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Relatórios de segurança alimentar: Rodents

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Relatórios em tempo real

Data do relatório: 20 de setembro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 4 baratas vivas no porão, inclusive nas escadas, na máquina de gelo e no chão ao redor dos refrigeradores. Gerente instruído a atender todas as áreas afetadas por pragas.… Veja mais

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Data do relatório: 19 de setembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não há água corrente quente sob pressão da cidade nas pias de lavagem das mãos no banheiro masculino e feminino, atualmente 70. 2f-72. 0f. Em vez… Veja mais

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Data do relatório: 20 de setembro de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde escrita dos funcionários no local. A gerência foi instruída a ter uma política de saúde assinada para cada funcionário.… Veja mais

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Relatório Regulatório

Super Leon, 9800 S Avenue L, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 20 de setembro de 2023
1. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11 fotos não têm um certificado de gerente de alimentos certificado. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação… Veja mais

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Data de encerramento: 15/09/2023

Violações:
- Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. A licença observada expirou em 1º de junho de 2023. **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - Presença de insetos, roedores ou outras pragas. Observou aproximadamente 20… Veja mais

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Data de encerramento: 15/09/2023

Violações:
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciada pelos excrementos de roedores encontrados. Observado na área traseira da cozinha, armazenando alimentos secos, aproximadamente 15 excrementos de roedores. Observados na área de bebidas da equipe de garçons, aproximadamente 5 excrementos de… Veja mais

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Data de encerramento: 09/11/2023

Violações:
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciada por excrementos de roedores encontrados. 16 quedas de roedores encontradas no chão de uma área de armazenamento seco por sacos de arroz. Sob as prateleiras e atrás do freezer. 14 excrementos de… Veja mais

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Data de encerramento: 09/05/2023

Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciada pelos excrementos de roedores encontrados. 7 excrementos de roedores atrás da máquina de gelo na área de armazenamento a seco 3 excrementos de roedores… Veja mais

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Data de encerramento: 15/09/2023

Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo. Ao alcance do refrigerador - na linha de cozimento - observe o camarão sobre a massa cozida. O operador move o camarão para a prateleira… Veja mais

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