs for lights above front service counter/prep area.

Source: chicago.gov
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#dunkindonuts #chicago #illinois #us #sausage #turkey #veggie #ham #egg #bowl

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B

Wingstop, 655 S Main St, Orange, CA 92868, EUA

há 2 dias reported by user-bgrnb271

Ok, ngl, as batatas fritas estavam muito boas e as asas estavam meio estragadas. Algumas horas começaram a passar. Eu não comi mais nada e só tive diarréia o dia todo e no dia seguinte eu ia e voltava ao banheiro.  | Sintomas: Diarreia

#wingstop #orange #california #us #fries #wings

O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, em colaboração com a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal e os sanduíches VUA localizados na rua Saint-Denis, 1579, em Montreal, emitiu um recall de vários pratos devido à presença não declarada de trigo, ovos, moluscos e … Ver Mais
mostarda. Até o momento, nenhum caso de reação alérgica associada ao consumo desses alimentos foi relatado ao MAPAQ.

Os produtos afetados são:
- Porco e ovo Banh bao (trigo) /Unitário
- Chicken Poke (ovos e mostarda) /Unitário
- Yakisoba de frango (trigo, moluscos - ostras) /unitário

Todos os lotes desses produtos são incluídos no recall se seus rótulos não mencionarem a presença dos alérgenos. Esses itens foram vendidos embalados em recipientes de papelão em forma de tigela ou embrulhados em filme plástico transparente e vendidos refrigerados.

Pessoas com alergia a trigo, ovos, mariscos ou mostarda, ou com doença celíaca ou outra doença induzida pela ingestão de glúten, são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

D

RYZE Mushroom Coffee, Califórnia, EUA

há 2 semanas reported by user-dtqpr996

Infelizmente, tive que ser hospitalizado. O café da marca RYZE estressa meus rins, fazendo com que eu tenha cálculos renais. Senti uma dor terrível na região abdominal e na região lombar. Eu só bebi essa marca de café por um mês. A única mudança na minha dieta … Ver Mais
foi o café com cogumelos da RYZE. A dor não vale o risco. Vou buscar uma ação legal.. RYZE online..  | Sintomas: Outros, Dor de estômago
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#ryzemushroomcoffee #california #us #hospital #coffee #mushroom

C

Dunkin', Colman Street, Nova Londres, CT, EUA

há 3 semanas reported by user-crtpn624

Ontem à tarde comprei comida da Dunkin' Donuts. Era um croissant de bacon, ovo e queijo com um pedido de batatas fritas. Dentro de 4/5 horas após o consumo, começou a vomitar violentamente. Cólicas e náuseas severas. Também está com febre e cansaço extremo  | Sintomas: Febre, Diarreia, Náusea, Vomitando, Cãibras

#dunkindonuts #newlondon #connecticut #us #bacon #cheese #croissant #egg #hashbrown

Y

Ruth's Chris Steak House, Metro Park Road, Albany, NY, EUA

há 3 semanas reported by user-yqfp5527

04/05 Ruth Chris, jantar para 2 pessoas, meu noivo pediu creme de espinafre, não gostei, então é claro que foi o que eu comi 🤢 4 horas depois do jantar vomitando profusamente e violentos problemas gastrointestinais 12 horas depois, ainda vomitando e problemas gastrointestinais. Um pesadelo absoluto, … Ver Mais
também comemos lula, mas como estou doente, ele não está e todo meu corpo está purgando é creme de espinafre, até o cheiro de minhas costelas doem, muito doente e Decepcionado 🤢 #NeverAgain  | Sintomas: Dor de estômago, Bile, Diarreia, Náusea, Vomitando
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#ruthschrissteakhouse #albany #newyork #us #spinach

R
Eu compro pretzels do Snyder o tempo todo, mas desta vez eu comprei para eles, algo tem que estar errado. Depois de comê-los, contraí uma grave síndrome de alergia oral. Eu nunca vi isso acontecer antes com esses. Eu tinha inchaço na boca e na garganta e … Ver Mais
estava perto de ir ao hospital ou usar uma caneta epi. Demorou quase três dias para cair. Eu não tinha certeza se eram os pretzels no começo. Mas alguns dias depois de eu estar melhor, comi mais pretzels e isso aconteceu novamente depois que comecei a comê-los. Eu parei novamente. Experimentei outra marca e não tive nenhum problema com a outra marca.

Deve haver muitos ingredientes neles ou algo que não deveria estar neles e que tenha entrado no produto.

Uma coisa que eu sugiro que o fabricante e o FDA/reguladores verifiquem é a possível quantidade de ingredientes que contêm celulose se houver celulose processada inadequadamente ou se ela for proveniente de madeira de alto risco de alergia e outras fontes. Talvez também seja um problema de pesticidas com o trigo ou outros itens usados ou a limpeza inadequada de certos grãos, etc. Possíveis contaminantes de fungos também podem estar presentes, que são algumas das piores alergias de que sofro. Com base em minhas próprias alergias pessoais, existem alguns possíveis culpados pelos quais as coisas poderiam ter dado errado e causado contaminação em algum ponto da cadeia de suprimentos. Fico feliz em ajudar a reduzi-la e fornecer tudo o que puder para ajudar.

Produto: Snyder's of Hanover Mini Pretzels, saco familiar de 16 onças.
Upc: 077975080061

Outros códigos na bolsa acima do código de barras:
910001029127 329127 0800-6-2-1
Data de validade: 15 de junho de 2024
Código da bolsa: HA020503 1
09:57

Local de compra: Target  | Sintomas: Dor de estômago, inchaço, Mold, Reação alérgica
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#target #snydersofhanover

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