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A

美国伊利诺伊州芝加哥南港大道北 4000-4006 号 Port & Park 小酒馆和酒吧

11 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 7 月 10 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面的咖啡吧区域洗手水槽水龙头维修不善，冷水拨盘松动但可以正常工作。被指示修理或更换洗手水槽冷水拨盘，并保持所有卫生设备维修良好。

52。正确处置污水和废水
-评论：观察到地下室干净的冷凝水管道排放到地下室地板并留下积聚的水。被指示修理或更换冷凝水管线，直接排入地漏或下水道系统并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 3434 号 Buffalo Wings And Rings

11 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 7 月 8 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：网站上的照片没有芝加哥市食品卫生证书。已指示获取和维护有效证书。关于违规行为的优先基金会引文 #2.

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的证书。指示现场负责人必须始终张贴芝加哥市餐饮服务卫生经理证书的原件/有效的证书。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场有昆虫活动的证据。在厨房/洗碗区的墙壁/天花板、储物架和管道上观察到大约 60 只活的小苍蝇。被指示消除小型苍蝇活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到在洗手池、准备桌上擦拭存放不当的衣服，指示在不使用时正确存放在消毒溶液中（必须达到所需的 ppm）。保持不变。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：食物准备区、洗碗区和步入式冷却器的储物架，里面装有污垢/灰尘和食物。已指示清洁和维护储物架。-必须清洁和维护所有冷却器和冰柜的下表面，以清除食物和污垢碎屑。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：开启时 3 个隔间水槽的水龙头底部会漏水。已指示修理和维护良好的管道。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：步入式冷却器里面的地板维修不善 而且有绊倒的危险。已指示修复地板并保持表面光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：角落里的地面，所有重型设备的下方/周围，制冰机，步入式冷却器/冰柜里面，食物和泥土堆积。被指示清洁和保养地板。-所有水槽、烹饪/冷却设备和洗碗机周围的食物准备区域的墙壁和天花板瓷砖，食物飞溅、污垢和灰尘会堆积。指示对整个墙壁和天花板瓷砖进行详细清洁和保养。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：拖把在不使用时存放不当。已指示在不使用时将拖把挂起来存放，以便进行适当的空气干燥。保持不变。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2025 年 2 月 27 日报告 #2612943 中先前的核心违规行为未得到更正和/或维护。已指示进行更正和维护：-#49. 4-601。11 (c) 观察到油炸锅之间积聚了油脂碎屑。被指示清洁。-#55.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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V

美国密苏里州圣查尔斯市南五街华夫饼屋

11 个月前 •reported by user-vnhkz495 • 细节

在第五街的华夫饼屋吃过饭在圣彼得堡密苏里州查尔斯将于 2025 年 7 月 11 日星期五清晨中旬之前完成。我有严重的腹泻，那天下午晚些时候，我剧烈呕吐...94 号的华夫饼屋  | 症状: 腹泻, 呕吐

#wafflehouse #saintcharles #missouri #unitedstates

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H

Subway，52803 号国道 933 号，印第安纳州南本德，美国

11 个月前 •reported by user-hbhp2225 • 细节

2025 年 7 月 7 日星期一下午 2 点 30 分左右，我和男朋友停在这条地铁里吃午饭。当我们走进来时，目前有 2 名员工在为其他顾客做三明治。第三名员工从后面出现然后戴上手套做三明治，但我从来没有注意到他在做我们的三明治之前洗过手。一英尺长的素食三明治是我那天唯一吃的东西，里面有一袋 Vickie 女士的盐醋片。我的男朋友还点了一个长达一英尺的素食三明治，但他在里面加了奶酪。我在当天晚上 9:30 左右出现发作症状，也就是在服用大约 7 小时后。大约 12 小时后，我的男朋友开始出现症状，那天他也只吃了素食三明治。我们都有过极度的胃痉挛、腹泻、呕吐、冷汗和头痛。7月25日的症状最严重，7月25日的症状是头痛、身体疲劳和抽筋以及恶心。25 年 7 月 10 日我试图去工作，但我整天都头疼，身体抽筋。今天 7/11/25 我醒来时在凌晨 2 点左右出人意料地呕吐了，然后在凌晨 5 点 45 分左右又呕吐了。我不得不改天取消工作。我一天中的大部分时间都在睡觉，努力休息和保持水分以克服这个问题。我坚信，我和我的男朋友因为处理食物准备不当而从印第安纳州南本德933号的Subway路口感染了沙门氏菌。我很好奇该地区是否有其他顾客出现与我和我来自同一个食物处理商的男朋友相同的症状。#subway #foodpoisoning #pubichealth #salmonella

#subway #southbend #indiana #unitedstates #奶酪 #三明治 #素食主义者

消费者评论 - 食品安全 Subway, 52803 State Highway 933, South Bend, IN, USA Monday 7/7/2025 at around 2:30pm, my boyfriend... 照片 #1
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A

Jim's Original，美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 2775 号

11 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 7 月 7 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查开始煮鸡蛋时，观察到没有经过认证的芝加哥市餐饮服务卫生经理在现场。亲自在现场的指定负责人必须获得并持有有效的芝加哥市餐饮服务卫生许可证。违规行为在现场得到纠正；经过认证的芝加哥市餐饮服务卫生经理奥斯卡·拉马德里德在检查结束时到达现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布

29。遵守差异/专业流程/Haccp
-评论：观察到设施不符合差异/专业流程的要求；（rop）中的设施减少了准备厨房区域的生鸡肉和牛排等的氧气包装。负责要求和设施的知情人员必须满足并维护。标签单位和食品。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

32。通过特殊处理方法获得的方差
-评论：注意到现场有一台家用真空包装机，步入式冷却器内真空包装了各种食物，没有Haccp的证据，也没有健康码要求的差异。指示管理层停止真空包装流程，直到卫生部门批准差异和Haccp。被真空包装的食品立即自愿处置了价值250.00美元的15磅产品，违规了变性程序。引文与 #29 合并。

40。个人清洁
-评论：观察到在没有头发限制的情况下准备食物的照片。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷冻室里积聚了过多的碎片和冰。必须清除多余的冰块，进行细节清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到杂物存放在后方干燥存储区的地板上。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、储存和餐具区域缺少地板粘合剂和损坏的地砖。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间里有水渍的天花板。被指示修理、更换弄脏的天花板瓷砖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #牛排

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