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Restaurant

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C

美国德克萨斯州圣安东尼奥市 78 号农场到市场路 6519 号 IHOP

7 个月前 •reported by user-ccpbm597 • 细节

食物一点都不热，很快就被剩下的食物加热了，因为他们给了我们错误的盘子，并告诉我们他们没有我们要的其他盘子了。食物的味道就像被遗漏了一样。而且我和我的朋友都有肚子疼的感觉。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

#ihop #sanantonio #texas #unitedstates

16   评论 评论
R

wagamama 格拉斯哥市中心，西乔治街，格拉斯哥，英国

7 个月前 •reported by user-rfcf9616 • 细节

我和我的伴侣在瓦加玛斯格拉斯哥市中心吃饭后住院，两天后我们仍然无法吃任何东西，并且出现了严重的食物中毒病例。这是我们前一天唯一吃的食物，因此可以肯定是 Wagamama。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#wagamama #glasgow #scotland #unitedkingdom

102   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 3500 号 Chick-fil-A Wrigleyville

7 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 22 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主食物准备区和出口门附近的后方食物储存区食物储存架下方的地板上有污垢和碎屑。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chickfila #chicago #illinois #unitedstates

93   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥北加利福尼亚大道 2226 号 Taqueria Moran

7 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到地下室准备区的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到员工在酒吧的 3 个隔间的水槽里洗碗，但没有按照守则的要求将其设置为清洗、冲洗和消毒。没有使用消毒剂来设置水槽。指示管理层在清洗设备时务必设置水槽。负责人立即让员工设置了 3 个隔间的水槽，使用氯气进行清洗、冲洗和消毒。违反优先权 #7 -38-025。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在地下室准备区域观察到手动开罐器刀片上镶有食物残渣，指示对开罐器刀片进行清洁和消毒或更换。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室食物储存架上使用纸板作为衬里。已指示移除。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于平顶烤架下方的冷却装置位于前面的外部温度显示屏不准确且无法正常运行。观察到设备内部的内部环境空气温度计在 41f 以下的适当保冷温度。已指示维修和维护外部温度显示屏。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室和一楼水槽的两个餐具区域都缺少 3 个隔间的水槽塞子，指示经理必须在以下位置提供有效的塞子 3 个隔间的水槽。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域的砧板上有开放的接缝和深色污渍。已指示修补或更换损坏或弄脏的砧板并随时进行维护。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆地。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冰箱的地板/墙壁/天花板上积聚了过多的碎片和冰。必须清除多余的冰块，进行细节清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、预处理冷却器、保温装置、准备桌和油炸锅的内部，以清除溢出物、食物残渣、积聚的污垢和/或油脂。必须随时维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到一楼准备区的地砖缺失和损坏。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

52   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 2230-2232 号洛根 11

7 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 22 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于厨房餐具区的低温餐具清洗机未正确消毒。检查时观察到的消毒残留浓度为10ppm。指示负责人进行维修，以满足 50-100ppm 的消毒要求。洗碗机化学品已被更换，现在符合 50 ppm 的要求。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到冷藏单位内安全食品的以下时间/温度控制不当：虾为 55. 6f，素食汉堡为 50. 4f，煮熟的蘑菇为 53.6f，白米在 55.9f，西班牙大米 54. 9f，鸡肉在 53. 9f。2f 经理通过变性过程立即自愿处置了价值 250 美元的 15 磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：注意到准备冷却器中双门伸手的温度不合适，为 56. 7f。指示在设备保持 41 华氏度及以下的适当温度之前不要使用。在芝加哥公共卫生部（cdph）重新检查之前，不得使用冰箱机组。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在西北酒吧的地板上 3 个 3… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #虾 #西班牙的 #素食主义者

52   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道北 1752 号 Wolf & Company 芝加哥

7 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 22 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：-101。19：**c** 非食物接触表面观察到牛奶箱在整个准备和储存区域都被用作架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的架子，以确保设施得到充分的清洁。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-204。16：**c** 饮料管，分离观察到食物准备设备和桌子上使用纸板作为衬里。已指示移除。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13：应以必要的频率清洁设备的非食物接触表面，以防止土壤残留物积聚。观察到伸手可及的冰箱的地板/墙壁/天花板上积聚了过多的冰。必须清除多余的冰块，进行细节清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：**c** 系统维护良好（维修良好）观察到 3 个隔间的水槽从水龙头漏水，注意到一楼的酒吧也从冲洗器管道漏水。已指示进行维修和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

52   评论 评论
A

3lp，964 W 31st，伊利诺伊州芝加哥，美国

7 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在后出口门旁的角落和 3 个隔间水槽的管道沿线发现了 60 只老鼠的粪便。已指示清除所有粪便并清洁/消毒所有受影响区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅内部有油脂、食物和污垢。已指示清洁和维护油炸锅。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽的水龙头底部漏水。已指示修复漏水并保持良好的管道。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：洗手间的门无法自动关闭。已指示使门自动关闭并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：所有带有灰尘和碎片的重型设备的角落和下方/周围的地面。指示自始至终清洁和维护地板。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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