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食品安全报告: South Bend, Indiana, United States

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爆发

圣约瑟夫县监狱沙门氏菌爆发

1 个月前 source foodsafetynews.com 细节

印第安纳州南本德当地媒体报道,圣约瑟夫县监狱近二十名囚犯受到沙门氏菌疫情影响。共有23名囚犯于4月29日相继患病,出现腹泻、脱水和发烧等症状。

当监狱医疗人员将这些疾病诊断为沙门氏菌感染时,疫情得以被识别。县和州卫生部门正在积极调查,以确定疫情来源。卫生部门于4月25日(疫情爆发前几天)对监狱厨房进行了检查,未发现重大违规问题。然而,一些轻微问题,如洗碗机附近的积水和冷藏室铁丝架上的霉菌,已被立即纠正。

大多数受影响的囚犯已经康复,但仍有少数人正在接受治疗。监狱工作人员正与餐饮服务和医疗提供商以及卫生部门合作,以查明疫情原因并实施必要的纠正措施。

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我平时能承受辛辣食物,也很少出现胃部不适,但在食用鸡肉卷饼后几乎立即出现了剧烈胃痛、痉挛、腹泻和恶心。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

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2025 年 7 月 7 日星期一下午 2 点 30 分左右,我和男朋友停在这条地铁里吃午饭。当我们走进来时,目前有 2 名员工在为其他顾客做三明治。第三名员工从后面出现然后戴上手套做三明治,但我从来没有注意到他在做我们的三明治之前洗过手。一英尺长的素食三明治是我那天唯一吃的东西,里面有一袋 Vickie 女士的盐醋片。我的男朋友还点了一个长达一英尺的素食三明治,但他在里面加了奶酪。我在当天晚上 9:30 左右出现发作症状,也就是在服用大约 7 小时后。大约 12 小时后,我的男朋友开始出现症状,那天他也只吃了素食三明治。我们都有过极度的胃痉挛、腹泻、呕吐、冷汗和头痛。7月25日的症状最严重,7月25日的症状是头痛、身体疲劳和抽筋以及恶心。25 年 7 月 10 日我试图去工作,但我整天都头疼,身体抽筋。今天 7/11/25 我醒来时在凌晨 2 点左右出人意料地呕吐了,然后在凌晨 5 点 45 分左右又呕吐了。我不得不改天取消工作。我一天中的大部分时间都在睡觉,努力休息和保持水分以克服这个问题。我坚信,我和我的男朋友因为处理食物准备不当而从印第安纳州南本德933号的Subway路口感染了沙门氏菌。我很好奇该地区是否有其他顾客出现与我和我来自同一个食物处理商的男朋友相同的症状。#subway #foodpoisoning #pubichealth #salmonella

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我和父亲都在 4 月 21 日订购了我们自己的火鸡三明治作为午餐。两者唯一相同的是火鸡和白卷(我们的浇头不同)。那天晚上我们俩都进了急诊室。我们俩的呕吐都非常剧烈,以至于呕吐归结为胆汁。我们没有吃晚饭所以我们知道那是三明治。

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疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、发烧、胃痛
疑似来源:鸡肉生菜奶酪
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:亲人
附加信息:食物未达到温度。肉像冰一样冷。通过移动应用程序订购食物,食物非常冷,女儿吃了鸡肉炸玉米饼,病得很严重,有发烧、呕吐、腹痛、脸红、腹泻。由于温度,我没吃食物。

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疑似食物中毒。症状:腹泻
疑似来源:来自 Culver's 的黄油汉堡
发作:少于 4 小时
时长:少于 4 小时
病了:我
附加信息:12:30 是单个黄油汉堡吗。现在是 3:50 我有严重的腹泻和抽筋  | 症状: 腹泻, 抽筋, 胃痛

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疑似食物中毒。症状:恶心、胃痛、头痛等:胃酸倒流真的很严重
疑似来源:不确定
发作:4 到 12 小时
时长:4 到 12 小时
生病了:我
附加信息:昨晚 7 点我在 Hacienda 吃了晚饭。  | 症状: 恶心, 胃痛, 头痛, 胃酸倒流

#southbend #indiana #unitedstates