不卫生的条件,包括啮齿动物和昆虫活动。根据VCH的检查报告,没有保护食物免受污染,潜在危险的食物既没有正确解冻,也没有在安全的温度下冷藏。
报告称,它还未能保持场所的卫生状态,洗手站的供应和维护不当,擦拭布不干净,机械洗碗机或玻璃清洗机不足以去除餐具上的污染。
检查还发现了五起非关键的违规行为,包括未能保持员工卫生、未能按照批准的楼层平面图和规格进行操作,以及未能保存温度记录和遵守卫生计划中的程序。
来源:www.richmond-news.com
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