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A
报告日期:2021 年 8 月 18 日
16.接触食物的表面:清洁和消毒
-评论:制冰机水库和冰箱隔层的粉红色和黑色粘液物质。指示清洁、消毒和维护单元。冰被用于人类消费。优先违反基金会的行为:7-38-005,引文发布

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:厨房两门制冷机组内撕裂的橡胶垫指示维修或更换

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:不得使用牛奶箱作为存储物品的提升手段。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:餐厅里的长刮水槽正在慢慢排水。低温餐盘机下附着在油脂疏水器上的管道严重泄漏。修复原因。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:观察到地下室干储区的地板上有大量的集合水坑。指示移除和维护,保持地板干燥

60。之前的核心违规行为
-评论:报告 #2463834 #51) 5-204。12 发现咖啡机水线上没有安装倒流防止装置,之前的优先权基础违规行为从 2021 年 12 月 16 日至 16 日没有得到纠正。必须提供它可以放置和服务的位置。

来源:chicago.gov

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

A
报告日期:2021 年 6 月 7 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论:在预 K 室使用的一楼洗手室中观察到洗手水槽没有热水。温度 64. 0f。指示通过重新检查提供。必须至少为 100 个。F. 发布的优先权违反情况 7-38-030 (c)。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2021 年 3 月 18 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:5-204。11-必须在乳制品厨房安装洗手水槽。优先违反基金会 #:7-38-030 (c)。没有发出引文。

37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:3-302。12 观察到散装容器上没有标签(大米,糖,面粉)。已指示在散装货箱上提供公用名称以正确识别。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:4-501。厨房准备区的 2 门冰箱上有 11 个观察到的撕裂垫片。必须修理。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #糖

I was eating the orange chicken our cafeteria served us at this University. Inside a bite there were bloody veins visible and the chicken was partly raw. I didn’t continue eating but I’ve had stomach cramps and diarrhea for over 12 hours now.  | 症状: 腹泻, 抽筋

#raw #edmond #oklahoma #unitedstates #鸡 #橙子

A
Report date: Mar 12, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: - must install a handwash sink in the dairy kitchen. Priority foundation violation#:7-38-030(c). No citation issued. -

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: - observed evidence of pest activity… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates