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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

The Frontier, 1072 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 janvier 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments TCS à l'intérieur de la glacière du sous-sol. Lait observé à 46 °F, œufs à 46 °F, laitue… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Centre de développement de l'enfant Centro Nuestro, 3222 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 janvier 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 16 serpillères observées séchant/mal rangées dans le placard du concierge près de la cuisine. Il est demandé de sécher et de ranger correctement.

55. Installations physiques installées, entretenues et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Dave's Hot Chicken, 3643 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 janvier 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris de farine accumulés sur le sol dans la zone de préparation arrière. A demandé au responsable de nettoyer le sol et de l'entretenir.

58. Formation sur les allergènes, selon… Voir plus

#daveshotchicken #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Ameer Tandoori Kabab, 2307 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 janvier 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/2 pouce lors du balayage de la porte de sortie arrière. La porte doit être protégée contre les rongeurs et entretenue.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Steak 'n Egger Inc., 1174 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 janvier 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-203. 11 ont observé que l'évier de lavage des mains de la zone de préparation des aliments à l'avant était inutilisable et incapable de s'allumer.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant King Sweets, 2308 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : les contenants alimentaires en vrac de la zone de préparation ne sont pas étiquetés. Le responsable chargé doit étiqueter les contenants et les entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Wingstop Restaurant, 3326 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débarras arrière observé avec encombrement et objets au sol. A demandé au responsable d'organiser l'espace de rangement arrière, de garder les articles surélevés par rapport aux sols et de les… Voir plus

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Barbecue japonais Gyu-Kaku, North Broadway, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 janvier 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : un thermomètre visible et fonctionnel est nécessaire dans le refroidisseur à viande à 2 portes de la zone de préparation des aliments de la cuisine. Doit fournir et entretenir.

38. Insectes, rongeurs… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Kim's Korean Cuisine & Sushi, North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2025
14. Enregistrements requis disponibles : étiquettes des stocks de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : saumon cru congelé observé dans un congélateur de cuisine sans aucune trace de destruction parasitaire sur place. Le responsable a déclaré que le saumon… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Taxim, 1558 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : sacs d'épicerie observés utilisés pour stocker les aliments. A demandé au responsable de n'utiliser que des sacs de qualité alimentaire pour… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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