报告日期：2024 年 4 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到服务线洗手水槽上没有连接水龙头。指示安装水龙头以获得冷热自来水，并指示在更换水龙头之前使用厨房的洗手水槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：内部制冰机上层的水库，黑色和粉色的粘液物质从内部射冰处向下滴入冰中。已指示对所有受影响区域进行清洁和消毒。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：散装大米容器必须贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个洗碗室和邻近的电柜里观察到大约 75 只活蟑螂。建议有害生物防治公司为蟑螂提供服务。必须消除所有蟑螂活动，对所有受影响区域进行清洁和消毒。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得在干粮储藏室使用牛奶箱作为升降手段。------一楼员工洗手间洗脸盆柜的侧面维修不善。必须更换或修理才能光滑且可清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：剥落的塑料被用作洗碗机加热器的保护剂。必须删除。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：干净的存刀箱内的墙壁维修不佳。必须修复才能光滑且可清洁。餐具机----洗碗机加热器下方的原木。必须删除。----三个隔间水槽后面的地板上有油脂和污垢。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到服务线洗手水槽上没有连接水龙头。指示安装水龙头以获得冷热自来水，并指示在更换水龙头之前使用厨房的洗手水槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：内部制冰机上层的水库，黑色和粉色的粘液物质从内部射冰处向下滴入冰中。已指示对所有受影响区域进行清洁和消毒。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：散装大米容器必须贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个洗碗室和邻近的电柜里观察到大约 75 只活蟑螂。建议有害生物防治公司为蟑螂提供服务。必须消除所有蟑螂活动，对所有受影响区域进行清洁和消毒。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得在干粮储藏室使用牛奶箱作为升降手段。------一楼员工洗手间洗脸盆柜的侧面维修不善。必须更换或修理才能光滑且可清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：剥落的塑料被用作洗碗机加热器的保护剂。必须删除。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：干净的存刀箱内的墙壁维修不佳。必须修复才能光滑且可清洁。餐具机----洗碗机加热器下方的原木。必须删除。----三个隔间水槽后面的地板上有油脂和污垢。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
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