美国伊利诺伊州芝加哥北圣克莱尔街 671 号 Beatrix
1 年前 • 细节
报告日期：2025 年 3 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到组合水槽，倾倒水槽附着在咖啡站洗手水槽的背面。根据食品法规的标准，芝加哥卫生部不接受组合式水槽，应将其拆除或更换为单个暴露式水槽。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。未发布引文
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在整个准备和储存区域都被用作架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的架子，以确保设施得到充分的清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到厨房/准备区域的烹饪设备、墙壁、周围地板和搁架单元上积聚了油脂/食物残渣。已指示进行脱脂、清洁和消毒。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到餐具区 1 个隔间的水槽里有喷雾器从管道里漏出来，被指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到组合水槽，倾倒水槽附着在咖啡站洗手水槽的背面。根据食品法规的标准，芝加哥卫生部不接受组合式水槽，应将其拆除或更换为单个暴露式水槽。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。未发布引文
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在整个准备和储存区域都被用作架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的架子，以确保设施得到充分的清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到厨房/准备区域的烹饪设备、墙壁、周围地板和搁架单元上积聚了油脂/食物残渣。已指示进行脱脂、清洁和消毒。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到餐具区 1 个隔间的水槽里有喷雾器从管道里漏出来，被指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
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