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Intoxicação alimentar em Chicago

Em Chicago, Illinois, estima-se que mais de 300 mil pessoas sofram de intoxicação alimentar anualmente. McDonald's e Chipotle Mexican Grill são as marcas mais mencionadas, e o produto mais comumente mencionado é o frango.

Última atualização:

Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

The Frontier, 1072 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de janeiro de 2025
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observaram temperaturas inadequadas de retenção de frio dos alimentos tcs dentro do refrigerador walk-in do porão. Leite observado a 46f, ovos a 46f, alface cortada a 47f, creme de leite… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Centro Nuestro Child Development Center, 3222 W Division St, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de janeiro de 2025
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 16 observaram o esfregão secando/armazenado inadequadamente no armário do zelador perto da área da cozinha. Instruído a secar/armazenar adequadamente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Dave's Hot Chicken, 3643 N Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de janeiro de 2025
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou detritos de farinha acumulados no chão na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a limpar o chão e fazer a manutenção.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário… Veja mais

#daveshotchicken #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Ameer Tandoori Kabab, 2307 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de janeiro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1/2 polegada na varredura da porta de saída traseira. Deve ter uma porta e manutenção à prova de roedores.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Steak 'n Egger Inc, 1174 W Cermak Rd, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de janeiro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-203. 11 observou que a pia de lavagem das mãos da área frontal de preparação de alimentos estava inoperante e incapaz de ligar. Instruído a reparar.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Restaurante King Sweets, 2308 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2025
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de alimentos a granel da área de preparação não rotulados. O gerente instruído deve rotular os recipientes e mantê-los.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: nenhum… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Restaurante Wingstop, 3326 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2025
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sala de armazenamento traseira observada com bagunça e itens no chão. Instruiu a pessoa responsável a organizar o depósito traseiro e manter os itens elevados do chão e conservá-los.

Fonte:… Veja mais

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Churrasco japonês Gyu-Kaku, North Broadway, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de janeiro de 2025
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: é necessário um termômetro visível e funcional no refrigerador de carne de 2 portas na área de preparação de alimentos da cozinha. Deve fornecer e manter.

38. Insetos, roedores e animais não… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Cozinha coreana e sushi de Kim, North Broadway, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2025
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de conchas, destruição de parasitas
- comentários: observou salmão cru congelado no freezer da cozinha sem registros de destruição de parasitas no local. O responsável afirmou que o salmão é congelado no local. Instruído… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Taxim, 1558 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: sacolas de compras observadas usadas para armazenar alimentos. Instruiu o gerente a usar apenas sacolas de qualidade alimentar para armazenar alimentos.

51.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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