食品安全报告: McDonald's, 5253 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
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报告日期：2022年4月11日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场图片没有食品经理证书。必须提供和维护。检查结束后，经理于下午 3:43 到达现场。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食品（鸡肉、汉堡包、沙拉等）时，没有经过认证的值班食品经理必须始终在现场。检查结束后，经理于下午 3:43 到达现场。(cos)（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。后方送货门右上角有 “1/2” 的间隙。必须使门紧贴。
40。个人清洁
-评论：观察到一位指甲很长的女性在处理食物（炸薯条和装袋食品），另一位涂有粉红色指甲颜色的雌性也在处理食物。与经理谈过员工依法佩戴手套和指甲的长度必须达到一定长度。经理在检查期间让员工戴上手套。(cos)（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
46。手套使用得当
-评论：指甲长而油漆的女性在检查期间戴上手套。(cos)
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁输送机上积聚的油脂和食物残渣、开车时苏打水机上的外部烤架、牛奶冷却器的内部、干粮滚动储物架、行走在凉爽的风扇防护罩中。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽下方的漏水管道和中间水槽漏水的水龙头把手。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到制冰机上没有回流装置可以维修。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在油炸锅附近、3 个隔间水槽和需要的地方灌浆地板。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换南前庭的染色天花板。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在冷却器、冰柜和设备中行走时，必须清理墙底下、周围和沿着地板上积聚的碎屑。
资料来源：chicago.gov
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场图片没有食品经理证书。必须提供和维护。检查结束后，经理于下午 3:43 到达现场。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食品（鸡肉、汉堡包、沙拉等）时，没有经过认证的值班食品经理必须始终在现场。检查结束后，经理于下午 3:43 到达现场。(cos)（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。后方送货门右上角有 “1/2” 的间隙。必须使门紧贴。
40。个人清洁
-评论：观察到一位指甲很长的女性在处理食物（炸薯条和装袋食品），另一位涂有粉红色指甲颜色的雌性也在处理食物。与经理谈过员工依法佩戴手套和指甲的长度必须达到一定长度。经理在检查期间让员工戴上手套。(cos)（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
46。手套使用得当
-评论：指甲长而油漆的女性在检查期间戴上手套。(cos)
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁输送机上积聚的油脂和食物残渣、开车时苏打水机上的外部烤架、牛奶冷却器的内部、干粮滚动储物架、行走在凉爽的风扇防护罩中。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽下方的漏水管道和中间水槽漏水的水龙头把手。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到制冰机上没有回流装置可以维修。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在油炸锅附近、3 个隔间水槽和需要的地方灌浆地板。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换南前庭的染色天花板。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在冷却器、冰柜和设备中行走时，必须清理墙底下、周围和沿着地板上积聚的碎屑。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 4 月 22 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：卫生间的手洗水槽缺少手洗标牌。Instd 在洗手水槽中提供并维护
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机的内部面板积聚了轻微碎片。Instd 进行清洁和维护
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：3 隔间水槽下的管道有小泄漏。Instd 来维修和维护
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士厕所里缺少插座盖。Instd 提供和维护
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：卫生间的手洗水槽缺少手洗标牌。Instd 在洗手水槽中提供并维护
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机的内部面板积聚了轻微碎片。Instd 进行清洁和维护
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：3 隔间水槽下的管道有小泄漏。Instd 来维修和维护
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士厕所里缺少插座盖。Instd 提供和维护
来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 12 月 11 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：墙基内的出口门后面注意到 20 多只老鼠粪便，修理不良，用餐区的饮料站旁边也有。Instd 删除所有 droppins，清洁和消毒受影响的区域，并联系害虫控制机构以获取服务。引文发行 7-38-020 (a)
来源：chicago.gov
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：墙基内的出口门后面注意到 20 多只老鼠粪便，修理不良，用餐区的饮料站旁边也有。Instd 删除所有 droppins，清洁和消毒受影响的区域，并联系害虫控制机构以获取服务。引文发行 7-38-020 (a)
来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 9 月 29 日
22.适当的冷保温度
-评论：TCS 食物在不适当的冷保持温度下。煮熟的鸡蛋饼在 50. 4 f 和 53. 2f 的生培根未冷藏在后方储存区的滚动车上。所有产品在此时丢弃和变性。约 10 磅，价值 50 美元。Instd 将 Tcs 冷食保持在 41f 或以下的任何时间。优先违规引文发出 7-38-005.
49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：落地风扇在饮料区域和非使用的客户饮料站，不干净，杂物过多，灰尘。安装清洁和维护
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：墙基地在修复不良的驱动器下面通过窗口。安装修理和维护
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：后面油炸站墙不干净，油脂/杂物。地板下驱动通过收银台不干净，纸张/杂物过多。Instd 清洁所有和维护
资料来源：chicago.gov
22.适当的冷保温度
-评论：TCS 食物在不适当的冷保持温度下。煮熟的鸡蛋饼在 50. 4 f 和 53. 2f 的生培根未冷藏在后方储存区的滚动车上。所有产品在此时丢弃和变性。约 10 磅，价值 50 美元。Instd 将 Tcs 冷食保持在 41f 或以下的任何时间。优先违规引文发出 7-38-005.
49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：落地风扇在饮料区域和非使用的客户饮料站，不干净，杂物过多，灰尘。安装清洁和维护
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：墙基地在修复不良的驱动器下面通过窗口。安装修理和维护
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：后面油炸站墙不干净，油脂/杂物。地板下驱动通过收银台不干净，纸张/杂物过多。Instd 清洁所有和维护
资料来源：chicago.gov
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