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食品安全报告: Miami, Florida, United States

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监管报告

Toasted Bagelry & Deli，美国佛罗里达州迈阿密西南 22nd Terrace 3693 号 33145

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 8 月 27 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察前面的调味品/咖啡/冰茶站里有 8 多只活的飞虫，用塑料餐具和糖包飞行，3 只活的飞虫在装冰咖啡的分配器上休息，1 只活的飞虫在冰茶机后面的玻璃隔板上，1 只活的飞虫落在供顾客饮料架内的橙汁盖子上，3 只活的飞虫在面包区飞行，2 只活的飞行昆虫在面包区飞行面包区的地漏严重弄脏，1 只活的飞虫落在切好的生菜上装配线上有冷却器，4 只活的飞虫飞过三个隔间的水槽，3 个活的飞行昆虫飞过准备区域。

-高优先级-由于食物状况不健康、健康而发布停止销售。前柜台装配线，可触及冷却器：1 只活的飞虫落在切好的生菜上。

来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates

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监管报告

Big Five Club Inc，美国佛罗里达州迈阿密市西南 92 大道 600 号 33174

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 8 月 21 日

违规行为：
高优先级-发现的啮齿类动物粪便证明存在啮齿类动物活动。在洗碗机顶部观察到大约 3 只啮齿动物粪便。还观察到洗碗机下有大约 7 种以上的啮齿类动物粪便。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。观察到鸡肉沙拉（47华氏度——冷藏）；果馅饼（46华氏度——冷藏）；黄油（46华氏度——冷藏）；金枪鱼沙拉（47华氏度——冷藏）；煮熟的鸡肉（46华氏度——冷藏）；煮熟的猪肉（46华氏度——冷藏）进入主冷却器。按每位员工计算 4 小时以上。**重复违规****警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到鸡肉沙拉（47华氏度——冷藏）；果馅饼（46华氏度——冷藏）；黄油（46华氏度——冷藏）；金枪鱼沙拉（47华氏度——冷藏）；煮熟的鸡肉（46华氏度——冷藏）；煮熟的猪肉（46华氏度——冷藏）进入主冷却器。按每位员工计算 4 小时以上。**重复违规****警告**

高优先级——软管围兜或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。**重复违规****警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rats #mice #rodents #miami #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州迈阿密市西南 112 街 12225 号 Domino's Pizza 33186

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 6 月 8 日

违规行为：
高度优先级——污水/废水通过地下排水管回流。观察到 3 个隔间的水槽和拖把水槽中的废水倒流到地漏处。在机构内部的洗碗区。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。观察到煮熟的意大利面（50华氏度——冷藏）；切达干酪丝（47华氏度——冷藏）；凉爽的披萨站里可以吃土豆（46华氏度冷藏）。根据操作员的说法，产品已在冷却器中保存 5 个小时。操作员隔离并丢弃了产品。观察到煮熟的意大利面（50华氏度——冷藏）；在凉爽的披萨站里，土豆小吃（46华氏度冷藏）触手可及。根据操作员的说法，产品已在冷却器中保存 5 个小时。操作员隔离和丢弃产品。**已采取的纠正措施** **警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到煮熟的意大利面（50 华氏度——冷藏）；在凉爽的披萨站里，可以吃土豆（46 华氏度冷藏）。根据操作员的说法，产品已在冷却器中保存 5 个小时。操作员隔离和丢弃产品。**警告**

高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。观察到消毒剂浓度为 500+ ppm。操作员加水以获得 200 ppm 的读数。**现场更正****警告**


来源：佛罗里达州卫生部

#dominospizza #miami #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州迈阿密东北 167 街 514 号奥斯曼餐厅 33162

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 8 月 12 日

违规行为：
高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。根据操作员的说法，观察到鸡汤（49华氏度-冷却）存放在可及的冷却器中过夜。已发布止损。**警告**

高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制未在两小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，未在六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。根据操作员的说法，观察到鸡汤（49华氏度-冷却）存放在可及的冷却器中过夜。已发布止损。**警告**

高优先级——洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。观察到的是洗碗机（氯气 0ppm），根据操作员的说法，没有使用它。**警告**

高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。观察到员工从外面回来开始准备食物，戴上手套不要洗手。教育操作员每次更改任务时都要洗手。**现场更正****警告**

高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约 30 多只活苍蝇在干燥的存储区飞行，大约 10 多只活苍蝇在洗碗机下飞行，4 只活苍蝇在洗碗机旁触摸脏盘子，2 只活苍蝇躺在准备桌上。**警告**

高优先级——安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。根据操作员的说法，观察到牛肉（109F-Hot Holding）在准备台顶部存放的时间不到 30 分钟。操作员在炉子、牛肉上重新加热（188华氏度——再加热）。根据操作员的说法，观察到猪排（98F-Hot Holding）在准备台顶部存放的时间不到 1 小时。物品是为了重新加热而放置的。**警告**

高优先级-擦拭布溶液超过允许的最大浓度，存放在可能导致食物、设备、餐具、床单、一次性服务或一次性物品交叉污染的地方。操作员在前台观察到消毒剂喷雾剂（氯气200+ppm），操作员重新制作了消毒剂喷雾剂（氯气100ppm）。**警告**


来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates

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M

Chips Ahoy Cookie，总统超市，佛罗里达州迈阿密西南八街 1895 号 33135 总统超级市场

1 年前 •reported by user-mxrkj552 • 细节

我女儿今天吃了一块含有成千上万只动物的曲奇后出现了恶心和腹泻，当她打开时，她吃了一个，却没有意识到，当她去看第二个曲奇时，她看到里面有成千上万的动物，比如蟑螂

08 年 22 日更新：自从我提出索赔以来，我将与律师合法合作，他们没有为我解决任何问题。Nomas 在商店叫我不要再买它们。我今天打电话给 chips 做了完整的报告，里面有视频之类的东西，直到今天他们还没有为我解决任何问题，甚至没有为教育道歉。而且许多孩子可能会因为吃那些饼干而生病

#chipsahoy #miami #florida #unitedstates #曲奇

消费者评论 - 食品安全 Chips Ahoy Cookie, Presidente Supermarket, 1895 SW 8th St, Miami, FL 33135 Presidente Super Market M... 照片 #1
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Z

Buffalo Wild Wings，11401 西北 12 街 E526，佛罗里达州迈阿密 33172，美国

1 年前 •reported by user-ztdz5824 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、头痛
疑似来源：昨晚吃了一些翅膀
发作：马上
时长：长期
生病了：4 个人  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 头痛

#buffalowildwings #miami #florida #unitedstates #翅膀

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C

美国佛罗里达州迈阿密

1 年前 •reported by user-cgzrj968 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、发冷、头痛等：疲劳
疑似来源：玉米布丁或寿司
发作：4 到 12 小时
时长：几天
生病了：3 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 寒战, 头痛, 疲劳

#miami #florida #unitedstates #玉米 #寿司

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