食品安全报告: Mariano's, 333 East Benton Place, Chicago, 60601 Illinois, United States
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报告日期：2026年5月4日
10. 洗手池充足、供应适当且便于使用
- 备注：5-202.12(a)：再次发现地下室女性员工卫生间右侧洗手池的热水温度不正常。在今天的复查中，我在开始检查前前往Stan's Donuts洗手池洗手，发现水温为57.2°F。必须提供并保持100.0°F的热水供应。（优先级7-38-030(c)（已发出违规通知）
10. 洗手池充足、供应适当且便于使用
- 备注：6-301.14：必须在4楼顾客/男性员工卫生间洗手池、寿司准备区洗手池及Stan's Donuts（咖啡区）的洗手池处张贴洗手提示标识。
37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：3-302.12：所有准备区内不在原始包装中的食品储存容器（挤压瓶、调料瓶等）必须用通用名称进行标注。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-501.11：必须修复或更换Stan's Donuts准备冷柜顶部损坏的盖子及门封条。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-501.12：必须修复或更换Stan's Donuts蔬菜准备区内有深槽的磨损砧板。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-101.19：必须清除整个场所内步入式冷藏室、冷冻室、储存区和准备区中用于食品储存的板条箱，并提供适当的货架单元。必须清除所有步入式冷藏室内所有储存架上的锈迹，使其表面光滑且易于清洁。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601.11(b)：必须清除所有准备区内所有设备、冷柜、准备台、推车、烤架台、储物柜，步入式冷藏室货架单元和风扇防护罩，以及咖啡准备区制冰机面板上积累的食物残渣。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：5-205.15：发现奶酪准备区的双格水槽无热水供应，鸡肉准备室单格水槽的冷水阀漏水，必须进行修复和维护。
53. 卫生设施：构造正确、供应充足且清洁
- 备注：5-501.17：发现中性及女性卫生间缺少部分带盖垃圾桶，必须提供并维护。
55. 物理设施安装、维护且清洁
- 备注：6-501.13：必须清除整个场所地板下方、周围及沿墙基处，步入式冷藏室、冷冻室及地漏处积累的油脂和食物残渣。
55. 物理设施安装、维护且清洁…
10. 洗手池充足、供应适当且便于使用
- 备注：5-202.12(a)：再次发现地下室女性员工卫生间右侧洗手池的热水温度不正常。在今天的复查中，我在开始检查前前往Stan's Donuts洗手池洗手，发现水温为57.2°F。必须提供并保持100.0°F的热水供应。（优先级7-38-030(c)（已发出违规通知）
10. 洗手池充足、供应适当且便于使用
- 备注：6-301.14：必须在4楼顾客/男性员工卫生间洗手池、寿司准备区洗手池及Stan's Donuts（咖啡区）的洗手池处张贴洗手提示标识。
37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：3-302.12：所有准备区内不在原始包装中的食品储存容器（挤压瓶、调料瓶等）必须用通用名称进行标注。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-501.11：必须修复或更换Stan's Donuts准备冷柜顶部损坏的盖子及门封条。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-501.12：必须修复或更换Stan's Donuts蔬菜准备区内有深槽的磨损砧板。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-101.19：必须清除整个场所内步入式冷藏室、冷冻室、储存区和准备区中用于食品储存的板条箱，并提供适当的货架单元。必须清除所有步入式冷藏室内所有储存架上的锈迹，使其表面光滑且易于清洁。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601.11(b)：必须清除所有准备区内所有设备、冷柜、准备台、推车、烤架台、储物柜，步入式冷藏室货架单元和风扇防护罩，以及咖啡准备区制冰机面板上积累的食物残渣。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：5-205.15：发现奶酪准备区的双格水槽无热水供应，鸡肉准备室单格水槽的冷水阀漏水，必须进行修复和维护。
53. 卫生设施：构造正确、供应充足且清洁
- 备注：5-501.17：发现中性及女性卫生间缺少部分带盖垃圾桶，必须提供并维护。
55. 物理设施安装、维护且清洁
- 备注：6-501.13：必须清除整个场所地板下方、周围及沿墙基处，步入式冷藏室、冷冻室及地漏处积累的油脂和食物残渣。
55. 物理设施安装、维护且清洁…
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Mariano's超市，东本顿广场，芝加哥，伊利诺伊州，美国
5 个月前 •reported by user-qvhrb665 • 细节
我从这家Mariano's买了一个火鸡墨西哥辣椒三明治当午餐吃。味道不是很好，但我以为只是因为我在尝试新口味所以不喜欢这个味道。一小时后，我开始感到非常恶心并吐出了食物。因为这件事我生病回家没上班
| 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋
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报告日期：2025 年 8 月 22 日
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：3-203。12：从 2025 年 6 月、7 月和 8 月观察到多个贝壳标签，没有出售或供应容器中最后一批贝壳的日期。指示应在标签或标签上记录容器中最后一批贝壳的销售或送达日期。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。（注：在最近的检查中，2025年8月20日发布了违规引文。）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111：在整个设施中观察到大约 40 只小苍蝇。观察到一楼酒吧、二楼准备区（例如面包房和肉类）等区域有小苍蝇活动。指示在设施中消除小苍蝇活动并清理受影响区域，建议在2025年8月20日当天或之后使用持牌害虫防治公司的服务设施。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文（注意：在最近的检查中，2025 年 8 月 20 日发布了违规引文）
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：4-301。16：观察到酒吧里没有准备/倾倒水槽。指示在酒吧安装准备/倾倒水槽，任何准备区域都需要至少一个水槽用于准备食物、取水和丢弃液体废物
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到一楼女士洗手间 3 号摊位的厕所被遮住了，无法使用。被指示修理一楼女士洗手间 3 号摊位的厕所并进行维护。（注意：上述洗手间里还有另外三个功能正常的厕所。）
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到 2 号摊位的一楼女士洗手间和轮椅无障碍摊位中没有有盖容器，观察到 1 号摊位有盖容器缺少盖子。被指示在一楼女士洗手间的上述摊位中提供有盖的容器，用于存放卫生用品。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。115：观察到垃圾箱周围四面都有地面积聚物和碎片。已指示清理垃圾箱周围四面的地面并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12：观察到地板上、墙底、角落和一楼后方储藏室的搁架单元和托盘下方有食物残渣。被指示清理地板、墙底、角落和下方的搁架单元和一楼后方储藏室的托盘并进行维护。…
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：3-203。12：从 2025 年 6 月、7 月和 8 月观察到多个贝壳标签，没有出售或供应容器中最后一批贝壳的日期。指示应在标签或标签上记录容器中最后一批贝壳的销售或送达日期。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。（注：在最近的检查中，2025年8月20日发布了违规引文。）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111：在整个设施中观察到大约 40 只小苍蝇。观察到一楼酒吧、二楼准备区（例如面包房和肉类）等区域有小苍蝇活动。指示在设施中消除小苍蝇活动并清理受影响区域，建议在2025年8月20日当天或之后使用持牌害虫防治公司的服务设施。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文（注意：在最近的检查中，2025 年 8 月 20 日发布了违规引文）
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：4-301。16：观察到酒吧里没有准备/倾倒水槽。指示在酒吧安装准备/倾倒水槽，任何准备区域都需要至少一个水槽用于准备食物、取水和丢弃液体废物
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到一楼女士洗手间 3 号摊位的厕所被遮住了，无法使用。被指示修理一楼女士洗手间 3 号摊位的厕所并进行维护。（注意：上述洗手间里还有另外三个功能正常的厕所。）
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到 2 号摊位的一楼女士洗手间和轮椅无障碍摊位中没有有盖容器，观察到 1 号摊位有盖容器缺少盖子。被指示在一楼女士洗手间的上述摊位中提供有盖的容器，用于存放卫生用品。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。115：观察到垃圾箱周围四面都有地面积聚物和碎片。已指示清理垃圾箱周围四面的地面并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12：观察到地板上、墙底、角落和一楼后方储藏室的搁架单元和托盘下方有食物残渣。被指示清理地板、墙底、角落和下方的搁架单元和一楼后方储藏室的托盘并进行维护。…
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meatloaf，马里亚诺的，东本顿广场，伊利诺伊州芝加哥，美国
4 年前 •reported by user-jrmn9991 • 细节
买了他们准备好的餐盒-肉饼。那顿饭肯定有食物中毒。我猜肉饼没煮熟。我再也不会买这个了
| 症状: 腹泻, 呕吐
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报告日期：2021 年 8 月 19 日
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在主厨房的 3-comp 水槽里发现一根软管从天花板瓷砖上漏液体泄漏液体。液体来源不明，指示经理防止在干净的 utnsils 或开放食物上出现任何滴漏或泄漏。优先违反基金会的情况 7-38-005。检查结束时，软管被引导到地漏。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：主厨房天花板瓷砖上注意到剥皮油漆，指示移除。步入式冷却器风扇盖上注意到灰尘积聚，指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在主厨房的 3-comp 水槽里发现一根软管从天花板瓷砖上漏液体泄漏液体。液体来源不明，指示经理防止在干净的 utnsils 或开放食物上出现任何滴漏或泄漏。优先违反基金会的情况 7-38-005。检查结束时，软管被引导到地漏。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：主厨房天花板瓷砖上注意到剥皮油漆，指示移除。步入式冷却器风扇盖上注意到灰尘积聚，指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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春卷，马里亚诺，东本顿广场，伊利诺伊州芝加哥，美国
4 年前 •reported by user-ztndt889 • 细节
我吃了素食春卷（预制）并在几个小时内生病-发烧、发冷、呕吐、腹泻
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 寒战
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Mariano's, 333 East Benton Place, Chicago, IL, USA, packaged sushi, Dragon Roll.
7 年前 •reported by user-fwmp3187 • 细节
Last Wednesday, 4-3, I had a packaged Dragon Roll and several hours later, I experienced intense vomiting and diarrhea. Five days later, I still have frequent diarrhea and cannot eat normally.
| 症状: 腹泻, 发烧, 恶心, 呕吐
90
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