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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道 6114 号鲨鱼鱼和鸡

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 19, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: premises has no clean up procedure or supplies for responding to vomiting and/or diarrea events, instructed manager to comply with the new code or citations will follow. Priority foundation violation #7-38-005.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥文森大道 7318 号哈罗德鸡屋

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 19 日
3.管理、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。(优先基础 7-38-010) (已发出引文)

60.纠正了先前的核心违规
-评论：以前的核心违规行为从报告 #2385369 7/24/2020 未纠正 #37-必须标签食品储存容器时，不在原包装。#47-必须从准备表的下部货架上取出纸板，从胸部冰柜盖锈。#4953-必须修理或更换厕所门损坏的自闭装置。# 55-必须清洁食物碎屑和准备区域的墙壁和架子上的油脂。# 55-必须清洁油炸炉后面地板上积聚的过多油脂。#55-必须修复或更换彩色天花板瓷砖, 大堂区缺失的墙砖, 损坏#56-必须更换或修复前面准备区域破裂的光盾，并在后面的洗碗区丢失。#57-观察到没有对员工进行食品处理培训。必须提供和维护。(优先基础 7-42-090) (已发出引文)

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国芝加哥西 51 街 4358 号塔拉斯科

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 19, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: dirty utensil in handwash sink in warewashing area. Instd to keep basin clean and maintain. Priority foundation 7-38-030(c) citation issued

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no handwash… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #碗

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W22 Pl 2058 年马丁角

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 19 日
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201. 13 观察到位于食品准备区域的 3 隔间水槽下面缺失的凹槽。已指示更换。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 12 观察到积累的污垢在 3 车厢水槽和烹饪设备和冰箱下的地板上。指示清洁。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路 5060 号尚美食

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 16 日
51.已安装管道；正确的回流设备
-评论：发现没有安装在制冰机水线的回流防护装置。必须提供它可以找到和服务的位置。

53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：发现没有盖子垃圾桶内的男性客户厕所。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道 5858 号荣誉披萨

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 20 日
36.提供温度计 & 精确
-评论:观察到提供的温度计是为热保持单元是冰箱温度计的范围，不足以用于热保持单元.必须在热保持单元内提供温度计并保持。

52.妥善处置污水及废水
-评论：观察到菜洗 3 车厢水槽没有维护。观察到废水从油脂陷阱盒溢出到厨房食物准备区地板，而上述水槽中的自来水。指示修复和维护。优先违规行为 7-38-030 (c)，未发出任何引用。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道 7158 号 Jc 牛排和胡吉 69 号

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 16, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic has no sanitation certificate.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no valid city of chicago certified manager on duty/site while tcs foods are being prepared,… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛排 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥女子大道 4723 号上海客栈餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 16, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no exposed handwashing sink in front prep area of facility where drinks are served. Facility must install an exposed handwashing sink under city water pressure and maintain. Priority foundation 7-38-030(c). Citation… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 39 广场内森·史密斯·戴维斯小学

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 16 日
59.纠正了先前的优先基础违规
-评论：以前的优先基础从 1/30/20 报告 2359602 未纠正：观察到违规行为 #55 步入式冰柜 #5 在失修门损坏的暴露多孔材料，从报告 2261457 日期 2 月 5 日 2019 年 4 月 25 日，正确的日期 4/25/2019。指示修理/更换非吸收/无孔表面光滑且易于清洗的门。优先违规行为

资料来源：chicago.gov

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