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报告人

食品安全报告: Lubbock, Texas, United States

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T

美国德克萨斯州拉伯克市 Slide Road 胡里奥叔叔的拉伯克

1年前 •reported by user-tqyfg877 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：鸡肉
发作：4 到 12 小时
时长：几天
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#lubbock #texas #unitedstates #鸡

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监管报告

Hayashi Buffet，5608 Slide Rd，德克萨斯州拉伯克 79414，美国

1年前 •source kcbd.com • 细节

截止日期：2024 年 3 月 25 日

原因：
-尽管没有观察到任何啮齿动物活动，但在 hibachi 烧烤架下方的柜子里发现了啮齿动物粪便。
-在准备桌顶部的伸手可及的冰箱上方存放了一块湿的擦拭布。
-食物直接存放在整个厨房区域的地板上。在冷却器后面的水槽旁打开装有油调味品桶的容器，后面准备水槽附近的地板上有一桶用于油炸的面糊，后面的地板上有两个装有酱汁调味品的桶放在冷却器里，装有碎大蒜的盒子存放在干库里，前面有一桶切成薄片的土豆放在冷却器里，装有黄油的容器存放在冷却器里。
-一包开封的 Panko 面包屑不在密封的容器里。
-准备水槽的三个隔间里装满了用于解冻海鲜的积水。
-两盒包装好的仿制蟹肉在室温下解冻——测量温度为 54°F，持续时间不到 4 个小时。-这盒仿制蟹肉存放在西部步入式冷却器对面的准备桌下方的架子上。
-餐具存放在装有 65°F 积水的桶中，温度必须至少为 135 度。
-将商品堆放在架子上，其位置不能自动排水，也不允许空气干燥。
-散装食品容器中的红色粉末未贴标签。
-准备桌上方干燥储藏室的通风罩上有大量可见的灰尘和碎屑。
-个人零食用砧板和刀子存放在准备桌上。
-一条弄脏的围裙和手机充电线存放在一个装有鸡粉的敞开容器上方的架子上。
-炒锅和烤箱后面的清洁水供应软管漏水。前置步入式冷却器的外墙有油漆剥落，墙壁不易清洁。
-后门未密封在底部边缘以防止害虫进入。这是一再发生的违规行为。
-后门仍需要在底部安装新的扫门器，并且有明显的间隙，无法防止害虫进入。
-洗手池没有排入水槽。洗手后，废水差点溢出水池。
-装有液体的储藏室有吸音天花板。可能被液体弄脏的区域的天花板材料必须光滑、耐用、无孔且易于清洁。
-冷却器前面走道附近的地板和墙壁之间的交界处已经断裂。

来源：www.kcbd.com/

#rodents #mice #rats #lubbock #texas #unitedstates

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监管报告

美国德克萨斯州拉伯克市幻灯片路 3602 号 Red Zone Cafe 79414

1年前 •source kcbd.com • 细节

截止日期：2024 年 7 月 3 日

原因：
“首先对后面的储藏室进行了调查，发现有强烈的尿味，墙壁沿线的所有地板上都有啮齿动物粪便，有些设备没有使用。在储物架下方的粘性陷阱上观察到已死亡的啮齿动物。”

由于有啮齿动物出没的证据，该设施已关闭，检查人员继续进行调查。

他们 “在粘性陷阱上又观察到两只死去的啮齿动物。”

其他区域也不合规，包括厨房设备下方和后面需要清洁和密封的区域。

来源：www.kcbd.com/

#rodents #mice #rats #lubbock #texas #unitedstates

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K

美国德克萨斯州拉伯克市弗兰克福德大道 Subway

2年前 •reported by user-kctt5534 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：Subway
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人
其他信息：冷盘组合配胡椒杰克奶酪、Baja chipotle 酱、菠菜、黑橄榄、泡菜、墨西哥胡椒、黄瓜、洋葱、小麦面包。吃了冷盘大约 8 小时后才开始。可怕的胃痉挛和腹泻。

#subway #lubbock #texas #unitedstates #面包 #奶酪 #洋葱 #胡椒 #菠菜

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