报告日期：2025年10月22日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：粘蝇条悬挂在三格水槽上方。指示移除并不要在任何食品准备区域悬挂粘蝇条。保持同样。
41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：擦拭布在不使用时没有正确储存。指示储存在消毒溶液中（消毒剂必须达到所需的ppm）。保持同样。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：食品准备区域最靠近炉灶的左侧准备冷却器门状况不佳。打开时会从铰链上脱落。指示修理门并保持良好状态。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：油炸锅内部下表面有油脂和烧焦材料。指示清洁和维护油炸锅。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：在三格水槽关闭时水仍在流。指示修理并保持良好的管道。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：角落里的地板、步入式冷却器中、重型设备下方/周围、水槽和储物架上有食物、污垢和碎屑。指示彻底清洁各处地板。
来源：chicago.gov
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：粘蝇条悬挂在三格水槽上方。指示移除并不要在任何食品准备区域悬挂粘蝇条。保持同样。
41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：擦拭布在不使用时没有正确储存。指示储存在消毒溶液中（消毒剂必须达到所需的ppm）。保持同样。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：食品准备区域最靠近炉灶的左侧准备冷却器门状况不佳。打开时会从铰链上脱落。指示修理门并保持良好状态。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：油炸锅内部下表面有油脂和烧焦材料。指示清洁和维护油炸锅。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：在三格水槽关闭时水仍在流。指示修理并保持良好的管道。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：角落里的地板、步入式冷却器中、重型设备下方/周围、水槽和储物架上有食物、污垢和碎屑。指示彻底清洁各处地板。
来源：chicago.gov
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