Rosati's Pizza, 5544 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60630, USA

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Rosati's Pizza, 5544 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

#chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 10 de abril de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou várias xícaras de especiarias sem rótulos com o nome na área de preparação frontal. Instruído a fornecer.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou lacunas de pelo … Ver Mais
menos 1/4 de polegada na parte superior e inferior da porta de tela traseira que leva ao beco. Instruído a fornecer uma porta bem ajustada para evitar a entrada de pragas.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: observou a fritadeira localizada na área de preparação frontal com excesso de graxa e restos de comida se acumulando dentro do gabinete, instruída a limpar e manter profundamente.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubo com vazamento observado embaixo do lavatório da pia de 3 compartimentos. Instruído para reparar e manter em boas condições

52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: a água observada no lavatório da pia de 3 compartimentos transborda do ralo do piso, uma vez liberada, acumulando-se no piso traseiro da área de preparação/lavagem de louça. Instruído a reparar para drenagem e manutenção adequadas. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou o receptáculo externo de graxa transbordando e drenando para um balde, bem como para o solo. Instruído a esvaziar o recipiente de graxa, remover o papelão e limpar a área para evitar uma fonte potencial de alimento para roedores externos. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (b). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou ladrilhos de piso e rodapés de parede danificados/ausentes na área traseira de preparação/lavagem de louça e entrou no refrigerador. Instruído para reparar ou substituir.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou excesso de bagunça armazenada embaixo das prateleiras, dentro da unidade de refrigeração não utilizada na área de preparação frontal, em frente ao refrigerador e na área de jantar frontal (fritadeira). Instruído a remover e organizar essas áreas.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou 3 em cada 4 titulares de certificados de gerente de alimentos certificados pela cidade de Chicago sem certificados de treinamento de alérgenos. Instruído a obter.

Fonte: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 24 de nov de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15— instruído a substituir a tira quebrada na parte inferior da porta de saída traseira e manter à prova de pragas.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente … Ver Mais

- comentários: 3-304. 14 - panos de limpeza sujos observados nas mesas de preparação na área de preparação e não armazenados adequadamente. Instruído a armazenar adequadamente todos os toalhetes em uma solução higienizante, especialmente quando não estiver em uso.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 - instruído a substituir ladrilhos quebrados na preparação de alimentos e áreas de armazenamento seco traseiro e remover o acúmulo de poeira nas telhas do teto acima do forno de pizza.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 - manipulador (es) de alimentos sem prova de certificados de treinamento de manipulador de alimentos. Instruído a fornecer e manter.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 - o treinamento em alérgenos é necessário para todos os funcionários que possuem um certificado de saneamento alimentar da cidade de chicago. Instruído a concluir o treinamento e manter o certificado no local.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:4) —violações do núcleo anteriores não corrigidas do relatório de inspeção #2500418 datado:04/19/2021 #36 —observou nenhum termômetro dentro do resfriador de preparação de 3 portas. Instruído a fornecer. #47 - junta rasgada observada na porta para o refrigerador walk-in. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições. #47 - abridor de latas observado coberto por restos de comida. Instruído a limpar, higienizar e manter em boas condições. #49 - acúmulo observado de lodo preto na calafetagem em torno do utilitário e 3 pias do compartimento. Instruído para remover, limpar, higienizar e manter em boas condições. #51 - observou nenhum coletor de graxa conectado à pia de 3 compartimentos. Instruído a fornecer de acordo com todas as leis, regras e regulamentos. Instruído a corrigir as violações acima mencionadas e manter até 30/11/2021. Violação prioritária da fundação 7-42-090.

Fonte: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us #pizza

A
Data do relatório: 23 de nov de 2021
1. Pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: observou nenhuma pessoa responsável presente com o certificado de gerente certificado da cidade de chicago.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- … Ver Mais
comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado no local ou documentação válida enquanto os alimentos tcs (pizzas, molho de carne, saladas etc.) estão sendo preparados/servidos aos clientes. Pessoa instruída responsável, um gerente de alimentos certificado com certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago deve estar presente durante o manuseio (alimentos tcs). Violação prioritária da fundação 7-38-012, citação emitida.

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontrado (alimentos tcs) em temperaturas impróprias: salsicha italiana crua a 48. 5 f-49. 0 f, molho de queijo azul a 54, 4 f, molhos de rancho a 51, 3 f, pizza de queijo a 53, 1 f, carne italiana a 52, 5 f, queijo ricota a 53, 6 f, queijo estilo romano a 54, 4 f dentro do walk-in-cooler. Gerente instruído, (tcs foods) deve manter a temperatura de retenção fria de 41. 0f ou mais fria e temperatura de retenção quente de 135 f ou mais quente em todos os momentos. Violação de prioridade 7-38-005, citação emitida.

33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: descobriram que o walk-in-cooler não mantém a temperatura adequada em uso com alimentos tcs (com uma temperatura do ar de 54, 0 f). A unidade de retenção a frio do gerente instruído deve manter a temperatura de retenção a frio de 41. 0f ou mais fria em todos os momentos. O cooler mencionado está marcado como “mantido para inspeção” no momento. Instruído a não usar até ser reparado. (veja os comentários abaixo). Violação de prioridade 7-38-005, citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instruído a substituir a tira quebrada na parte inferior da porta de saída traseira e manter à prova de pragas.

40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionário observado sem restrição de cabelo na área de preparação de alimentos. Gerente instruído a fornecer apoios de cabelo para todos os funcionários na área de preparação de alimentos. (cos)

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: observou panos de limpeza sujos nas mesas de preparação na área de preparação e não armazenados adequadamente. Instruído a armazenar adequadamente todos os toalhetes em uma solução higienizante, especialmente quando não estiver em uso.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a substituir ladrilhos quebrados na preparação de alimentos e áreas de armazenamento seco traseiro e remover o acúmulo de poeira nas telhas do teto acima do forno de pizza.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipulador (es) de alimentos sem prova de certificados de treinamento de manipulador de alimentos. Instruído a fornecer e manter.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: o treinamento em alérgenos é necessário para todos os funcionários que possuem um certificado de saneamento alimentar da cidade de chicago. Instruído a concluir o treinamento e manter o certificado no local.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações do núcleo anteriores não corrigidas do relatório de inspeção #2500418 datado: 04/19/2021 #36 - observou nenhum termômetro dentro do resfriador de preparação de 3 portas. Instruído a fornecer. #47 - junta rasgada observada na porta para o refrigerador walk-in. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições. #47 - abridor de latas observado coberto por restos de comida. Instruído a limpar, higienizar e manter em boas condições. #49 - acúmulo observado de lodo preto na calafetagem em torno do utilitário e 3 pias do compartimento. Instruído para remover, limpar, higienizar e manter em boas condições. #51 - observou nenhum coletor de graxa conectado à pia de 3 compartimentos. Instruído a fornecer de acordo com todas as leis, regras e regulamentos. Instruído a corrigir as violações acima mencionadas e manter até 30/11/2021. Violação prioritária da fundação 7-42-090.

Fonte: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us #beef #cheese #italian #pizza #sausage #cheesepizza #bluecheese #meat

Relatórios Interessantes Recentes

A Zinman Marché de aves St-Dominique, uma empresa com sede em Montreal, emitiu um recall para suas salsichas secas devido à potencial contaminação com a bactéria Staphylococcus aureus. O recall foi anunciado em colaboração com o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPAQ) e a Divisão de … Ver Mais
Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. Esses produtos foram vendidos exclusivamente no Zinman Marché de poultry St-Dominique, localizado na 7010 Saint Dominique Street, Montreal, QC, Canadá. Até o momento, nenhuma doença associada ao consumo desses produtos foi relatada ao MAPAQ.

Os produtos recolhidos incluem a “Salsicha Soft Dry” e a “Strong Dry Sausage”, ambas vendidas em formatos unitários.
- “Salsicha macia e seca” /Datas de validade de 16 de setembro de 2024 e 2 de setembro de 2024.
- “Linguiça seca forte” /Data de validade de 2 de setembro de 2024.
Embalado a vácuo em sacos plásticos transparentes e vendido refrigerado.

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. O recall foi iniciado voluntariamente pela empresa como medida de precaução.

Caso você tenha sintomas de intoxicação alimentar por estafilococos, como náuseas, cólicas estomacais, vômitos e diarréia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #estafilococos

P

Eat'n Park, EUA 30, Irwin, North Huntingdon, PA, EUA

há 3 semanas reported by user-pvhw6997

No sábado, 30 de março de 2924, visitei este restaurante e pedi o bar de saladas. Eu comi 2 saladas e uma tigela de pimenta. Em menos de uma hora depois de comer a salada pela primeira vez, fiquei muito doente.

Primeiro tive diarreia e depois fortes … Ver Mais
cólicas estomacais. Em seguida, a diarréia ficou extremamente pior e líquida. A náusea estava piorando e eu fiquei doente por várias horas. Então eu estava vomitando e meu estômago estava dolorido e com náuseas.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras
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#eatnpark #irwin #pennsylvania #us #chili #salad #bowl

P
10 de abril de 2024 depois de almoçarmos lá. Dividimos um Croque-Monsieur com uma salada. Eu, minha esposa e eu dividimos um Croque-Monsieur com uma salada. Nós dois estávamos doentes
Minha esposa e eu compartilhamos um Croque-Monsieur e uma salada verde. Algumas horas depois, naquela tarde, comecei … Ver Mais
a sentir cólicas intestinais. Então, quando voltamos para o hotel, a náusea começou. Foi quando minha esposa me disse que ela também estava se sentindo mal. Ela foi a primeira a vomitar e eu fui até lá depois. Tivemos dificuldade em terminar de fazer as malas para o voo matinal. Só tivemos líquidos na forma de água e suco de maçã durante toda a viagem. Ela só sentiu náuseas, cólicas intestinais e vômitos. Por outro lado, tive todos os sintomas, incluindo calafrios, náuseas, cólicas intestinais, vômitos, febre e diarréia. Minha condição melhorou gradualmente e, três dias depois, voltei ao normal.  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Vomitando, Cãibras, Calafrios
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#paris #iledefrance #fr #salad

A Prolife Foods Limited está retirando lotes específicos de seus produtos Value Pack e Refill Pack contendo amendoim, pois esses produtos contêm níveis de aflatoxina acima do nível permitido. Os produtos são vendidos em supermercados e lojas de varejo selecionados em toda a Nova Zelândia. Os produtos … Ver Mais
não são vendidos nas lojas Countdown e Woolworths.

Os produtos recolhidos são vendidos em embalagens plásticas transparentes:
- 400g da marca Value Pack e da marca VP Nuts and Raisins. Melhor antes de 29 de setembro de 2024
- Amendoins salgados torrados da marca Value Pack e da marca VP 400g. Melhor antes de 08 de outubro de 2024 e 15 de outubro de 2024
- Amendoins salgados torrados da marca Value Pack 750g. Melhor antes de 08 de outubro de 2024
- Pacote de recarga de mistura de nozes torradas de 850 g. Melhor antes de 05 de outubro de 2024
- Pacote de recarga Raw Nut Mix 850g. Melhor antes de 05 de outubro de 2024

Os clientes devem verificar a marca de data no produto e verificar no local da compra. O produto afetado não deve ser consumido. Os clientes devem devolver o produto ao revendedor para obter um reembolso total.

As aflatoxinas ocorrem naturalmente em muitos produtos alimentícios e são produzidas por um grupo de fungos que crescem em alimentos produzidos em climas quentes e tropicais. Os níveis de aflatoxina na dieta da Nova Zelândia geralmente são muito baixos e não representam um risco à saúde; no entanto, o consumo de produtos alimentícios com níveis aumentados de aflatoxina por um período contínuo de tempo pode ser prejudicial.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.mpi.govt.nz
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#nuts #nz #peanuts

K
Eu queria muito experimentar os pretzels DOTS porque o hype e eu experimentei recentemente e estou extremamente decepcionada. Nunca experimentei algo assim com nenhum lanche, mas assim que comecei a comê-lo, notei extrema fadiga, cansaço e tontura - que, temo, acabarão causando dores de cabeça e mal-estar … Ver Mais
se eu continuar comendo.  | Sintomas: cefaleia, Tontura, fadiga
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#fortmyers #florida #us

Q
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas, dor de cabeça
Fonte suspeita: Talvez bife
Início: 4 a 12 horas
Duração: outro: Acabei de receber, então não tenho certeza
Doente: Eu
Informações adicionais: Comi Qdoba ontem à noite e fui ao banheiro 4 vezes … Ver Mais
esta manhã e sinto que vou vomitar  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
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#qdoba #indianapolis #indiana #us #steak

B
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, vômitos, dor de estômago
Fonte suspeita: Red Robin
Início: 4 a 12 horas
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu  | Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago

#redrobin #webster #newyork #us

R

Kroger, North Saginaw Road, Mount Morris, MI, EUA

há 1 semana reported by user-rpkg3478

Tacos feitos. O feijão foi meio difícil de tirar da lata. Achei que eles estavam realmente presos lá. Acordei com dores secas e cólicas horríveis e fezes soltas. Já faz 3 dias e ainda não estou bem. Isso não era intoxicação alimentar, era outra coisa.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia

#kroger #mountmorris #michigan #us

Relate um problema de segurança alimentar. Proteja os outros!

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