报告人
食品安全报告: Florida, United States
已更新:
美国佛罗里达州博卡拉顿南联邦高速公路梅尔卡多雷亚尔的 Publix 超级市场
2 年前 •reported by user-ytfb5591 • 细节
美国佛罗里达州彭布罗克派恩斯北大学大道 2080 号 Papa Johns Pizza
2 年前 •reported by user-zgxjv154 • 细节
违规行为：
高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。干燥储物柜的地板上约有 6 个，干货盖上有 4 个，准备桌下方有 10 个，餐具区的地板上有 2 个，厨师排队的洗手槽下方有 1 个。**重复违规****管理员投诉**——来自后续检查 2024-05-02：观察到干燥储藏室的干货盖上有 4 个。**管理员投诉**
高优先级——从初次检查开始：高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。黄油白酱（61华氏度——冷藏）；煮熟的酱汁（57,59,62华氏度——冷藏）；生壳蛋（60华氏度——冷藏）在室温下放置2小时，向店主讲要么在冷却器/冰浴中放置物品时间作为公共卫生控制手段**警告**-摘自 2024-05-02 的后续检查：**时间已延长**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在厨房的烹饪线设备下观察到地上有 2 只活蟑螂。在厨房烹饪线上的墙壁和两个隔间水槽之间观察到大约 5 只活蟑螂。在通往厨房区域后门的大厅里，观察到冷冻室后面有 3 只活蟑螂。在厨房区域通往后门的大厅里，观察到冷冻柜前有 1 只活蟑螂。在厨房区域的餐具清洗区观察到墙壁和三水槽之间大约有5只活蟑螂。在洗涤区的三个水槽后面观察到 1 只活蟑螂进入墙壁 **警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在 41 华氏度以上。从右至左：右侧 2 扇门翻盖煮熟的鸡肉（51 华氏度）；煮熟的洋葱和胡椒（51 华氏度）；切好的番茄（49 华氏度）；煮熟的羊肉（51 华氏度）；奶油（51 华氏度）；煮熟的花椰菜（46 华氏度）；奶酪（58 华氏度）；洋葱酱（53 华氏度）；鹰嘴豆（51F）；煮熟的洋葱（52F）；蔬菜萨摩萨（53F）。对设备进行了 30 分钟的监控，温度没有变化。今天没有准备好或分份的物品。温度超时未知。**警告**
高度优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。从右到左：右侧 2 扇门翻盖煮熟的鸡肉（51F）；煮熟的洋葱和胡椒（51F）；切好的番茄（49F）；煮熟的山羊（53F）；煮熟的羊肉（51F）；煮熟的花椰菜（46F）；奶酪（58F）；洋葱酱（53F）F)；鹰嘴豆（51F）；煮熟的洋葱（52F）；蔬菜萨摩萨（53F）。对设备进行了 30 分钟的监控，温度没有变化。今天没有准备好或分份的物品。温度超时未知。参见停止销售 **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到大约 35 个啮齿动物粪便：15 个在搅拌器下方，20 个在搅拌器后面的软管下方的墙壁旁边。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。在46华氏度观察到马苏里拉奶酪和47华氏度的肉丸。
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在46华氏度观察到马苏里拉奶酪和47华氏度的肉丸。经理把产品扔掉了。
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到大约 5 只活蟑螂在厨房区域的三水槽下的地板上爬行。在烹饪设备旁边的准备台下观察到大约 4 只活蟑螂。观察到 2 只活蟑螂在厨房区域的三水槽旁边的冷却器里伸手在墙上爬行。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级-在没有饮用自来水的情况下运营的机构。检查时没有水，操作员打开 MFDV 的软管围兜。**现场更正**
高优先级-发现的啮齿类动物粪便证明存在啮齿类动物活动。在以下位置观察到大约 25 个啮齿动物粪便。厨房储物架内有 10 个啮齿动物粪便。厨房的三个隔间水槽下有 15 个啮齿动物粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高度优先——机构地面上的未经处理的污水。观察到灰水从移动装置下方的管道流到地面。**警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在以下位置观察到大约 10 只活蟑螂：冷却器后面的墙上有 7 只活蟑螂。3 只活蟑螂生活在冰箱触手可及的地板上。**警告**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 4 小时内洗牛奶 45 次。
高优先级——安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。观察到了 basa 124F，虾 128F，鸡肝 109F。
来源：佛罗里达州卫生部
美国佛罗里达州彭萨科拉东 9 英里路 Chick-fil-A
2 年前 •reported by user-cxgjp492 • 细节