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食品安全报告: Pembroke Pines, Florida, United States

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G

美国佛罗里达州彭布罗克派恩斯派恩斯大道 Pollo Tropical

2 年前 •reported by user-gmtdy822 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐、胃痛、头痛
疑似来源：来自热带波洛的猪肉
发作：少于 4 小时
时长：几天
生病了：我
附加信息：我吃了黄米饭和猪肉和洋葱。当我回到家时，我感到恶心。我上床睡觉整晚都有腹泻还有呕吐。

#pollotropical #pembrokepines #florida #unitedstates #猪肉 #洋葱 #赖斯

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N

Chipotle 墨西哥烧烤，派恩斯大道，彭布罗克派恩斯，佛罗里达州，美国

2 年前 •reported by user-ncxn7454 • 细节

我因一碗生菜、米饭、pico de gallo 和鸡肉而病得很重。我女儿有一个食材相同的碗，但没有鸡肉，所以我绝对认为是鸡肉让我生病。我有恶心、发烧然后猛烈地吐出来，也从鼻子里冒出来。  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧

#chipotlemexicangrill #pembrokepines #florida #unitedstates #鸡 #生菜 #赖斯 #碗

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监管报告

Bahama Breeze，派恩斯大道 11000 号，彭布罗克派恩斯，佛罗里达州 33026，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 1 月 11 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。-观察到大约 10 只活的飞行昆虫降落在洗碗区干净的食物容器和器具上。**重复违规行为** **警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。-在制冰机壁架上观察到 6 只啮齿动物粪便，制冰机位于后方烹饪线旁边。-观察到与洗手槽平行的洗碗区有 3 个啮齿动物粪便。-在洗碗机下方的洗碗区观察到有 6 个粪便。-在步入式冷却器和制冰机之间的食物准备区观察到 7 只啮齿动物粪便。没有门或屏障将准备区域与烹饪线隔开。-在前线烹饪站的烹饪设备下观察到 9 只啮齿动物粪便。门将前部烹饪管线与后部烹饪管线隔开。-在酒吧区的 3 个隔间水槽下观察到 7 只啮齿动物粪便。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。-观察到牛排（46 华氏度——冷藏）；鸡肉（45 华氏度——冷藏）；汉堡肉饼（45 华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，所有物品将在检查前 1 小时转移到冷却器抽屉中。操作员在物品上放置了冰袋以快速冷却。今天的食物未煮熟或未分成部分**已采取纠正措施**重复违规行为****管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #bahamabreeze #pembrokepines #florida #unitedstates

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监管报告

El Rincon Colombiano Pembroke Pines，12594 Pines Blvd STE 105，彭布罗克派恩斯，佛罗里达州 33027，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 27 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活的小型飞行昆虫。-2 只飞虫在拖把水槽周围，在干货储藏区前。-4 只飞虫在厨房区域的三重水槽下方，没有降落在食物上。-2 只飞虫在厨房外面的长柜冰箱周围-**重复违规行为**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#pembrokepines #florida #unitedstates

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监管报告

Yip Pembroke Pines，601 NW 100th Pl，彭布罗克派恩斯，佛罗里达州 33024，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 4 月 10 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的飞行昆虫落在厨房洗手槽旁边的准备桌上。1 只活的飞行昆虫在厨房的面团搅拌机上方飞行。**警告**

-高优先级-蟑螂活动存在，发现的活蟑螂就是明证。2 只活蟑螂在烹饪线烧烤炉旁边的储物架下爬行。2 只活蟑螂在烹饪线准备桌下架子上的食用油容器下。2 只活蟑螂在厨房入口的地板上爬行。1 只活蟑螂在厨房拖把水槽下的地板上爬行。1 只活蟑螂在厨房拖把水槽下的地板上爬行。. 2 只活蟑螂在厨房冷却器旁边的准备桌下爬行。2 只活蟑螂在地板上爬行，冷冻柜后面的地板上有 2 只活蟑螂 #1 in厨房。1 只活蟑螂在烹饪线准备桌下架子上的面粉碗旁爬行。**警告**

-高优先级-带壳蛋不能存放在华氏45度或更低的环境空气温度下。生去壳蛋 80 华氏度的环境温度，为了食品安全，不到 4 小时前存放在烹饪线上，没有温度控制。操作员移动到冷却器中快速冷却。**已采取纠正措施****警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。烹饪线中的翻盖式冷却器；煮熟的鸡肉（50华氏度——冷藏）；煮过的牛排（51华氏度——冷藏）；煮过的面条（50华氏度——冷藏）；每位厨师不到 4 小时前从冷却器里拿出的生鸡肉（49 华氏度——冷藏）食物。为了快速冷却，操作员转移到准备站的低位冷却器里。今天没有准备好或分成份的食物。**已采取纠正措施****警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#raw #pembrokepines #florida #unitedstates

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监管报告

Avocados Food，11401 Pines Blvd k-907，彭布罗克派恩斯，佛罗里达州 33026，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 5 月 10 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。-观察到 4 只活蟑螂在食物准备桌上爬行，2 只活蟑螂在干净的食物容器上爬行，4 只活蟑螂在服务区装有酸橙和洋葱的盒子里爬行，1 只活蟑螂在冰箱旁边的地板上爬行。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#pembrokepines #florida #unitedstates

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监管报告

中国城，美国佛罗里达州彭布罗克派恩斯北 Hiatus Rd 1669 号 33026

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 25 日

违规行为：
-高优先级-药品容器存放不当。-观察到员工的药物存放在食物准备桌上方的架子上。操作员搬运药物。**现场更正****重复违规****警告**

-高优先级-存在凹痕/生锈的罐子。参见停止销售。-在干燥的储藏区观察到 5 个装有海鲜酱的罐子凹陷严重。已通知运营商并发布停止销售通知。**警告**

-高优先级-员工开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者在没有事先洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。-观察到的男性员工从外面过来，然后不先洗手就处理食物。**现场更正****重复违规****警告**

-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。-观察到生壳蛋存放在步入式冷却器里的面条上。**警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。观察到在热水箱上发现了6个粪便，在拖把水槽旁边发现了大约20个粪便，在洗碗区的三个隔间水槽下发现了7个粪便。拖把水槽旁边的洗碗区。在厨房烹饪设备下方发现了大约15个粪便，在干燥的储藏区发现了大约10个粪便。炉灶和干燥储藏区之间没有门或屏障。洗手间里发现了 6 个粪便。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。观察到面条（49华氏度——冷藏）；煮熟的米饭（55华氏度——冷藏）；煮熟的虾（50华氏度——冷藏）；饺子（48华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，从昨天起放置在步入式冷却器中的所有物品今天都没有从单位中移走。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到面条（49华氏度——冷藏）；煮熟的米饭（55华氏度——冷藏）；煮熟的虾（50华氏度——冷藏）；饺子（48华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，从昨天起放置在步入式冷却器中的所有物品今天都没有从单位中移走。参见停止销售。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #pembrokepines #florida #unitedstates

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监管报告

Hook & Reel Cajun Seafood & Bar，派恩斯大道 7841 号，彭布罗克派恩斯，佛罗里达州 33024，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 8 日

违规行为：
-高优先级-蟑螂活动存在，发现的活蟑螂就是明证。烹饪线中玻璃前冷却器旁边的地板上有 1 只活蟑螂。烹饪线左端干燥储藏区架子下的地板上有 1 只活蟑螂。烹饪线冷藏柜前的地板上有 2 只活蟑螂。准备站准备桌下的架子上有 4 只活蟑螂。上面有 1 只活蟑螂。餐具清洗区有洗碗机。餐具清洗区的洗手水槽里有 2 只活蟑螂。步入式冷却器旁边的准备站准备水槽里有 1 只活蟑螂。烹饪线的冷冻柜后面有 3 只活蟑螂。经理在检查期间杀死了一些蟑螂。**警告**-来自 2023-08-10 的后续检查：餐桌上有 1 只活蟑螂。餐具清洗区的墙上有 1 只活蟑螂。准备站准备桌后面的墙上有 1 只活蟑螂。检查期间，操作员已死亡、清洁和消毒区域。**延长时间**

来源：佛罗里达州卫生部

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