22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- comentários: observados alimentos TCS frios, mantidos em temperaturas inadequadas variando entre 46,9-57,6°F. Observados alimentos TCS frios, ovo cru na casca (55,8-57,6°F), cream cheese (46,9°F) e bolo contendo leite (47,5-48,6°F) mantidos em…