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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

Atualizado:

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Relatório Regulatório

Il Culaccino, 2138 S Indiana Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 17 de abril de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: na chegada, não observou nenhum gerente de alimentos certificado no local, enquanto estava aberto e em operação. Instruído: um gerente de alimentos certificado deve estar… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

24   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Sky Chop Suey Inc, 8616 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de abril de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 atividades de baratas ao vivo no local. Mais de 30 baratas ninfas vivas rastejando na parede atrás da estação de trabalho. 2 baratas adultas rastejando na frigideira. 2… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

The Bandit, 841-843 W Randolph Fl, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 19 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente nas pias de lavar as mãos do banheiro das funcionárias. A temperatura da água era de 66. 1f no momento da… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Culver's Of Midway, 6541 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sabonete para lavar as mãos localizado na área de preparação frontal, logo atrás dos registros. Informado que o sabonete para lavar as mãos… Veja mais

#culvers #chicago #illinois #unitedstates

27   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Mariano's, 1615 S Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de abril de 2024
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetros dentro de unidades de retenção a frio em todas as áreas de preparação visivelmente publicadas para monitorar a temperatura ambiente do equipamento. Instruído a fornecer termômetros de ar ambiente… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Kasama, 1001 N Winchester Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 19 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a pia de lavagem das mãos no banheiro do 1º andar, área de preparação mais próxima, com uma temperatura máxima da água quente de 78… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Beijing 88, Inc., 4640 S Bishop, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de abril de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança dentro da unidade de refrigeração são impróprias: carne bovina a 50, 0 f e carne suína… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

36   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

El Taconzazo, 5145 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de abril de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou uma substância rosa semelhante a um mofo no interior da máquina de gelo. Instruiu a pessoa responsável a remover todo o gelo, limpar e higienizar a máquina… Veja mais

#pink #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Piece Out, 1923 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de abril de 2024
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: máquina de embalagem a vácuo observada no local. Nenhum alimento embalado a vácuo foi observado no local. Instruído a fornecer um plano haccp aprovado antes da operação. A máquina de embalagem a… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Sua Nova Casa Del Gallo Bravo, Inc., 3714 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 19 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum dispositivo de secagem de mãos ou toalhas de papel fornecidas na pia de lavagem de mãos localizada na área frontal de preparação de… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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