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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富勒顿大道 3607 W Tony's Fresh Market

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 27 日
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：二楼准备区 3 个隔间的水槽右侧水龙头松动，左侧水龙头的水把手松动。必须修理和维护所述水槽。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到二楼准备区的地板上堆积了沿墙/烹饪设备后面的食物残渣。必须详细清洁整个二楼准备区域的地板并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：员工的男士和女士洗手间吊扇罩都松动了。必须重新安装上述吊扇盖。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

La Azteca Produce，7067-7069 N Clark St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 27 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到大约 150 磅的生肉，包括虾、整块烤肉、鱼、香肠和鸡肉，温度不当，为 49. 0-49. 9f。价值约为900美元的生肉在检查期间被丢弃并变性。优先权违规 7-38-005。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到大型屠夫冷藏室温度为 52 华氏度，里面有时间温度控制的食物，包括大约 150 磅的生牛肉、猪肉、鸡肉和鱼。在检查过程中，冷却器被贴上了标签。优先权违规 7-38-005。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到冷却器里的大步道里有金属架子，里面有泥土和污垢，不干净。必须对所有金属架子进行详细清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到冷却器里的大型步道的地板不干净。观察到的地板不光滑且易于清洁。必须随时清洁和维护地板。观察到 carnitas 烹饪区后面的墙壁不光滑且不容易清洁。将表面恢复到光滑、易于清洁的表面，并保持墙壁的清洁状态。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到大型冷藏装置无法运行，观察到商店内的制冰机无法运行。移除所有不起作用的设备。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：在 22 年 9 月 23 日的 #2564211 报告中观察到以前的核心违规行为 #55 在步入式冷却器和地下室里发现了不必要的物品/不起作用的设备。该场所应无机构运营所必需的物品。优先基金会违规行为 7-42-090。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南达门大道 1615 号 Dimo's Pizza Six Corners

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 28 日
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：女士洗手间里没有带盖的垃圾桶。必须提供。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：22 年 2 月 17 日报告 #2549986 中的以下核心违规行为未得到纠正-#47 更换前面准备区 2 门准备冷却器内破损的门垫圈，#49 详细清洁不锈钢香料架、准备冷却器内部、烤箱顶部、洗碗机外部、炉子和准备桌的顶部和侧面，#55 清理披萨准备区墙壁上的食物残渣和油脂区域。#58 观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理，清洁 3 个隔间水槽下地板上的污垢。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示食物过敏原培训的证明。所有上述先前的核心违规行为都必须在重新检查之日之前得到纠正。优先基金会 7-42-090。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市金斯伯里街 1550 号 Whole Foods Market

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧的裸露洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于烟熏肉类部门女性洗手间的洗手盆水槽电池电量不足，而位于员工休息室的男洗手间的小便池无法冲洗。已指示维修或更换并保持良好状态。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到位于烟熏肉类部门区域的裸露洗手水槽的水龙头松动。已指示维修或更换并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察位于烟熏肉类部门的男洗手间通风口和鸡肉准备步入式冷却器的灯光上的灰尘积聚。已指示清洁并保持良好状态。

来源：chicago.gov

#wholefoodsmarket #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南利明顿大道 4810 号 Our Lady Of The Snows

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到储藏区高架门右下角有 1/4' 的间隙，主入口门底部有 1/4' 的间隙，厨房附近的北出口门底部有 1/4' 的间隙。指示经理密封门上的所有外开口以防止害虫进入。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到服务区牛奶冷却器的内表面有残留物。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到二楼男女皆宜的洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区域伸手可及的冷却器上方的天花板和墙壁上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为未从 1-24-22 的 #2546810 报告中得到纠正：西双入口门和南双入口门不防啮齿动物，门之间有大约 1/4 英尺的间隙。取而代之的是进行修理以使其紧密贴合。优先基金会 7-42-090 引文已发布

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Kabobi-波斯和地中海烧烤，4748 N Kedzie Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 29 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有工作时间内指定负责人。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应诸如（鸡肉和鱼）之类的 tcs 食物时，没有经过认证的食品经理在抵达时值班。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到员工使用连接到拖把水槽的软管在地板上清洗锅碗瓢盆。指示经理确保在 3 个隔间的水槽或洗碗机中清洗所有餐具，确保所有餐具都经过清洗、冲洗和消毒。员工将餐具移到了 3 个隔间的水槽里。发布了 7-38-025 优先权违规引文。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到洗手槽对面准备柜台后面的地下室墙上有个洞。指示经理封洞。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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V

Twix 糖果棒，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •reported by user-vjpx8811 • 细节

我们一起吃了同样的饭。之后我才是吃了 Twix 的人。

剧烈生病超过 24 小时。震惊了我的身体... 发烧、发冷、呕吐、腹泻。

我在这里注意到多个 Twix 酒吧报告。接下来会联系 Mars Candy。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 寒战

#chicago #illinois #unitedstates

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R

美国伊利诺伊州罗克福德市东州街 Five Guys

3 年前 •reported by user-ryjmx877 • 细节

2 周前，我吃了 jr 芝士汉堡和巧克力奶昔。摇晃机没电了（冰淇淋），他们倒入了一种非常松散的液体然后摇了好几下。奶昔是Luke热的，更像是热牛奶。我喝了一大杯然后立刻知道出了点问题。四个小时后出现了严重的抽筋恶心和呕吐。我每 90 分钟呕吐一次，持续 18 个小时。甚至还吐了冰片。在 24 小时内减掉了 12 磅。当然是严重脱水了。这发生在大约 2 周前，只要想到摇一摇就会让我生病。我想知道其他 4 个摇晃过的人是否也有同样的感觉。

#fiveguys #rockford #illinois #unitedstates #芝士汉堡 #芯片 #巧克力 #奶油 #冰淇淋 #摇一摇 #牛奶 #巧克力奶昔

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N

美国伊利诺伊州罗斯蒙特时尚奥特莱斯大道芝加哥时装店

3 年前 •reported by user-nhjgw844 • 细节

我在芝加哥的时装店，我像往常一样在早餐时给自己点了普通的 impossible 三明治。我吃了差不多一半是因为我以为是普通的三明治。然后我看了一下，三明治里满是发霉的绿色斑点。我立刻停止吃了然后去退回了。现在已经过了一个小时了我有点头晕我正在考虑去急诊室是因为你们。再也不会在那里吃东西了

#mold #impossiblefoods #rosemont #illinois #unitedstates #三明治

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