Bai Cafe, 3406 N Ashland Ave, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2022 年 7 月 19 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：知名机构供应未煮熟的食品（牛肉烤肉串），没有向顾客提供消费者咨询、披露或提醒。被指示在菜单上提供消费者咨询，并附上披露通知和提醒声明。优先基金会 #7 -38-005。今天没有发布引文。
29.符合方差/专业化流程/HACCP
-评论：知名企业生产自制酸奶。芝加哥公共卫生部没有差异批准文件。必须获得 c.D.P.H 的批准才能制作酸奶，并保留批准文件。违反优先基金会。目前没有发布引文。
32。通过专用处理方法获得的方差
-评论：对于现场制作酸奶的专门加工方法，现场没有差异/危害分析控制点计划。必须提供。违反优先基金会。目前没有发布引文。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的盘子存放不当。指示反转所有餐盘以防止灰尘积聚。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨房准备时制冷机组门内的橡胶垫圈撕裂。被指示详细维修和维护和/或更换。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到前面用餐区的胸部冰柜里积聚了冰块。指示解冻、清洁和维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：注意内部的洗手间有垃圾桶但没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到机构外面有混乱（未使用的设备（冰柜、储物柜等））。被指示整理和/或移走所有设备，以防止有害生物的藏身之处。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：8-404。13 (b: 4) 注意到以下核心违规行为 37、47、49，以下来自 2021 年 3 月 10 日检查 #2492720 的规则编号未更正：-37) 违规 #3 -302。12：所有散装食品和香料容器都必须贴上商品通用名称。-47) 违规 #4 -101. 11
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：知名机构供应未煮熟的食品（牛肉烤肉串），没有向顾客提供消费者咨询、披露或提醒。被指示在菜单上提供消费者咨询，并附上披露通知和提醒声明。优先基金会 #7 -38-005。今天没有发布引文。
29.符合方差/专业化流程/HACCP
-评论：知名企业生产自制酸奶。芝加哥公共卫生部没有差异批准文件。必须获得 c.D.P.H 的批准才能制作酸奶，并保留批准文件。违反优先基金会。目前没有发布引文。
32。通过专用处理方法获得的方差
-评论：对于现场制作酸奶的专门加工方法，现场没有差异/危害分析控制点计划。必须提供。违反优先基金会。目前没有发布引文。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的盘子存放不当。指示反转所有餐盘以防止灰尘积聚。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨房准备时制冷机组门内的橡胶垫圈撕裂。被指示详细维修和维护和/或更换。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到前面用餐区的胸部冰柜里积聚了冰块。指示解冻、清洁和维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：注意内部的洗手间有垃圾桶但没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到机构外面有混乱（未使用的设备（冰柜、储物柜等））。被指示整理和/或移走所有设备，以防止有害生物的藏身之处。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：8-404。13 (b: 4) 注意到以下核心违规行为 37、47、49，以下来自 2021 年 3 月 10 日检查 #2492720 的规则编号未更正：-37) 违规 #3 -302。12：所有散装食品和香料容器都必须贴上商品通用名称。-47) 违规 #4 -101. 11
(b、c、d、e)：必须不要在所有冷却器和冰柜中使用塑料购物袋作为食物容器。必须使用食品级一次性袋子或可清洗容器。49) 违规 #4 -602。13：不得使用纸板作为货架或设备的衬里。指示管理层必须纠正上述所有违规行为。优先权违规 #7 -42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
资料来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2021 年 3 月 10 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：必须为所有员工提供书面员工健康政策。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
6.正确的饮食、品尝、喝或烟草使用
-评论：注意到的员工在食物准备区的开放杯中喝茶，然后将杯子存放在砧板上。不能在食物准备区吃/喝。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备食物期间，餐具/厨房区域的洗手盆上没有纸巾。必须始终提供。优先违规基金会 7-38-030 (c) 发布的引文。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到食物准备区域的洗手盆被水槽用作准备水槽，被水槽内的食物过滤器堵住。已审查洗手盆仅用于洗手目的，必须始终可以使用。优先违反基金会。请参阅上面的违规 #10 了解引文。
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到整个冷却器中注明的以下食物没有正确标记的日期和失效日期。任何食物都没有日期。煮熟的米饭 biryani，煮熟的肉汤，肉馅糕点，煮熟的米饭，煮熟的面条。已指示所有储存时间超过 24 小时的 tcs 食物必须标明有效期不超过 7 天的日期。所有食物都被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。
29.遵守变量/专业流程/haccp
-评论：注意的企业制作自制酸奶。芝加哥公共卫生部没有差异批准文件。酸奶制作必须获得 c. P. H 的批准并维护批准文件。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
32.专门处理方法获得的差异
-评论：现场没有任何差异 /haccp 计划用于现场酸奶制作的专业加工方法。必须提供。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：所有散装食品和香料容器必须使用商品通用名称标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：后厨房出口筛选门标有金属屏幕，有大开口，允许飞行进入。必须提供紧身的网格屏幕。还注意到屏幕门的底部门槛和侧面的开放间隙。必须在所有侧面提供一个紧密的筛选门。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：擦拭布必须存放在使用之间使用消毒液的容器中。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到小准备室里存放在墙壁和电气管道之间的一把刀。必须妥善存放餐具。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：整个后方厨房储物柜和小准备室的所有物品必须从地板上升起来。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：木架放在三个隔间水槽上方的墙上，在碟机上，维修极差。木材被腐烂、破裂、破损和修复锡箔。必须更换/维修货架才能顺畅清洁。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在所有冷却器和冰柜中使用塑料杂货袋作为食物容器。必须使用食品级一次性袋子或可清洗容器。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：餐厅内部显示冷却器脏了溢出 汇集液体。必须清洁和维护。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：不得在整个过程中使用纸板作为搁架或设备的衬里。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到拖把存放在公用事业服务水槽中不当。被弄脏的拖把头存放在极其脏的拖把桶里。工具必须妥善存放，拖把头倒在拖把水槽。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个厨房的地板、三个隔间水槽下、所有烹饪设备下、箱式冰柜后面以及所有有污垢和碎屑的准备区域。必须清洁所有楼层并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：洗手间缺少天花板通风罩。必须更换。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前来自检查的核心违规 #2303451 在 7-22-19 上没有纠正。如果食物准备好，指示安装食物，储存/准备区域没有提供洗手盆。#47-几块砧板表面有开放式接缝和深切割。必须修补或更换所说的砧板。#57-现场没有为所有必要的员工提供食品处理员培训证书。已指示提供。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
64.公共健康滋扰
-评论：观察到员工在厨房里准备食物时没有面罩。员工必须戴面罩。引文发布 7-28-060。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：必须为所有员工提供书面员工健康政策。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
6.正确的饮食、品尝、喝或烟草使用
-评论：注意到的员工在食物准备区的开放杯中喝茶，然后将杯子存放在砧板上。不能在食物准备区吃/喝。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备食物期间，餐具/厨房区域的洗手盆上没有纸巾。必须始终提供。优先违规基金会 7-38-030 (c) 发布的引文。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到食物准备区域的洗手盆被水槽用作准备水槽，被水槽内的食物过滤器堵住。已审查洗手盆仅用于洗手目的，必须始终可以使用。优先违反基金会。请参阅上面的违规 #10 了解引文。
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到整个冷却器中注明的以下食物没有正确标记的日期和失效日期。任何食物都没有日期。煮熟的米饭 biryani，煮熟的肉汤，肉馅糕点，煮熟的米饭，煮熟的面条。已指示所有储存时间超过 24 小时的 tcs 食物必须标明有效期不超过 7 天的日期。所有食物都被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。
29.遵守变量/专业流程/haccp
-评论：注意的企业制作自制酸奶。芝加哥公共卫生部没有差异批准文件。酸奶制作必须获得 c. P. H 的批准并维护批准文件。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
32.专门处理方法获得的差异
-评论：现场没有任何差异 /haccp 计划用于现场酸奶制作的专业加工方法。必须提供。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：所有散装食品和香料容器必须使用商品通用名称标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：后厨房出口筛选门标有金属屏幕，有大开口，允许飞行进入。必须提供紧身的网格屏幕。还注意到屏幕门的底部门槛和侧面的开放间隙。必须在所有侧面提供一个紧密的筛选门。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：擦拭布必须存放在使用之间使用消毒液的容器中。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到小准备室里存放在墙壁和电气管道之间的一把刀。必须妥善存放餐具。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：整个后方厨房储物柜和小准备室的所有物品必须从地板上升起来。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：木架放在三个隔间水槽上方的墙上，在碟机上，维修极差。木材被腐烂、破裂、破损和修复锡箔。必须更换/维修货架才能顺畅清洁。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在所有冷却器和冰柜中使用塑料杂货袋作为食物容器。必须使用食品级一次性袋子或可清洗容器。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：餐厅内部显示冷却器脏了溢出 汇集液体。必须清洁和维护。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：不得在整个过程中使用纸板作为搁架或设备的衬里。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到拖把存放在公用事业服务水槽中不当。被弄脏的拖把头存放在极其脏的拖把桶里。工具必须妥善存放，拖把头倒在拖把水槽。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个厨房的地板、三个隔间水槽下、所有烹饪设备下、箱式冰柜后面以及所有有污垢和碎屑的准备区域。必须清洁所有楼层并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：洗手间缺少天花板通风罩。必须更换。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前来自检查的核心违规 #2303451 在 7-22-19 上没有纠正。如果食物准备好，指示安装食物，储存/准备区域没有提供洗手盆。#47-几块砧板表面有开放式接缝和深切割。必须修补或更换所说的砧板。#57-现场没有为所有必要的员工提供食品处理员培训证书。已指示提供。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
64.公共健康滋扰
-评论：观察到员工在厨房里准备食物时没有面罩。员工必须戴面罩。引文发布 7-28-060。
来源：chicago.gov
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可以在以下链接中查看此次召回中包含的产品及其数量。所有产品的召回编号从 F-1133-2024 到 F-1146-2024 不等，2024 年 2 月 23 日之前发货的所有批次都包含在召回中。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
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疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：碎火鸡
发作：少于 4 小时
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生病了：4 个人 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战
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位于新加坡汤姆森上路301号的食品企业Peach Garden Pte Ltd因疑似胃肠炎疫情从2024年4月22日起暂停运营，直至另行通知。卫生部和新加坡食品局（SFA）正在调查八起事件，这些事件影响了2024年4月17日至18日期间食用该机构食物的43人。43名受影响者中有两人住院，目前情况稳定。
作为回应，SFA要求该公司对场所（包括设备和餐具）进行清洁和消毒，并处置所有即食和易腐食品。在恢复工作之前，所有食品处理人员都必须重新参加并通过第一级食品安全课程，食源性病原体检测呈阴性。在处所工作的指定食物卫生主任必须重新参加并通过食物安全课程第 3 级，然后才能恢复食物卫生主任的工作。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.moh.gov.sg
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Marks & Spencer 正在召回 M&S Plant Kitchen 蘑菇派，因为它含有标签上未提及的大豆。这意味着该产品对任何对大豆过敏的人都可能构成健康风险。该产品在英国全国范围内分销。
-产品详情：
产品名称：M&S Plant Kitchen 蘑菇派，包装尺寸：（200g），使用期限：2024 年 4 月 12 日、2024 年 4 月 16 日、2024 年 4 月 18 日、2024 年 4 月 22 日。
如果您购买了上述产品并且对大豆过敏，请不要食用。改为将其退回购买的商店以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Marks & Spencer
产品召回：M&S Plant Kitchen 蘑菇派
FSA 召回日期：2024 年 4 月
-产品详情：
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产品召回：M&S Plant Kitchen 蘑菇派
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会员 Mark 鸡肉沙拉，山姆俱乐部，犹他州，美国
1周前 •reported by user-djjb7976
绿色大容器里的 Sam 俱乐部鸡肉沙拉食物中毒了
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战
55
LRA，西富尔顿市场，伊利诺伊州芝加哥，美国
1周前 •reported by user-kkmr3656
疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源：未煮熟的肉
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
病了：我
附加信息：也可能是西湖街 233 号的 Chipotle。午餐我吃了牛排卷饼。
在 Aba 喝一杯。
在 Lyras；喝一杯。共享面包的东西，我点了和牛牛排，吃了一点妈妈的猪排，还有两口慕萨卡。
（如有必要，我可以深入了解我本周吃了什么）
疑似来源：未煮熟的肉
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
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在 Aba 喝一杯。
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（如有必要，我可以深入了解我本周吃了什么）
1.6K
Marks and Spencer，Martello Way，Vangarde 零售园，亨廷顿，约克，英国
3周前 •reported by user-ftdm5878
今天凌晨 2:30 开始 Marks and Spencer 即食餐。要么是经典的个人馅饼，要么是黄油，我吃了鸡肉，我丈夫吃了牛排和啤酒（土豆泥），要么是绿色蔬菜混合物。我丈夫也受到了影响。个人馅饼不一样（我本来想让 M&s 知道，但是每次我去部门时我都会被切断联系）
6
由于未申报的亚硫酸盐，总部位于蒙特利尔的CHE Boutique d'Empanadas Inc. 已宣布召回其鸡肉肉馅卷饼。该产品在蒙特利尔地区的各个机构分销。该问题是在农业、渔业和食品部（MAPAQ）与蒙特利尔市食品检验司合作进行例行检查时发现的。到目前为止，尚未向MAPAQ报告与食用该产品有关的过敏反应。
召回的商品是 “Empanadas Poulet Napolitain”，尺寸为560克。该批次的最佳截止日期为2024年9月。未提供商品的 UPC 和具体批号。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
亚硫酸盐是食品和饮料中用于保持颜色和延长保质期的化学物质。如果你食用含有未申报的亚硫酸盐的东西并且对它们敏感或过敏，你可能会出现头痛、荨麻疹或呼吸困难等症状。对于对亚硫酸盐敏感的人来说，检查食品标签上的亚硫酸盐含量很重要。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
召回的商品是 “Empanadas Poulet Napolitain”，尺寸为560克。该批次的最佳截止日期为2024年9月。未提供商品的 UPC 和具体批号。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
亚硫酸盐是食品和饮料中用于保持颜色和延长保质期的化学物质。如果你食用含有未申报的亚硫酸盐的东西并且对它们敏感或过敏，你可能会出现头痛、荨麻疹或呼吸困难等症状。对于对亚硫酸盐敏感的人来说，检查食品标签上的亚硫酸盐含量很重要。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
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过去 30 天