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截止日期:2024 年 5 月 9 日
关闭原因:
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
在两次使用之间,擦拭布不能干净存放,也不能存放在消毒液中。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #undercooked #raw #newyork #unitedstates

A
报告日期:2024 年 5 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:2-101。11 观察到在准备和供应汉堡、鸡肉和鱼类时检查期间,现场没有经过芝加哥市认证的食品经理持有效的证书原件供公众查看。被指示在开业和运营期间始终在现场提供至少一名经过认证的食品经理。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:2-102。14(o)在检查期间没有在现场观察到任何书面的员工健康政策。被指示为所有员工提供食物和有条件的员工。违反基金会优先权的行为。#7 -38-010。未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在现场观察到了 2 只活老鼠。注意到此时重型设备后面有小型啮齿动物粪便。已指示更正。违反优先权。7-38-020 (a)。没有发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15 人注意到后排出口门不能防啮齿动物。已指示提供和维护以防止害虫进入。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:3-307。11 观察到油炸锅上方的油烟机通风系统的过滤器上积聚了过多的油脂。指示负责人进行清洁和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11 (c) 观察到场所内的所有重型设备内外表面都有过多的干粮残渣和食物飞溅。已指示进行清洁和保养,避免积聚食物残留物。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:5-501。17 观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器。被指示提供

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-501。14 人观察到油炸锅上方的抽油烟机通风系统的过滤器上积聚了过多的油脂。指示负责人进行清洁和维护

来源:chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2024 年 5 月 6 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到二楼窗户上有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封所有外部开口以防止害虫进入。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到食物存放在地板上的步入式冰柜内。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到前面准备区域的单门备用冷却器的门受损。观察到后方准备区域的双门冷却器上的门垫圈损坏。指示经理进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到烹饪设备、准备冷却器、准备桌、搁架单元的内外表面积聚了食物残渣和油脂。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到洗手间洗手槽上的水龙头松动了。指示经理进行维修和维护。

52。正确处置污水和废水
-评论:观察到冷凝管线流入 3 个隔间水槽的第一个隔间。指示经理拆下冷凝管线并将其连接到地漏。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、储存、前台和洗碗区的各个角落都有食物残渣和油脂积聚。指示经理进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到洗手间的通风扇无法运行。指示经理进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:以前的核心违规行为未在 1-18-23:47 的报告 #2569838 中得到纠正——必须清除走在较冷的搁架单元、准备桌下层架子上的铁锈。55-smust 必须修复或更换洗手间、准备区域受损、松动和丢失的墙底座。3 个隔间水槽下的墙壁受损,准备区和洗碗区的地砖受损。优先基金会 7-42-090 引文

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

有一个 4 指盘和甜茶,甚至没法喝完,因为味道不对劲。甚至不到 2 小时后,胃痉挛和恶心就开始了。5 小时后呕吐和腹泻开始了。我丈夫吃了三明治,也感觉不舒服,但程度不一样。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#zaxbys #snellville #georgia #unitedstates #三明治

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源:Deeks 披萨
发作:12 到 24 小时
时长:几天
病了:我
附加信息:一周内吃了两次,第一次在那里吃饭后还以为是另外一回事。症状开始消失,最后又进食了,症状又恶化了

#grandforks #northdakota #unitedstates #披萨

疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:必胜客披萨
发作:马上
时长:几天
生病了:2 个人
附加信息:5 月 9 日下单,收到了一个装有超棒披萨、意大利辣香肠披萨、面包棒和鸡肉阿尔弗雷多意大利面的家庭礼盒。进食几个小时后,我的胃立刻感到不舒服并开始呕吐。

#pizzahut #aurora #illinois #unitedstates #披萨 #alfredo #面包棒 #鸡 #意大利面 #意大利辣香肠

A
报告日期:2024 年 5 月 8 日
45。一次性/一次性用途物品:正确存储和使用
-评论:设施内所有存放的物品都必须从地板上升起。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:不得使用塑料汽水箱作为存放物品的升降手段。地板必须易于清洁和监控。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:前面准备洗手水槽的柜台修复不佳,变黑,填缝处发霉。必须清洁/更换 —— 前柜下方的架子/保温展示柜里有灰尘和碎屑。必须清洁和维护——不得使用纸板或保鲜膜作为干粮储存架上架子的衬垫。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:落地式搅拌机外面有食物残渣。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:前柜/保温展示柜下方的地板和后箱冰柜后面有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。-----后洗手水槽的天花板瓷砖被水损坏。必须更换。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:7-8-22 号报告 #2560452 中先前的核心违规行为未得到纠正。#44-观察到烹饪设备(钳子)存放在洗碗区三隔间水槽的洒水器上方。被指示搬迁上述烹饪设备以避免污染。#47-观察到干式储物架单元中的木材表面未受保护。指示使表面光滑且易于清洁。#55-观察到商用搅拌机和披萨烤箱下方积聚了食物残渣。被指示清理和维护上述地点。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates