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关闭日期：2026年4月20日
关闭原因：
该场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫滋生的藏匿场所或条件。
未与专业害虫防治人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
食品经营的管理人员或主管未持有食品保护证书（FPC）。
非食品接触面或设备由不合格材料制成，未保持清洁，或未经适当密封、抬高、间隔或设置为可移动，以便对设备的各侧面、上方和下方进行清洁。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中，或因客户可重复灌装、可重复使用的容器，未受到保护以防止潜在污染源。调味品未置于一次性容器中，也未由供应商直接分发。
在场所的食品或非食品区域发现鼠迹或活鼠。
未在需要的地方安装防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不畅；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

Meat Up，老富尔顿街，布鲁克林，纽约，美国

3 个月前 • 细节

关闭日期：2026年4月20日
关闭原因：
餐具和器皿清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不达标。
食品违禁，来源未经批准或来源不明，在家中罐装或在家中制备。动物在场所内被宰杀、切割或处理（去内脏、去皮）。低氧包装（ROP）鱼类在加工前未经冷冻。在场所内制备的ROP食品被运输至其他地点。
未与专业害虫防治人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
食品接触面、可重复填充和重复使用的容器或设备构造不当、放置不当或维护不当。使用了不可接受的材料。未提供用于清洗食品的厨房水槽或其他可接受的方法。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中或来自顾客可重复填充、重复使用容器时，未受到保护以防止潜在污染源。调味品未置于一次性容器中，也未由供应商直接分发。
擦拭布在两次使用之间未保持清洁干燥或浸泡在消毒液中。
来源：纽约市环境卫生局。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

Mala Panda / Ginza Don, West 27 Street, Manhattan, NY, USA

3 个月前 • 细节

关闭日期：2026年4月20日
关闭原因：
厕所内或毗邻厕所处，或距食品准备、食品服务或餐具清洗区25英尺范围内，无洗手设施。洗手设施无法使用、被堵塞或用于非洗手目的。无冷热流动水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间，或来自顾客可重新填充、可重复使用的容器时，未受到保护，免受潜在污染源的影响。调味品未置于一次性容器中或未由供应商直接分发。
禁止使用来自未经批准或未知来源、家庭自制罐头或家庭自制的食品。在经营场所内屠宰、切割或处理（去内脏、剥皮）动物。减氧包装（ROP）鱼类在加工前未冷冻。在场所内准备的ROP食品被运输至其他地点。
冷藏TCS食品保存温度高于5°C；熏制或加工鱼类保存温度高于3.3°C；完整生鸡蛋保存温度高于7.2°C；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度，主动必要准备期间除外。
个人卫生不达标。外衣被可能的污染物弄脏。在需要佩戴有效发网的地方未佩戴。手或手臂上佩戴珠宝。涂指甲油或指甲未保持清洁和修剪整齐。
生的、熟的或已准备好的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
在经营场所的食品或非食品区域发现老鼠迹象或活老鼠。
热TCS食品保存温度未达到或高于60°C。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
擦拭布在使用之间未清洁干燥存放，或未存放于消毒液中。
在需要的地方未安装防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
经营场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供藏身之所或有利条件的情况。
食品保护证书（FPC）未由食品运营经理或主管持有。
餐具和器皿清洗：餐具（包括碟子、器皿和设备）的清洁和消毒不达标。
来源：纽约市环境卫生局。

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