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食品安全报告: Illinois, United States
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美国伊利诺伊州芝加哥市北州街 State and Lake Chicago Tavern
3 年前 •reported by user-dxtw2372 • 细节
sweetgreen，美国伊利诺伊州芝加哥西伦道夫街 1000 号
3 年前 •reported by user-fmbkt821 • 细节
美国伊利诺伊州芝加哥北州街 sweetgreen
3 年前 •reported by user-rkwy9829 • 细节
美国伊利诺伊州富兰克林公园曼海姆路 Chipotle 墨西哥烧烤
3 年前 •reported by user-bgzc5694 • 细节
美国伊利诺伊州莫顿格罗夫登普斯特街 Dollar Tree
3 年前 •reported by user-cwrh5921 • 细节
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在城市压力下，主楼的以下洗手水槽没有热自来水：一楼和二楼的所有男学生洗手间，一楼和二楼的所有女学生洗手间（健身房附近的洗手间除外）。温度介于 48 至 60 华氏度之间。另外，在城市压力下，附楼洗手间的所有洗手水槽都没有热自来水，58f-60f。取而代之的是为所有洗手水槽提供 100f-120 英尺的水槽并进行维护。优先权违规 7-38-030 (c)
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务热线提供午餐的自助餐厅/餐厅里没有洗手槽。指示管理层必须放置洗手槽，以便所有食物分配区域（服务热线）的员工都能方便地使用。必须在上述区域安装洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c)。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在切片机、手推车、储物箱内、地板上、架子和地下室存储区的设备上。指示经理致电灭虫师进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有佩戴护发带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的护发装置。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放了弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单件服务物品存放在地下室的地板上。指示经理将所有单项服务文章从地板上移开。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到冷却器、准备桌、烹饪设备、货架单元的内外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到洗手间门上没有自动关闭装置。指示经理提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到销售、准备、存储、洗碗和地下室区域墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方洗碗区的墙壁上缺少底板。指示经理更换和维护。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了轻微的碎片。必须清除碎屑，详细清洁制冰机内部/随时维修和维护制冰机。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到位于后方洗碗 3 个隔间水槽区域的 2 门立式冷却器周围的地板上有 3 只活蟑螂。指示详细清理和移除害虫活动的证据，并对受影响区域进行消毒；现在建议提供额外的害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到有污渍的砧板存放在后方洗碗 3 个隔间的水槽区域。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，墙壁上以及包括地漏在内的设备下方和后面的各个角落都会积聚油脂和干食物残渣。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。必须出示训练证明。
来源：chicago.gov