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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Pilot Project, 2140 N Milwaukee Ave , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 10, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed approximately 20 live small flies on the wall behind the bar area. Additional pest control service is needed to minimize or eliminate the pest activity. Priority foundation 7-38-020(a). Citation issued.

Source: chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

监管报告

Docks, 112 W 87th St , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 12, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #摇一摇

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 1711 W 79th St 的四兄弟食品酒类公司

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 8 月 7 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到有大约 125 只老鼠粪便。在销售楼层的大多数展示架下，锯机内部，肉类展示单元上和下方，后啤酒走在冷却器中，沿着游戏机的墙底，后方大型酒类存储区也有 125 个或更多的老鼠粪。约 25 只或更多的老鼠粪便在女厕所的下虚荣心里。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 8 月 7 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。前门底部有 “1-2” 间隙。必须使门紧贴。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须更换磨损和凹陷的砧板。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在冷却器中修理或更换销售楼层磨损的门垫片。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理销售楼层某些陈列架上积聚的碎片，肉类部门。-锯机、准备桌、肉类冷却器、3-隔间水槽、前窗台、服务柜台后面的酒架、男士洗手间洗手间的洗手盆、啤酒散步在凉爽的风扇护罩中，3-comp 水槽。必须解冻冰淇淋冰柜。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在整个过程中修理或更换一些损坏和丢失的地砖以及服务柜台的地板，必须在需要时修理或更换染过

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在后院抬起，拆除和整理建筑材料。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #肉

15   评论 评论

监管报告

Bluebird, 2863 N Clark St , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 11, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed accumulated grease/dust build up on ventilation hood filters. Must clean and maintain.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: no backflow prevention device on ice machine water line. Must provide and make visible… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

Church's Chicken, 58 W 79th St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 11, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand drying device at hand sinks in prep area and employees toilet room. Paper towels were provided during inspection. Must provide and maintain at all times. (priority foundation 7-38-030(c)

38.… 更多

#rodents #churchschicken #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

Los Potrillos，3624 W 贝尔蒙特大道，芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 8 月 10 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有书面的员工健康政策。必须提供并维护以供审核。优先基金会违规 7-38-010 引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有针对呕吐/腹泻事件的书面清洁程序和所需的设备。必须提供。优先基金会违规 7-38-005。引文已发布。

15。分离和保护食物
-评论：观察到大约 10 磅煮熟的即食虾存放在生虾之间的生鲜海鲜展示冷却器中，直接靠近生虾并接触生虾。指示所有准备食用的食物和动物来源的生食必须分开存放并加以保护。虾被丢弃，估计价值 50. 00 美元。优先违规 7-38-005 引文已发布。

20。适当的冷却时间和温度
-评论：观察到大约 10 磅煮熟的猪肉放在一个深金属容器中，厨师线两门冷却器内有一个金属盖，温度不当，为 70f。管理层说那天猪肉是煮熟的。现场没有时间/温度记录。与经理一起审查了使用松散覆盖的浅层容器的正确冷却程序，在冷冻柜中快速冷却/冷却过程所需的时间。猪肉丢弃了。估计价值为 10. 00 美元优先违规 7-38-005 美元的引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：观察到大约 15 磅煮熟的整只鸡，预先包装在 123. 1f 和 128. 1f 的温度不足的热保温显示装置中。指示所有热食必须保持在 135 华氏度或以上的保温温度。全部丢弃。估计价值 50. 00 美元。优先级违规… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #海鲜 #虾 #猪肉 #蛋 #牛奶

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监管报告

B & B's Ice Cream and Candy, 8238 S Racine Ave, Chicago, IL 60620, United States

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Aug 11, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation )

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food managers… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #奶油 #冰淇淋 #牛排 #墨西哥煎玉米卷 #肉

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G

Buffalo Wild Wings, East State Street, Rockford, IL, USA

5 年前 •reported by user-gbrnw955 • 细节

I get food poisoning every single time I eat here no matter what location I go to. I’m used to eating spicy things so I don’t think that’s the problem. I have ordered from three different locations and I always get the same thing (the house sampler)… 更多

#buffalowildwings #rockford #illinois #unitedstates #翅膀 #辣酱

44   评论 评论
M

Jewel-Osco, West Foster Avenue, Chicago, IL, USA

5 年前 •reported by user-mcxpr698 • 细节

French fries. Did not bother with the chicken wings. Began experiencing severe stomach cramps and diarrhea. Went to doctor prescribed medication for food borne illness. 10 days was not enough, Physician stated it was a nasty strain of food contaminant. Took additional 30 days of treatment. 6… 更多

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #薯条 #翅膀 #炸薯条 #鸡翼

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