Beverly Bakery Inc, 10528 S Western Ave, Chicago, IL 60643, USA
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报告日期：2021 年 3 月 19 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供员工健康政策。优先基金会 7-38-010。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到准备区域的冷却架阻塞了洗手水槽无法访问。指示经理在任何时候都可以使用洗手水槽。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到准备区的洗手水槽没有肥皂。指示经理提供和维护。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：洗碗区和准备区域的洗手水槽没有观察到纸巾。已指示提供和维护。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在食物准备区域和洗碗区域的洗手池没有洗手迹象。指示经理提供。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到没有披露消费者关于菜单的消费者咨询，告知顾客未煮熟的鸡蛋。指示经理提供菜单项的披露。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在没有标有共同名称的食物准备区观察到大量食物箱。指示经理为所有不在原始容器中的食物贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 100 多只老鼠的粪便散布在后盘区域的炊具上、后方储藏区的地板、冷却器/储藏区内未使用的步行、糕点展示柜下、以及在准备区域的烹饪设备在墙后的地板上。指示经理呼叫害虫防治进行服务，并对所有人进行清洁和消毒 区域。优先基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作储存货架单元。指示经理为存储提供足够的货架。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冰柜内积冰过多，指示解冻和维护步入式冰箱。观察到食物准备区的双门冰箱上的门坏了。被指示进行维修和维护。观察到在冷却器中行走天花板的泄漏。被指示进行维修和维护。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于高温碟机的温度测量装置。指示为餐盘机提供高温条或不可逆温度计。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔层水槽处水龙头泄漏。被指示进行维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到电衣柜里的杂乱和碎片。指示清洁和整理以防止虫害港口。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有设备下的地板、墙壁和准备、储存区、步入式和洗碗区的所有角落都有过多的灰尘、污垢和食物碎片。指示经理清洁所有区域的地板并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到盘区和糕点展示柜上方正面准备区域的天花板上的油漆剥落和水损坏。指示进行维修以使天花板光滑和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到食物准备区域过滤器上的油脂积累。已指示清洁和维护。
56.充足的通风和照明；指定区域 用过的
-评论：在冷却器/存储区域中未使用的行走观察到没有光线。已指示提供和维护。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到没有食物处理员培训。所有员工都必须提供食品处理员
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供员工健康政策。优先基金会 7-38-010。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到准备区域的冷却架阻塞了洗手水槽无法访问。指示经理在任何时候都可以使用洗手水槽。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到准备区的洗手水槽没有肥皂。指示经理提供和维护。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：洗碗区和准备区域的洗手水槽没有观察到纸巾。已指示提供和维护。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在食物准备区域和洗碗区域的洗手池没有洗手迹象。指示经理提供。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到没有披露消费者关于菜单的消费者咨询，告知顾客未煮熟的鸡蛋。指示经理提供菜单项的披露。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在没有标有共同名称的食物准备区观察到大量食物箱。指示经理为所有不在原始容器中的食物贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 100 多只老鼠的粪便散布在后盘区域的炊具上、后方储藏区的地板、冷却器/储藏区内未使用的步行、糕点展示柜下、以及在准备区域的烹饪设备在墙后的地板上。指示经理呼叫害虫防治进行服务，并对所有人进行清洁和消毒 区域。优先基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作储存货架单元。指示经理为存储提供足够的货架。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冰柜内积冰过多，指示解冻和维护步入式冰箱。观察到食物准备区的双门冰箱上的门坏了。被指示进行维修和维护。观察到在冷却器中行走天花板的泄漏。被指示进行维修和维护。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于高温碟机的温度测量装置。指示为餐盘机提供高温条或不可逆温度计。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔层水槽处水龙头泄漏。被指示进行维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到电衣柜里的杂乱和碎片。指示清洁和整理以防止虫害港口。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有设备下的地板、墙壁和准备、储存区、步入式和洗碗区的所有角落都有过多的灰尘、污垢和食物碎片。指示经理清洁所有区域的地板并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到盘区和糕点展示柜上方正面准备区域的天花板上的油漆剥落和水损坏。指示进行维修以使天花板光滑和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到食物准备区域过滤器上的油脂积累。已指示清洁和维护。
56.充足的通风和照明；指定区域 用过的
-评论：在冷却器/存储区域中未使用的行走观察到没有光线。已指示提供和维护。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到没有食物处理员培训。所有员工都必须提供食品处理员
来源：chicago.gov
368
报告日期：2020 年 6 月 17 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供员工健康政策。优先基金会 7-38-010
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐或腹泻事件的程序。指示经理提供清理政策和程序。优先基金会 7-38-005
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备吃的食物、火腿、火鸡、香肠、切成丁的西红柿、乳蛋饼、切成薄片的绿叶蔬菜等没有正确标记和注明日期在准备冷却器中。指示在 24 小时内保存的所有准备食用的 tcs 食品贴标签并注明日期。优先基金会 7-38-005
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到菜单上未煮熟的食物（例如鸡蛋，牛肉）的提醒。被指示为顾客提供任何生食或未煮熟的食物提供提醒。优先基金会
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场有害生物控制不当的证据。观察到地板上和电气柜中未使用的设备内有 46 只老鼠粪便。还有 24 只老鼠掉进洗碗机、锅/锅储物架下的洗碗区。指示清洁/消毒所有受影响的区域。推荐的害虫服务。优先基金会发放
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式后冷却器周围的原木表面，指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。观察到步入式冰柜内积冰过多，指示进行解冻和维护步入式冰柜。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在洗碗区观察到踢脚板在墙壁、水槽附近等地方松动和丢失。已指示经理更换踢脚板并进行维护。观察到的黑 洗碗区的墙壁和天花板上有霉菌状物质和剥落的油漆。指示修理洗碗区的墙壁和天花板并进行维护。观察到厨房散装容器后面的踢脚板开口。指示密封踢脚线上的所有开口。：观察到炉房、电气室、后储藏室和步入式冷却器/冰柜区域中未使用的设备和物品。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止害虫庇护。观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、储存、步入式和洗碗区域的各个角落都有过多的灰尘、污垢和食物残渣。指示经理清洁所有区域的地板并进行维护
57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：观察到没有可用的食物处理员培训。所有员工必须提供食物处理员培训
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有可用的过敏原培训。所有持有芝加哥市食品卫生证书的认证经理都必须提供过敏原培训
来源：chicago.gov
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供员工健康政策。优先基金会 7-38-010
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐或腹泻事件的程序。指示经理提供清理政策和程序。优先基金会 7-38-005
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备吃的食物、火腿、火鸡、香肠、切成丁的西红柿、乳蛋饼、切成薄片的绿叶蔬菜等没有正确标记和注明日期在准备冷却器中。指示在 24 小时内保存的所有准备食用的 tcs 食品贴标签并注明日期。优先基金会 7-38-005
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到菜单上未煮熟的食物（例如鸡蛋，牛肉）的提醒。被指示为顾客提供任何生食或未煮熟的食物提供提醒。优先基金会
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场有害生物控制不当的证据。观察到地板上和电气柜中未使用的设备内有 46 只老鼠粪便。还有 24 只老鼠掉进洗碗机、锅/锅储物架下的洗碗区。指示清洁/消毒所有受影响的区域。推荐的害虫服务。优先基金会发放
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式后冷却器周围的原木表面，指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。观察到步入式冰柜内积冰过多，指示进行解冻和维护步入式冰柜。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在洗碗区观察到踢脚板在墙壁、水槽附近等地方松动和丢失。已指示经理更换踢脚板并进行维护。观察到的黑 洗碗区的墙壁和天花板上有霉菌状物质和剥落的油漆。指示修理洗碗区的墙壁和天花板并进行维护。观察到厨房散装容器后面的踢脚板开口。指示密封踢脚线上的所有开口。：观察到炉房、电气室、后储藏室和步入式冷却器/冰柜区域中未使用的设备和物品。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止害虫庇护。观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、储存、步入式和洗碗区域的各个角落都有过多的灰尘、污垢和食物残渣。指示经理清洁所有区域的地板并进行维护
57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：观察到没有可用的食物处理员培训。所有员工必须提供食物处理员培训
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有可用的过敏原培训。所有持有芝加哥市食品卫生证书的认证经理都必须提供过敏原培训
来源：chicago.gov
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美国加利福尼亚州贝克斯菲尔德咖啡路 Raising Cane's Chicken Fingers
4周前 •reported by user-gddhq972
最近，我和我的五口之家在巴拿马路和阿什路附近的贝克斯菲尔德拐角处食物中毒了。腹泻、呕吐、恶心都是症状。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
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由于可能受到单核细胞增生李斯特菌污染，Juewei 食品（加拿大）有限公司已宣布召回其肉类和蔬菜产品。此次召回影响了在不列颠哥伦比亚省分销的产品。没有报告过与食用这些产品相关的疾病。
召回的商品包括各种 Juewei 品牌的商品：请访问以下链接，了解有关召回的产品、尺寸、UPC 编号和批号的详细信息。加拿大食品检验局正在核实该行业正在将召回的产品从市场上移除。
请勿消费、提供、使用、出售或分销召回的商品。召回的商品应退回购买地点
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
召回的商品包括各种 Juewei 品牌的商品：请访问以下链接，了解有关召回的产品、尺寸、UPC 编号和批号的详细信息。加拿大食品检验局正在核实该行业正在将召回的产品从市场上移除。
请勿消费、提供、使用、出售或分销召回的商品。召回的商品应退回购买地点
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
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美国宾夕法尼亚州夸克敦西北区大道 Jersey Mike's Subs 18951
1周前 •reported by user-ptgq5466
我在 2024 年 4 月 20 日星期六订购了火鸡和奶酪三明治。那是我女儿的生日，她有一张免费优惠券。我正在他们的大学探望我的两个孩子。我是州外居民。几个小时后，我感到恶心，肚子里有腹痛。在半夜凌晨 2 点左右，我又开始感到胃部紧张。我立刻跑到洗手间然后我得了腹泻然后我开始呕吐。当天晚些时候，我发冷和发烧了。这绝对是食物中毒的症状。
04/24 更新：我还有水样腹泻、发烧、发冷、胃部腹痛和恶心。我不能压低固体食物，只能压住液体。我经常睡觉。到目前为止，我已经错过了两天的工作。这是我第一次在 Jersey Mike's 吃饭。那是我女儿的生日，她在那里有积分。她把火鸡和奶酪三明治交给了我。
04/24 更新：我还有水样腹泻、发烧、发冷、胃部腹痛和恶心。我不能压低固体食物，只能压住液体。我经常睡觉。到目前为止，我已经错过了两天的工作。这是我第一次在 Jersey Mike's 吃饭。那是我女儿的生日，她在那里有积分。她把火鸡和奶酪三明治交给了我。
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Freshways 正在召回 Market Stall Chickea Tikka Wrap，里面装错了南方炸鸡混合物。该产品含有未在成分清单上申报的牛奶、鸡蛋和芥末酱。对于对牛奶、鸡蛋和/或芥末过敏或不耐受的顾客来说，这可能会使该批次不安全。它在爱尔兰分发。
-市场摊位鹰嘴豆 Tikka Wrap。批处理代码：最佳期限：2024 年 4 月 7 日。
客户应将产品退回零售商以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie
-市场摊位鹰嘴豆 Tikka Wrap。批处理代码：最佳期限：2024 年 4 月 7 日。
客户应将产品退回零售商以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsai.ie
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美国乔治亚州海恩斯维尔州道 84 号 Popeyes 路易斯安那厨房
4周前 •reported by user-vhgw3441
我订购了 2 份鸡肉餐和 6 个鸡翼。吃完了 2 块鸡肉和薯条之后。我开始胃不好，还有严重的呕吐和腹泻。已经是第二天了，我仍然有同样的症状。我可能中毒了或者鸡肉中毒了沙门氏菌中毒。我甚至没吃掉那六个翅膀。
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沃尔玛超级中心，美国 31 号，密歇根州格兰德黑文，美国
3周前 •reported by user-hhtvc396
我和我丈夫都吃了纽曼自己的未固化意大利辣香肠冷冻披萨，两小时之内我们都出现了严重的腹部绞痛、腹泻和呕吐。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋
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莫里森正在采取预防措施，延长对The Best Talegio的召回，因为该产品中发现了单核细胞增生利斯特菌。本次产品召回已更新，增加了更多的 “使用期限” 日期。
-最好的 Taleggio（200 克）。使用期限：截至 2024 年 4 月 28 日（含当天）的所有日期代码
如果您购买了上述任何产品，请不要食用。取而代之的是，将其退回购买的商店以获得全额退款。
利斯特菌引起的症状可能与流感相似，包括高温、肌肉酸痛或疼痛、发冷、感觉或生病以及腹泻。但是，在极少数情况下，感染可能更严重，导致严重的并发症，例如脑膜炎。有些人更容易感染利斯特菌，包括65岁以上的人、孕妇及其未出生的婴儿、不到一个月的婴儿以及免疫系统较弱的人。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：更新 1：莫里森
品牌名称：莫里森
产品召回：最好的 Taleggio
FSA 召回日期：2024 年 3 月 4 日
来源：www.food.gov.uk
-最好的 Taleggio（200 克）。使用期限：截至 2024 年 4 月 28 日（含当天）的所有日期代码
如果您购买了上述任何产品，请不要食用。取而代之的是，将其退回购买的商店以获得全额退款。
利斯特菌引起的症状可能与流感相似，包括高温、肌肉酸痛或疼痛、发冷、感觉或生病以及腹泻。但是，在极少数情况下，感染可能更严重，导致严重的并发症，例如脑膜炎。有些人更容易感染利斯特菌，包括65岁以上的人、孕妇及其未出生的婴儿、不到一个月的婴儿以及免疫系统较弱的人。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：更新 1：莫里森
品牌名称：莫里森
产品召回：最好的 Taleggio
FSA 召回日期：2024 年 3 月 4 日
来源：www.food.gov.uk
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Pizza Rosa，广岛广场，纽伦堡，德国
2周前 •reported by user-hxwhh314
我们拿起了食物。我丈夫吃了通心粉然后肚子有一种奇怪的感觉。我吃了 tortellini 火腿奶油。大约 30 分钟后我胃痛了。整件事一直在恶化。其次是恶心、发冷等
Vomex 没有提供帮助。 | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
Vomex 没有提供帮助。 | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
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魁北克农业、渔业和食品部（MAPAQ）与Les Delices de l'Italie合作，已发出警告，称该公司出售的各种预制菜肴和酱汁中存在未申报的过敏原。这些商品可能含有小麦、大豆、芝麻、亚硫酸盐或坚果，这些物质未在标签上列出。本警告所涉产品在位于加拿大魁北克省特雷博讷市Chemin Gascon1676号的机构以及位于蒙特利尔魁北克省圣伦纳德拉夫雷奈街8405号的机构出售（Les Délices Lafrenaie）。到目前为止，尚未报告与食用这些产品有关的过敏反应。
有关产品包括 “肉丸小牛肉番茄酱”、“玫瑰千层面”、“茄子帕尔马干酪”、“带肉的千层面”、“玫瑰酱”、“肉酱” 和 “番茄酱”。商品的尺寸、批次和 UPC 各不相同，所有标签上未注明过敏原的批次都会受到影响。酱汁装在透明的塑料容器中，而其他产品则包装在盖有透明塑料盖的金属托盘中。这些产品可能是冷冻或冷藏出售的。
如果您在家中有此产品，请不要食用，并将其退回购买的商店。
如果过敏症患者在不知不觉中食用了含有未申报过敏原的食物，他们可能会出现过敏反应。症状可以从轻度（例如荨麻疹或胃部不适）到严重（例如呼吸困难或过敏反应）不等，后者可能危及生命。如果出现严重反应，必须立即就医。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
有关产品包括 “肉丸小牛肉番茄酱”、“玫瑰千层面”、“茄子帕尔马干酪”、“带肉的千层面”、“玫瑰酱”、“肉酱” 和 “番茄酱”。商品的尺寸、批次和 UPC 各不相同，所有标签上未注明过敏原的批次都会受到影响。酱汁装在透明的塑料容器中，而其他产品则包装在盖有透明塑料盖的金属托盘中。这些产品可能是冷冻或冷藏出售的。
如果您在家中有此产品，请不要食用，并将其退回购买的商店。
如果过敏症患者在不知不觉中食用了含有未申报过敏原的食物，他们可能会出现过敏反应。症状可以从轻度（例如荨麻疹或胃部不适）到严重（例如呼吸困难或过敏反应）不等，后者可能危及生命。如果出现严重反应，必须立即就医。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
13
美国加利福尼亚州萨克拉门托西埃尔卡米诺大道 Popeyes 路易斯安那厨房
3周前 •reported by user-vygmr973
我订购了 5 件套餐。他们忘记了餐包里有 1 件了。我只吃了 1 块鸡肉以及红豆和大米、土豆泥和饼干。一小时之内恶心就开始了。不久之后，抽筋和腹泻持续了好几天。我目前还在患腹泻。
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过去 30 天