Rosati's Pizza, 5544 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60630, USA

Dernier rapport:

Rosati's Pizza, 5544 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 10 avril 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : on a observé différentes tasses d'épices sans étiquette nominative dans la zone de préparation avant. Il est demandé de fournir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des … Voir plus
espaces d'au moins 1/4 de pouce ont été observés en haut et en bas de la porte moustiquaire arrière menant à la ruelle. Il est demandé de fournir une porte hermétique pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : on a observé une friteuse située dans la zone de préparation avant avec une accumulation excessive de graisse et de débris alimentaires à l'intérieur de l'armoire, chargée de nettoyer et d'entretenir en profondeur.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau observée sous le lavabo à 3 compartiments. Il est demandé de réparer et de maintenir en bon état

52. Élimination appropriée des eaux usées et des eaux usées
- commentaires : l'eau observée dans le bassin de rinçage d'un évier à 3 compartiments déborde du siphon de sol une fois rejetée et s'accumule sur le plancher arrière de la zone de préparation et de lavage de la vaisselle. Il est demandé de réparer pour une vidange et un entretien appropriés. Violation de priorité. 7-38-030 (c). Citation émise.

54. Élimination des déchets et des déchets de manière appropriée ; installations entretenues
- commentaires : un récipient à graisse extérieur a été observé débordant et s'écoulant dans un seau ou sur le sol. Il est demandé de vider le récipient à graisse, de retirer le carton et de nettoyer ladite zone afin d'éviter toute source de nourriture potentielle pour les rongeurs extérieurs. Violation de priorité de la fondation. 7-38-020 (b). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des carreaux de sol et des plinthes murales endommagés ou manquants ont été observés dans la zone arrière de préparation/de lavage de la vaisselle et dans la glacière. Il est demandé de réparer ou de remplacer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement excessif observé sous les étagères, à l'intérieur de l'unité de réfrigération non utilisée située dans la zone de préparation avant, en face de la glacière et de la salle à manger à l'avant (friteuse). Il est demandé de les retirer et de les organiser dans ces zones.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 3 titulaires d'un certificat de directeur alimentaire certifié sur 4 de la ville de Chicago ont observé sans certificat de formation sur les allergènes. Il est demandé d'obtenir.

Une source : chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 24 nov. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15— demande de remplacer le joint d'étanchéité cassé au bas de la porte de sortie arrière et de le maintenir à l'épreuve des parasites.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés … Voir plus
et rangés
- commentaires : 3-304. 14 — chiffons d'essuyage sales observés sur les tables de préparation dans la zone de préparation et mal rangés. Il est recommandé de stocker correctement tous les gants de toilette dans une solution désinfectante, surtout lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11—instruction de remplacer les carreaux de sol cassés dans les zones de préparation des aliments et de stockage sec à l'arrière et d'éliminer les accumulations de poussière sur les dalles de plafond au-dessus du four à pizza.

57. Tous les employés du secteur alimentaire suivent une formation en manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 — manipulateur (s) d'aliments sans preuve de certificat de formation à la manipulation d'aliments. Il est demandé de fournir et de maintenir.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : 2-102. 13 — Une formation sur les allergènes est requise pour tous les employés qui ont un certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago. Il est demandé de suivre la formation et de conserver le certificat sur place.

60. Violation précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b:4) —les violations de base précédentes non corrigées à partir du rapport d'inspection #2500418 daté du 19/04/2021 #36 —aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation à 3 portes. Instructé de fournir. #47 —joint déchiré observé sur la porte de la glacière de plain-pied. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état. #47 —Ouvre-boîte observé recouvert de débris alimentaires. Il est demandé de nettoyer, désinfecter et maintenir en bon état. #49 —présence d'une accumulation de bave noire sur le calfeutrage autour des éviers utilitaires et à 3 compartiments. Instructions pour enlever, nettoyer, désinfecter et maintenir en bon état. #51 —observé aucun piège à graisse connecté à un évier à 3 compartiments. Il est demandé de fournir conformément à toutes les lois, règles et réglementations. Il est demandé de corriger les violations susmentionnées et de les maintenir d'ici le 30/11/2021. Violation de fondation prioritaire 7-42-090.

Source : chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us #pizza

A
Date du rapport : 23 nov. 2021
1. Le responsable présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a été observé avec le certificat de gestionnaire certifié de la ville de chicago.

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de … Voir plus
Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié sur place ou documentation valide pendant que les aliments tcs (pizzas, sauce à la viande, salades, etc.) sont préparés/servis aux clients. Responsable chargé des instructions, un responsable des aliments certifié avec le certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de chicago doit être présent lors de la manipulation (tcs foods). Violation de fondation prioritaire 7-38-012, citation émise.

22. Des températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : trouvé (aliments tcs) à des températures incorrecte:saucisse italienne crue à 48. 5 f-49. 0 f, vinaigrette au fromage bleu à 54. 4 f, vinaigrettes ranch à 51. 3 f, pizza au fromage à 53. 1 f, boeuf italien à 52, 5 f, fromage ricotta à 53, 6 f, fromage romain à 54, 4 f à l'intérieur du walk-in-cooler. Le gestionnaire instruit (tcs foods) doit maintenir une température de maintien au froid de 41,0f ou moins et une température de maintien à chaud de 135 f ou plus en tout temps. Violation de priorité 7-38-005, citation émise.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : trouvé que la glacière sans rendez-vous ne maintenait pas la température appropriée lors de l'utilisation avec des aliments tcs (avec une température de l'air de 54, 0 f). L'unité de maintien à froid du gestionnaire instruit doit maintenir une température de maintien à froid de 41, 0f ou moins en tout temps. Le refroidisseur mentionné est étiqueté « retenu pour inspection » à ce stade. Il est recommandé de ne pas utiliser avant d'être réparé. (voir les commentaires ci-dessous). Violation de priorité 7-38-005, citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : il est demandé de remplacer le joint d'étanchéité cassé au bas de la porte de sortie arrière et de le maintenir à l'épreuve des parasites.

40. Propreté personnelle
- commentaires : employé observé sans retenue pour cheveux dans la zone de préparation des aliments. Il a demandé au directeur de fournir des attaches capillaires à tous les employés de la zone de préparation des aliments. (cos)

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : des chiffons d'essuyage sales ont été observés sur les tables de préparation dans la zone de préparation et ne sont pas correctement rangés. Il est recommandé de stocker correctement tous les gants de toilette dans une solution désinfectante, surtout lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de remplacer les carreaux de sol cassés dans les zones de préparation des aliments et de stockage sec à l'arrière et d'éliminer les accumulations de poussière sur les carreaux de plafond au-dessus du four à pizza.

57. Tous les employés du secteur alimentaire suivent une formation en manipulation des aliments
- commentaires : manipulateur (s) d'aliments sans preuve de certificat de formation à la manipulation d'aliments. Il est demandé de fournir et de maintenir.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : une formation sur les allergènes est requise pour tous les employés titulaires d'un certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago. Il est demandé de suivre la formation et de conserver le certificat sur place.

60. Violation précédente corrigée
- commentaires : les violations de base précédentes non corrigées dans le rapport d'inspection #2500418 daté du 19/04/2021 #36 - aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation à 3 portes. Instructé de fournir. #47 —joint déchiré observé sur la porte de la glacière de plain-pied. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état. #47 —Ouvre-boîte observé recouvert de débris alimentaires. Il est demandé de nettoyer, désinfecter et maintenir en bon état. #49 —présence d'une accumulation de bave noire sur le calfeutrage autour des éviers utilitaires et à 3 compartiments. Instructions pour enlever, nettoyer, désinfecter et maintenir en bon état. #51 —observé aucun piège à graisse connecté à un évier à 3 compartiments. Il est demandé de fournir conformément à toutes les lois, règles et réglementations. Il est demandé de corriger les violations susmentionnées et de les maintenir d'ici le 30/11/2021. Violation de fondation prioritaire 7-42-090.

Source : chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us #beef #cheese #italian #pizza #sausage #cheesepizza #bluecheese #meat

Rapports intéressants récents

E. Leclerc Chantonnay a procédé au rappel de son sandwich Tradi Gourmand Poulet en raison de la présence de pièces en plastique transparent. Les sandwichs étaient préparés et vendus par le service de traiteur traditionnel en libre-service au point de snacking. Le rappel a été lancé après … Voir plus
la découverte de pièces en plastique transparent dans le produit. Le risque encouru est l'ingestion de matériaux inertes tels que le plastique, qui pourraient provoquer des blessures ou des effets indésirables.

Le produit rappelé est le Sandwich Tradi Gourmand Poulet sans marque. La taille, le poids, le lot et l'UPC du produit ne sont pas spécifiés. La date de péremption est le 08/04/2024. Le produit a été vendu du 08/04/2024 à la fin de la même journée. Le produit doit être conservé au réfrigérateur. Les produits ont été vendus sur le E. Leclerc Chantonnay.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#foodsafetyissue #chantonnay #paysdelaloire #fr

V
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspectée : Salade
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux

#miamiinternationalairportmia #miami #florida #us #salad

F

Safeway, 32e rue et chemin Camelback, Arizona, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-ftpp1412

Hier soir. Macaroni au fromage au cheddar blanc du Vermont Protein Kick de Lean Cuisine. J'ai eu l'impression d'une intoxication alimentaire. Je me suis réveillé à minuit, j'ai mangé à 19 heures, maux d'estomac, diarrhée, vomissements. Je ne pense pas  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac

#safeway #leancuisine #scottsdale #arizona #us #cheddar #cheese #leancuisine

B
Ma femme et moi avons reçu le KFC de Karon, Mueang, Phuket vers 15 heures. Nous avons mangé vers 15 h 30. La viande de Zinger semblait mal cuite et rosée. À 19 h 30, j'ai commencé à avoir des nausées. J'ai eu des nausées et des … Voir plus
diarrhées extrêmes toute la nuit. Ma femme a fait des courses aussi. J'ai l'estomac très fort et ça ne m'est jamais arrivé  | Symptômes: Nausée, Diarrhée
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#kfc #tambonchalong #changwatphuket #th #meat

ConSUP North America Inc procède au rappel d'environ 85 984 livres de jambon prosciutto tranché prêt à manger fabriqué en Allemagne sans avoir bénéficié d'une inspection équivalente. Les articles ont été expédiés à des points de vente dans plusieurs États, dont la Californie, le Connecticut, la Floride, … Voir plus
l'Illinois, la Pennsylvanie, le Texas, la Virginie et Washington. Aucun effet indésirable lié à la consommation de ces produits n'a été confirmé.

Le produit rappelé concerne les emballages en plastique de 5,29 oz de « Stockmeyer PROSCIUTTO Product of GERMANY » portant les codes de lot 09118-3A, 09118-3B, 09120-3A, 13133-3A, 13133-3B, 13104-3A, 13104-3B, 13105-3A, 13105-3B, 13109-3A, 13109-3A et 13109-3B et « À CONSOMMER AVANT : » dates du 28 avril 2024, 26/5/2024, 7/7/2024, 8/4/2024, 8/11/2024 et 10/7/2024.

Certains produits peuvent se trouver dans les réfrigérateurs des consommateurs ou des détaillants. Les consommateurs qui ont acheté ce produit sont priés de ne pas le consommer. Ce produit doit être retourné au lieu d'achat.

Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fsis.usda.gov
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#us

Samsung Bean Sprout a émis un rappel pour ses germes de soja Sam Sung en raison d'une contamination potentielle par Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué en Virginie.

Le produit rappelé est de marque Sam Sung Soy Bean Sprouts, avec un poids net de 1 livre. … Voir plus
La date limite de vente du lot faisant l'objet du rappel est le 21 décembre 2023. Au total, 500 sacs ont été rappelés, sous le numéro de rappel F-1114-2024.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#virginia #us #listeria

C

Dunkin', North Wickham Road, Melbourne, Floride 32940, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-cknf6442

J'ai mangé la moitié d'un sandwich au levain pour le petit-déjeuner et j'ai bu un café churro latte qu'ils ont pris et au bout de plusieurs heures, j'ai commencé à me sentir mal. J'ai dû quitter le travail, pas content.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac

#dunkindonuts #melbourne #florida #us #coffee #sandwich

K

D'Avolio Kitchen, Main Street, Williamsville, New York, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-kmmth779

Mercredi soir, j'ai mangé leur salade Cheeseburger. Je me suis réveillé à 2 heures du matin avec des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Je leur ai envoyé deux e-mails sans réponse. A été traité aux urgences DeGraff jeudi avec des liquides pour une gastro-entérite.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, gaz

#williamsville #newyork #us #gastro-entérite #cheeseburger #salad

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