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Domino's Pizza Darmstadt South，Bessunger Strasse，达姆施塔特，西达姆施塔特，德国

10 个月前 •reported by user-xjkqh573 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、放屁
疑似来源：多米诺披萨
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人  | 症状: 腹泻, 胃痛, Burping

#dominospizza #darmstadt #hessen #germany #披萨

2   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 8205-8209 Las Islas Marias

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 15 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：开业和运营期间现场没有经过认证的经理。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在为顾客准备食物时，现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。虾和其他海鲜。指示在设施开放和运营期间，芝加哥市的餐饮服务经理必须始终在现场。基金会优先违规行为已发布 7-38-012 引文

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却装置地板和步入式冰柜地板上都积聚了碎片和泥土，步入式冰箱的地板上积聚了冰。已指示对两个单元进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅的侧面积聚了大量的油脂和食物残渣。观察到烤架下方的区域和平坦的顶部积聚了灰尘、灰尘和小碎屑。已指示进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女士洗手间里没有带盖的容器。已指示在现场获取和提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备后面的墙上有食物飞溅，地板上积聚了油脂和小碎屑。被指示清理烹饪设备后面的墙壁以及烹饪设备下方和周围的地面。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 2024 年 4 月 10 日的报告 #2604136 中观察到持续存在违规行为，正确的截止日期为 2024 年 12 月 26 日 4-301。14：2 个燃烧器不在通风系统下。取而代之的是将其完全置于通风罩下或从房屋中移开。违反优先基金会的行为。引文发布于 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

30   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥南岸路 7900 号南岸食品市场

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 15 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到针对现场员工的书面员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工保留可核实的签名副本，以确认报告协议。基金会优先权违规行为 #7 -38-010。引文已发布

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐或腹泻事件的书面程序或用品。用品必须包括足够的消毒剂，以消除诺如病毒。指示设施提供清理政策和物资，以妥善处理现场体液泄漏。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：糖果鱼被放进用过的奥利奥盒子里，同时被包装成小袋子。目前不用洗手或使用手套。所有打开和暴露的糖果都要赤手空拳处理。此时所有糖果都丢弃了。违反优先权的 7-38-010 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的准备水槽和洗手间的洗手槽没有肥皂或纸巾，指示经理始终使用肥皂和纸巾。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：参见违规行为 #60

36。提供温度计且准确
-评论：检查时现场没有茎温度计。已指示随时获取和维护。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有食品容器都需要贴标签才能正确识别商品。更正和维护

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到角落里的啮齿动物（老鼠）活动 墙壁之间有热食区，可以伸到冷却器里。注意到大约 20-25 的下降幅度。观察到前柜台区域和后方准备区域有少量苍蝇活动。被指示对服务优先基金会的接触性害虫防治进行清洁和消毒 7-38-020 (a) 引文已发布

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：参见违规行为 #60

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到切肉机和保温装置处于打开状态，向公众暴露在没有喷嚏防护装置或保护罩的情况下不受公众污染。经理从露台上取下了设备。违反优先权的 7-38-005 引文已发布… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

5   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道北 3053 号 Taco Maya

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 13 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：检查时观察到存放在地板上的食物箱/盒子里的冷却器里。指示经理将所有物品从地板上抬起至少 6 英寸。经理在检查时把所有物品抬高了。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方准备区域立式冰柜的底部架子上被松散的食物残渣和一些溢出物严重弄脏。指示经理清洁和维护内部架子，避免积聚过多的食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：检查时观察到拖把存放在地板上和拖把水槽附近的拖把桶里。指示经理妥善存放所有拖把，以便在两次使用之间风干。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗机附近的后洗手槽的纸巾分配器在检查时无法正常工作。指示经理修理/更换无法使用的纸巾分配器/支架。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

97   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西 51 街 1159 号 Joe's Grill

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 5 月 12 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到员工将弄脏的盘子放入位于后方准备区域的 3 个隔间水槽的洗手盆后，在用于准备食物的 2 个隔间水槽内洗手。指示仅按要求在洗手水槽正确洗手。必须维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-010。引文已发布。

9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到食品员工徒手剥掉2个煮熟的鸡蛋，将鸡蛋放在白碗里，放在准备桌上供顾客食用。指示照片显示，操作时禁止食物赤手接触即食食物。已指示进行维护。照片此时自愿丢弃了鸡蛋。违反优先权。#7 -38-010。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到（使用中）后方准备/洗碗区域没有洗手池。被指示为员工提供无障碍洗手池。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。没有发布引文。

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到储存在后方准备区准备桌上的大型自封袋中的冷冻牛肉和鸡肉解冻不正确。已指示在自来水下或冷藏条件下解冻。必须维护

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到所有准备区域的准备桌上都有弄脏的绿色擦拭衣服。指示在不使用时将溶液储存在消毒桶中，溶液含量至少为 50 ppm。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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R

塔可贝尔，6105 Eastex Fwy，德克萨斯州博蒙特 77706，美国

10 个月前 •reported by user-rwwvw169 • 细节

昨天下午 6 点 Taco bell、2 个牛肉硬炸玉米饼和 1 个鸡肉炸玉米饼配生菜和西红柿。症状从 2 小时开始，出现轻微炎症，第一次腹泻。食用 8 小时后，我出现了严重的炎症、腹痛、绞痛和大量液体水性腹泻，然后两次出现恶心和呕吐，还有塔可贝尔炸玉米饼残留物（塔可贝尔炸玉米饼的颜色和味道，橙红色和气泡味）。

#tacobell #beaumont #texas #unitedstates #牛肉 #鸡 #生菜 #墨西哥煎玉米卷

34   评论 评论
B

美国华盛顿特区西北 M 街乔治敦克莱德百货

10 个月前 •reported by user-brjxq174 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：蟹饼
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
附加信息：下午 6:15 左右吃了蟹饼。几个小时后胃痛开始了。呕吐从凌晨 12 点 30 分开始。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛

#washington #districtofcolumbia #unitedstates #螃蟹 #蛋糕

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