报告人
7080 Seminole Pratt Whitney Road, Loxahatchee, 33470 Florida, United States
截止日期：2022 年 9 月 16 日高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区存放活的小飞虫。观察到 5 到 6 只小型飞行昆虫降落在烹饪线上的汽水分配器下方的架子上。厨房区域
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。观察到大约 5 到 6 只蟑螂在墙上爬行，地板在冷却器里伸手可及，烹饪线上有冰淇淋机。厨房区域。
高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。观察到厨房区域的桌子顶部有座位 Liquid eggs 53°F cold Holding //butter 60°F cold Holding //cream 71°每位操作员的产品存放时间约为 1 小时。根据操作员的说法，产品目前尚未准备好或分配。操作员将产品移至冰箱内部 **已采取纠正措施****重复违规**管理员投诉**
High Priority-安全食品的时间/温度控制在书面程序中被确定为使用时间作为公共卫生控制措施持有的食物，没有时间标记，也无法确定从温度控制中移除的时间。在厨房区域观察到切成薄片的西红柿和切碎的生菜，没有时间标记。每位操作员的产品存储约 45 分钟。操作员在剩余的 3 小时 15 分钟内对标记的产品进行计时**现场更正**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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