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Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação
A
Data do relatório: 26 de outubro de 2022
9. Nenhum contato com as mãos nuas com alimentos raros ou um procedimento alternativo pré-aprovado é permitido adequadamente
- comentários: contato observado com as mãos nuas com alimentos tcs prontos para consumo, como queijo ralado. Observado manipulador de alimentos … Ver Mais
masculino colocou queijo em vários pedidos de comida com as próprias mãos. Instruído a usar papel, luvas ou utensílios de delicatessen. O produto foi descartado. (cos) (prioridade 7-38-010) (citação emitida)

10. Pias adequadas para lavar as mãos, fornecidas de forma adequada e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel na pia principal da área traseira de preparação. Toalhas de papel foram fornecidas durante a inspeção. Deve fornecer e manter em todos os momentos. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (violação consolidada) (cos)

10. Pias adequadas para lavar as mãos, fornecidas de forma adequada e acessíveis
- comentários: não observou sabão na pia da mão na área principal de preparação traseira. O sabão foi fornecido durante a inspeção. Deve fornecer e manter em todos os momentos. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida) (cos)

10. Pias adequadas para lavar as mãos, fornecidas de forma adequada e acessíveis
- comentários: a pia manual da área de preparação traseira principal observada não está acessível. Observou um avental, uma luva de corte e um raspador dentro da referida pia manual. Os artigos foram removidos durante a inspeção. Deve manter-se acessível e mantido em todos os momentos. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (violação consolidada) (cos)

10. Pias adequadas para lavar as mãos, fornecidas de forma adequada e acessíveis
- comentários: pia de lavagem de mãos observada sem água corrente quente ou fria na barra frontal/área de preparação. As linhas de água não estão conectadas e a torneira é enrolada com fita adesiva. Deve reparar e fornecer água corrente quente e fria para lavar as mãos e manter e remover a fita adesiva. (prioridade 7-38-030 (c) (citação emitida)

14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de conchas, destruição de parasitas
- comentários: não observou etiquetas de marisco de 90 dias com duas de 5 libras. Separe as panelas de ostras cruas dentro do refrigerador de preparação e coloque no refrigerador. O produto foi descartado. Deve manter a etiqueta com o produto até o final ou a última venda, datar e manter. Aprox. 10 libras. $120. (fundação prioritária) 7-38-005) (cos)

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes de alimentos observados armazenados no chão dentro do refrigerador e freezer. Deve se elevar do chão e armazenar adequadamente para evitar contaminação cruzada.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter os utensílios armazenados nas estantes em toda a área de preparação.

46. Luvas usadas corretamente
- comentários: manipulador de alimentos masculino observado manuseando alimentos prontos para comer com as mãos nuas instruído a fornecer utensílios, papel delicatessen ou luvas.

49. Superfícies de contato não alimentar/com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados em todos os refrigeradores de preparação, entrar nas prateleiras do refrigerador, prateleiras de armazenamento, prateleiras de louça, mesa para grelhar. Máquina de lavar louça Delime.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o cano com vazamento na pia manual e na pia de 3 compartimentos na área de preparação de salsa.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou uma enorme quantidade de caixas vazias na escada e no chão da área traseira. Deve remover e descartar adequadamente diariamente para evitar a área de abrigo para roedores.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir telhas manchadas no teto feminino e na área de jantar. Continue rejuntando o novo piso em todas as áreas traseiras de preparação/lavagem de louça.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve reparar ou substituir filtros danificados no exaustor da área principal de preparação da cozinha.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir ou reparar o escudo de luz ausente na área de preparação de frutos do mar e a luz queimada no exaustor da área de preparação principal.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações centrais anteriores do relatório #2555219 5/4/22 não corrigidas #10 - não observaram sinais de lavagem das mãos nas pias em todas as áreas de preparação, banheiros e bares. Deve fornecer e manter. #37 -deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando os alimentos não estão na embalagem original. #41 -deve armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiverem em uso. #47 - deve reparar ou substituir as juntas de porta gastas no alcance de 1 porta no refrigerador e no refrigerador de preparação de frutos do mar de 2 portas e no painel interno ausente de 2 portas refrigerador de preparação da linha principal. #49 - deve limpar restos de comida acumulados em mesas de vapor, armários de fritadeiras, colocar tampas de ventiladores e mesas de preparação. #60 não observou tampas em latas de lixo em banheiros femininos. Deve fornecer e manter. #57 -inspector comments: observou vários treinamentos expirados de manipuladores de alimentos para funcionários. Deve fornecer e manter. #58 -observou nenhum treinamento sobre alérgenos alimentares para o gerente de alimentos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)

Fonte: chicago.gov
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#raw #rodents #chicago #illinois #us #cheese #fish #salsa #seafood #wrap #oysters #lays

Relatórios Interessantes Recentes

A marca Chef Corey emitiu um recall para seu produto Chicken Pot Pie devido à presença não declarada de leite. O produto foi distribuído em Ontário. O problema foi identificado pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos durante testes de rotina. A empresa de recall é a … Ver Mais
Maltese Grocery Ltd.

O leite não declarado em um produto alimentício pode representar um risco para indivíduos com alergia ao leite ou intolerância à lactose. Se consumido, pode causar reações alérgicas ou problemas digestivos.

O produto recolhido é o Chef Corey's Chicken Pot Pie, vendido em uma única embalagem. Todos os códigos em que o leite não está devidamente declarado no rótulo são afetados, com o UPC começando com 0 262710.

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.

Caso você tenha sofrido danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: recalls-rappels.canada.ca
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#allergicreaction #ontario #ca #allergen

A Boucherie Les Saules inc., localizada em 2070 Boulevard Masson, Québec City, QC, Canadá, em colaboração com o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, emitiu um recall para suas sopas de vegetais, cogumelos e gergelim da marca Taouk. O recall se deve a métodos de armazenamento inadequados … Ver Mais
que podem levar ao crescimento da bactéria Clostridium botulinum. Até o momento, nenhuma doença foi relatada em conexão com esses produtos.

Os produtos recolhidos são
- Cogumelos e gergelim (750 ml)
- Vegetais (750 ml)
Os produtos foram vendidos até 23 de abril de 2024 e foram embalados em potes de vidro com tampas de metal preto. Eles foram vendidos em temperatura ambiente no estabelecimento mencionado acima. Os produtos não apresentam sinais de deterioração ou odor suspeito.

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. Os produtos podem estar contaminados com a bactéria Clostridium botulinum. Alimentos contaminados com a toxina dessa bactéria quando ingeridos podem causar os seguintes sintomas: paralisia facial, pupilas fixas ou não reativas, dificuldade em engolir, pálpebras caídas, etc., comprometimento da visão e da fala. Em casos graves, a doença pode causar a morte.

Caso você tenha tido sintomas de botulismo, informe agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
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#quebec #quebec #ca #botulismo

O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação de Quebec (MAPAQ), em colaboração com a Divisão de Inspeção de Alimentos de Montreal e o Marché BKR, emitiu um recall para salada russa devido a alérgenos não declarados. O produto, vendido somente no Marché BKR's, localizado na 690 Rue … Ver Mais
Jean-Talon Ouest, Montreal, QC, Canadá, contém trigo, mostarda, soja, peixe e ovos, não listados no rótulo. Até o momento, nenhuma reação alérgica relacionada a este produto foi relatada ao MAPAQ.

O produto recuperado é:
- Salada russa (trigo, mostarda, soja, peixe (escamudo) e ovos) /Unitária. Todos os lotes sem rótulos de alérgenos estão incluídos no recall. A salada foi embalada em um recipiente de plástico transparente e vendida refrigerada.

Pessoas com alergia a trigo, mostarda, soja, peixe ou ovos, ou com doença celíaca ou outras doenças induzidas pelo glúten, são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação de Quebec (MAPAQ), em colaboração com Les Délices de l'Italie, emitiu um alerta sobre a presença de alérgenos não declarados em vários pratos e molhos preparados vendidos pela empresa. Os produtos podem conter trigo, soja, gergelim, sulfitos ou nozes, que … Ver Mais
não estão listados no rótulo. Os produtos objeto deste aviso foram colocados à venda no estabelecimento localizado em 1676 Chemin Gascon, Terrebonne, QC, Canadá e no estabelecimento localizado em 8405 Rue Lafrenaie, Saint-Leonard, QC, Canadá em Montreal (Les Délices Lafrenaie). Nenhuma reação alérgica relacionada ao consumo desses produtos foi relatada até o momento.

Os produtos em questão incluem “Almôndegas e molho de tomate com vitela”, “lasanha rosada”, “berinjela com parmesão”, “lasanha com carne”, “molho rosé”, “molho de carne” e “molho de tomate”. Os tamanhos, lotes e códigos UPCs dos produtos variam, e todos os lotes que não têm os alérgenos indicados no rótulo são afetados. Os molhos foram embalados em um recipiente de plástico transparente, enquanto os outros produtos foram embalados em uma bandeja de metal coberta com uma tampa de plástico transparente. Os produtos podem ter sido vendidos congelados ou refrigerados.

Por favor, não consuma este produto se o tiver em casa e devolva-o à loja onde foi comprado.

Se uma pessoa com alergia, sem saber, consumir alimentos com alérgenos não declarados, ela pode ter uma reação alérgica. Os sintomas podem variar de leves, como urticária ou dores de estômago, a graves, como dificuldade em respirar ou anafilaxia, uma reação potencialmente fatal. Atenção médica imediata é necessária para reações graves.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
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#allergicreaction #terrebonne #quebec #ca #allergen

F

Mini ovos Cadbury, Bedford, Texas, EUA

há 3 semanas reported by user-ffrrt646

Dentro estão alguns miniovos Cadbury e, de repente, tive cólicas abdominais e tive que correr para o banheiro... Estou com diarréia e calafrios... Eu não comi mais nada. Sem perceber o que estava causando isso... meu marido então comeu alguns e a COISA EXATA ACONTECEU... meu amigo … Ver Mais
também estava visitando... A mesma coisa!!  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Cãibras, Calafrios, Outros
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#cadbury #bedford #texas #us #cadbury

A Maketū Foods Ltd está fazendo o recall de sua marca Maketū Pies, Mussel Pie, devido a um alérgeno não declarado, o peixe. A torta de peixe defumado foi embalada incorretamente como torta de mexilhão, levando ao recall. O produto afetado é vendido em estações de serviço … Ver Mais
selecionadas, lojas de varejo, supermercados Four Square, New World e Pak'n Save em toda a Nova Zelândia

O produto recolhido é o Mussel Pie da marca Maketū Pies, pesando 200g. A marcação do lote é 090424, com uma data de validade de 25 de abril de 2024 para tortas frescas e uma data de validade de 15 de março de 2025 para tortas congeladas.

O produto não foi exportado. Este recall não afeta nenhum outro produto da marca Maketū Pies. Os clientes devem verificar o lote e a marca de data na frente da embalagem. Pessoas com alergia a peixes não devem consumir este produto e devem devolvê-lo ao revendedor para obter um reembolso total.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.mpi.govt.nz
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#allergicreaction #nz #allergen

P
Eu pedi um sanduíche de perú e queijo no sábado, 20 de abril de 2024. Era aniversário da minha filha e ela tinha um cupom grátis. Eu estava visitando meus dois filhos na faculdade deles. Sou residente de fora do estado. Depois de algumas horas, eu estava … Ver Mais
sentindo náuseas e tive dores abdominais no estômago. No meio da noite, por volta das 2 da manhã, comecei a sentir um aperto no estômago novamente. Eu imediatamente corri para o banheiro e depois tive diarréia e comecei a vomitar. Mais tarde, nesse dia, tive calafrios e febre. Definitivamente, são sintomas de intoxicação alimentar.

Atualização de 24/04: Ainda estou com diarreia aquosa, febre, calafrios, dor abdominal no estômago e náuseas. Não consigo conter alimentos sólidos, apenas líquidos. Eu durmo muito. Eu perdi dois dias de trabalho até agora. Esta foi a primeira vez que comi no Jersey Mike's. Era aniversário da minha filha e ela tinha pontos lá. Ela me deu o sanduíche de perú e queijo.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Calafrios, Dor de estômago, fadiga
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#jerseymikes #quakertown #pennsylvania #us #cheese #sandwich #turkey

T

Nando's Westfield London, Ariel Way, Londres, Reino Unido

há 3 semanas reported by user-ttkb1631

ontem, o frango cru das partes do frango de Nando em minhas batatas fritas estava cru e eu engoli um pouco sem perceber e agora estou com sintomas de intoxicação alimentar. Consegui tirar um pouco do frango e foi aí que vi que estava cru.  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando

#nandos #england #gb #chicken

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